皆さま、いつもありがとうございます。

当プロジェクトが動き出してから1ヶ月が経過し、当期の酒つくりも開始しました。

11/1に御神酒用のお米洗い、

本日11/3は、お米の初蒸し(画像)、良酒安全醸造の祈願お祓いも終えました。

プロジェクトのお酒つくりはまだこれからですが、例年通り、弊社では先ず御神酒つくりから始まり、半年ぶりの感覚を取り戻しつつ気を引き締めて冬を迎えます。

皆さま、引き続き今後ともよろしくお願い申し上げます。

 西出酒造 西出裕恒拝