2023年新年あけましておめでとうございます。今年は飛躍の年にします。プロジェクトは2月末で終了それまでにやることはてんこ盛りですが1歩1歩と歩みを止めずに進めていきます。＃日本を洋食で元気にしたい＃日本伝統の洋食文化を京都から世界に広げたい

今年の営業も本日30日で終わりです。年始は3日火曜日から営業です。どうぞよろしくお願い申し上げます。今年を振り返りというよりも毎日営業終了後の習慣でこうすればよかった・・なんでこうしてしまったか・・と後悔と反省で終える日々ですがよかったと満足できる日はいつもなくだからこそ明日はいう日々を送っております。だだその中で変わってきたことは日々のことしか見れなかったのですが来年、3年後、5年後、10年と長期的に当店のことを見れるようになってきたことが変わってきたことだと思っています。この活動も含めて私達に関わる皆様の日々の温かい気持ちと当店への思いに支えられてきて営業していけているのだと改めて思っております。明日も精進致します!!!＃日本を洋食で元気にしたい＃日本伝統の洋食文化を京都から世界に広げたい

プロジェクト9日目　今年の営業日数も残す所　あと3日　明日は定休日を利用しての今年最後の工事!!!やっと当店お座敷入口にお手洗い完成です。

プロジェクト8日目クリスマスイブの営業本日終了致しました。ご来店のお客様本当にありがとうございます。ヘルプで勤務してくれたスタッフの方々本当にありがとうございます！！皆様お疲れ様です。明日もどうぞよろしくお願い申し上げます。

プロジェクト開始して1週間　ご支援ありがとうございます。明日はクリスマスイブ！毎年特別にやっていたローストチキンは明日は焼かず明後日25日焼きます！というのも思えば今までコロナ禍3年間ずっとでしたがスタッフのコロナ感染等の欠員で完全人手不足で・・これはどこの飲食企業様もそうだと思うのですが申し訳ございません。ちなみに3年間代表者の私は弱音は吐きまくってお酒に逃げたりしておりましたが1日も仕事を休んだことないです。ただコロナ終焉したら休みます！なによりも高齢の両親が日々体の健康や食事や運動に気を使いながらたんたんと仕事しているところに職人として本当に尊敬しているので明日もスタッフ一同頑張ります。。