お世話になっております。かも川手延素麺のクラウドファンディングではお世話になっております。全6回のシリーズでかも川手延素麺の『おすすめの逸品』を紹介させてもらっており、今回は5回目になります！本日紹介するおすすめの逸品は『手延べ冷凍うどん』です！お鍋ひとつで約４分の簡単調理。冷凍麺ならではのコシとモチモチの食感は絶品です。手延べの麺の茹でたてのおいしさを瞬間冷凍でとじ込めました。手延べ特有のコシを失わず、口当たりもそのままの美味しさです。具材とつゆ付きなので時間のない時、急なお客様、そんな時にうってつけきつねうどん、天ぷらうどん、山菜うどんと、季節に合わせて冷やしうどんもしくは釜あげうどんを５食セットにしました。お好みの味をお召し上がりください。調理方法    ❶鍋に240ccの水とつゆを入れ沸騰させます。（あらかじめ薬味等をご用意ください。）❷冷凍めん（具付き）を入れ、約１分後に麺をほぐしながら２〜３分程度茹でてください。❸器に入れてお召し上がりください。※冷凍うどんの種類により異なります。詳しくは商品の袋を確認ください。保存方法 冷凍保存してください。賞味期限 製造日より１年間原材料名 【きつねうどん】【めん】小麦粉（国産製造）、食塩、食用植物油、澱粉 / 加工澱粉、（一部に小麦を含む）【かけつゆ】しょうゆ（本醸造）（国内製造）、発酵調味料、砂糖、みりん、アルコール、風味調味料（かつお）、和風調味料（ぶどう糖、食塩、砂糖、かつお加工品、こんぶエキス）、食塩 / 調味料（アミノ酸等）、甘味料（カンゾウ、ステビア）、V.B1、（一部に小麦・乳成分・さば・大豆を含む）【具材】味付き油揚げ、ねぎ、かまぼこ / 豆腐用凝固剤、加工でん紛、pH調整剤、調味料（アミノ酸等）、グリシン、着色料（コチニール、カラメル）、（一部に大豆・小麦・さばを含む）【天ぷらうどん】【めん】小麦粉（国産製造）、食塩、食用植物油、澱粉 / 加工澱粉、（一部に小麦を含む）【かけつゆ】しょうゆ（本醸造）（国内製造）、発酵調味料、砂糖、みりん、アルコール、風味調味料（かつお）、和風調味料（ぶどう糖、食塩、砂糖、かつお加工品、こんぶエキス）、食塩 / 調味料（アミノ酸等）、甘味料（カンゾウ、ステビア）、V.B1、（一部に小麦・乳成分・さば・大豆を含む）【具材】かき揚げ天ぷら、ねぎ、かまぼこ / 加工でん紛、膨張剤、pH調整剤、調味料（アミノ酸等）、グリシン、着色料（クチナシ、カロチン、コチニール）、（一部にえび・小麦・大豆を含む）【山菜うどん】【めん】小麦粉（国産製造）、食塩、食用植物油、澱粉 / 加工澱粉、（一部に小麦を含む）【かけつゆ】しょうゆ（本醸造）（国内製造）、発酵調味料、砂糖、みりん、アルコール、風味調味料（かつお）、和風調味料（ぶどう糖、食塩、砂糖、かつお加工品、こんぶエキス）、食塩 / 調味料（アミノ酸等）、甘味料（カンゾウ、ステビア）、V.B1、（一部に小麦・乳成分・さば・大豆を含む）【具材】味付き山菜、味付けしいたけ、ねぎ、かまぼこ、おぼろ昆布 / ソルビット、調味料（アミノ酸等）、酸味料、保存料（ソルビン酸K）、メタリン酸Na、加工でん粉、pH調整剤、グリシン、着色料（銅葉緑素、コチニール、カラメル）、漂白剤（次亜硫酸Na）、（一部に大豆・小麦を含む）【冷やしうどん】【めん】小麦粉（国産製造）、食塩、食用植物油、澱粉 / 加工澱粉、（一部に小麦を含む）【つけつゆ】しょうゆ（本醸造）（国内製造）、みりん、発酵調味料、アルコール、砂糖、風味調味料（かつお）、和風調味料（ぶどう糖、食塩、砂糖、かつお加工品、こんぶエキス）、食塩 / 調味料（アミノ酸等）、甘味料（カンゾウ、ステビア）、V.B1、（一部に小麦・乳成分・さば・大豆を含む）【釜あげうどん】【めん】小麦粉（国産製造）、食塩、食用植物油、澱粉 / 加工澱粉、（一部に小麦を含む）【つけつゆ】しょうゆ（本醸造）（国内製造）、みりん、発酵調味料、アルコール、砂糖、風味調味料（かつお）、和風調味料（ぶどう糖、食塩、砂糖、かつお加工品、こんぶエキス）、食塩 / 調味料（アミノ酸等）、甘味料（カンゾウ、ステビア）、V.B1、（一部に小麦・乳成分・さば・大豆を含む）アレルギー    小麦・大豆・乳成分・さば・えび

お世話になっております。かも川手延素麺のクラウドファンディングではお世話になっております。全6回のシリーズでかも川手延素麺の『おすすめの逸品』を紹介させてもらっており、今回は4回目になります！本日紹介するおすすめの逸品は『夜つゆもどしシリーズ』です！まるで夜露にさらしたような、しっとり感のある手延べ半生麺。地元鴨方の地酒をねり込み麺の美味しさを引き出しました。夜つゆもどしは発売から早20年余。根強い人気の商品でございます。かも手独自の製法で一度乾燥させた麺に湿度を加えて半生の状態にもどす製法です。この製法により、延ばしたての生めんと賞味期限を長く保てる乾麺の両方の良さを取り入れることが出来ました。さらに、生地にねり込んだ地酒の風味が奥深い味を呼び、半生麺特有のコシと口当たりを引き出し、ほんのりと甘みがあり独特の食感を感じていただけます。そうめん、ひやむぎ、ざるうどん、うどんの４品を揃えております。調理方法    ❶沸騰させたお湯（めん約100gにお湯約1.5リットル以上が目安）を準備します。❷煮立ったところで、2〜3本取り出し麺の固さを確かめて、お好みのゆで加減になったら火を止めます。ゆで時間は、商品ごとに異なりますのでご確認ください。❸ざるに移し冷水で充分水洗いして、めんをしめてください。保存方法    直射日光、高温多湿を避けて保存してください。賞味期限    製造日より60日原材料名    小麦粉（国内製造）、食塩、酒精、食用植物油、澱粉アレルギー    小麦

お世話になっております。かも川手延素麺のクラウドファンディングではお世話になっております。全6回のシリーズでかも川手延素麺の『おすすめの逸品』を紹介させてもらっており、今回は3回目になります！本日紹介するおすすめの逸品は『白龍のひげ』です！つゆのりが良く、舌ざわりがなめらかなそうめん。龍のひげをイメージして造りました。製造工程でひと工程増やすことで、今までにない食感のそうめんを造りあげました。つゆのりがとても良く、舌ざわりがなめらかなそうめんです。さらに小麦にもこだわりました。地元岡山県産小麦を使用しておりますので豊かな小麦の風味もお楽しみいただけます。調理方法    ❶沸騰させたお湯（めん約100gにお湯約1.5リットル以上が目安）を準備します。❷沸騰したお湯にパラパラと入れ軽くほぐし約１〜２分半ゆでてください。❸ざるに移し冷水で充分水洗いして、めんをしめてください。保存方法    直射日光、高温多湿を避けて保存してください。賞味期限    製造日より2年間原材料名    小麦粉（岡山県産）、食塩、小麦たん白、食用植物油、澱粉アレルギー    小麦

お世話になっております。かも川手延素麺のクラウドファンディングではお世話になっております。全6回のシリーズでかも川手延素麺の『おすすめの逸品』を紹介させてもらっており、今回は2回目になります！本日紹介するおすすめの逸品は『手延べざるうどん』です！こちらの逸品は、ざるで食べるために造った手延べうどん。ざる専用の手延べうどんは通常のうどんよりやや細めで、約４分茹での手間いらず。手延べ麺の食感と美味しさはそのままにつるっとした喉越しと独特のコシを味わえる人気の商品です。調理方法    ❶沸騰させたお湯（めん約100gにお湯約1.5リットル以上が目安）を準備します。❷沸騰したお湯にパラパラと入れ軽くほぐし約4分間ゆでてください。❸少量を試食してお好みで約２〜３分間むらしてください。❹ざるに移し冷水で充分水洗いして、めんをしめてください。保存方法    直射日光、高温多湿を避けて保存してください。賞味期限    製造日より2年間原材料名    小麦粉（国内製造）、食塩、食用植物油、澱粉 ／ 加工澱粉アレルギー    小麦

お世話になっております。かも川手延素麺のクラウドファンディングではお世話になっております。今回から全6回でかも川手延素麺の『おすすめの逸品』を紹介させてください！第1回は『一番のばし 生うどん』です！こちらの逸品は受注製造で延ばしたてを工場直送。延ばしたての旨さがひと味ちがいます。早朝4時から始まる麺づくりの中で、一番最初にこねた生地を延ばして造る「一番のばし」シリーズ。かも手の自信作で、特に生うどんは、延ばしたての美味しさがひと味違います。ほかでは絶対味わえないつくりたて、延ばしたたての最高の美味しさを釜揚げやざるうどんでお召し上がりください。調理方法    ❶沸騰させたお湯（めん約100gにお湯約1.5リットル以上が目安）を準備します。❷沸騰したお湯にパラパラと入れ軽くほぐし約12〜14分間ゆでてください。❸少量を試食してお好みで約２〜３分間むらしてください。❹【釜あげうどん】水洗いせずにそのままゆで汁ごと大きめの器にうつしかえて、お召し上がりください。【ざるうどん】【冷やしうどん】【煮込みうどん】ざるに移し冷水で充分水洗いして、めんをしめてください。保存方法    直射日光、高温多湿を避けて保存してください。賞味期限    製造日より15日原材料名    小麦粉（国内製造）、食塩、食用植物油、澱粉 ／ 加工澱粉アレルギー    小麦