皆さまこんにちは、いつも熟成のお酒にご興味いただきありがとうございます。本日12時〜　好評いただきましたCAMPさん日本酒祭り（魅力的なお酒たちが紹介されています）にて「ヴィンテージ日本酒」の特別企画が始まります。数量少数で限られておりますが、最大40％OFF企画もございますので、お早めにぜひご覧くださいませ。【限定ヴィンテージ日本酒】時が育てた希少価値を、あなただけのコレクションにhttps://camp-fire.jp/projects/view/659086?utm_campaign=cp_po_share_mypage_projects_show一期一会の個性味わい・価値再現しにくい体験や、保存し皆様だけの記念・所有する楽しみなど、今注目されているこの日本酒の熟成に触れてみてはいかがでしょうか。何卒宜しくお願い申し上げます。　株式会社プレミアム・サケ・コンソーシアム／一般社団法人刻SAKE協会　西山　

応援いただきました皆さま昨日で期間終了になりました。ありがとうございました。あと一歩のところでしたが少しずつでも、熟成の魅力を拡げていけましたことに嬉しく思っております。今週末までに、造り手の京都・丹波ワインさまから発送をさせていただく予定です。今しばらくお待ちくださいませ。（昨日のように大雪など交通事情が気になりますが・・）年末年始皆さまがご家族やご友人やパートナーと、円い味わいの魅力を笑顔でお楽しみいただけましたら幸いです。ありがとうございました。今後とも熟成の変化の面白さをよろしくお願いもうしあげます。　 秘蔵酒.com 西山

こんにちは、秘蔵酒•com です。梅を醸し寝かせたワイン「梅醸酒」を久しぶりにご紹介いたします。前回1年半前には多くの応援をいただき、ありがとうございました。その後在庫は減り、ついにラスト100本となりました。この梅は「城州白」という京の梅、大切に守られ続いた鎌倉時代とも江戸時代からともいわれる希少種。青谷地区の梅林で作られる晩生品種です。大粒でフルーティーな香りが特徴の大変珍しい梅は、上質な京和菓子などに使われています。この梅を使ったワイン仕込、5年ほど熟成の進んだ円熟味ある貴重なお酒は、京都のワインメーカーさんで保存され残りわずかになりました。年末年始に特別なワインで乾杯していただけましたら幸いです。熟成するお酒の一期一会の体験、楽しみをぜひ広くお知りいただきたく、何卒よろしくお願い申し上げます。