皆様お元気でしょうか。ワイナリーの進捗ですが、いろいろ障害が多くて難航中です。ワイナリーって、食品製造工場なんです。営業を開始するには、国税庁の酒税法「果実酒製造免許」だけじゃなくて、食品衛生法、下水道法、水質汚濁防止法、建築基準法、都市計画法、などなど！たくさんの許認可や届出が必要なんです。一つひとつ、クリアしていきますよっ！そして今日は、クラファンの返礼品の発送準備をしています。ワイン「シャルドネ2021」とステッカーだけなんですが、明日2/24には発送できそうです。ワインはヤマトの宅急便、ステッカーは郵送でお送りします。ステッカーはご支援いただいたすべての皆さまにお届けいたします。ペタペタってやってくださいね。他の返礼品につきましては誠意準備中です。しばしお待ちくださいませ。

立春を過ぎ、だんだんと温かくなってきた気がしますね。茅野市の朝の気温は相変わらずー8℃とかなってますが、気持ちがダイジ。笑さて、返礼品のステッカーが出来上がりました。白地に青のロゴと、青地に黄色のロゴ、の２種類です。いかがでしょうか。気に入っていただけると嬉しいのですが・・・汗第１弾の返礼品の発送は2月下旬ごろから始められそうです。準備が整いましたら、また報告させていただきますね。

おかげさまでクラウドファンディング「茅野市にワイナリーを創る！　オレイユ・ド・シャ／ねこみみワイン」は無事に終了しました。支援総額は2423,000円、ご支援者数は117人(重複含)。多くのご支援、またメッセージを頂き、本当にありがとうございました。感謝申し上げます。残念ながら目標金額には届きませんでしたが、皆様のご支援とご声援を胸に、ワイナリー設立へ向けて頑張っていきます。ワイナリー設立へ向けての今後のスケジュールとしましては、次のように考えています。2023年2月：建屋の賃貸契約締結、融資申込、酒類製造免許申請2023年3月：（剪定作業）2023年4月：（苗木定植）2023年5月：（ブドウ萌芽）2023年6月：ワイナリー建屋工事2023年7月：ワイナリー設備搬入開始2023年8月：酒類製造仮免許認可2023年9月：ブドウ収穫、醸造開始！2024年5月：2023ビンテージワイン発売！とりあえずは、2月中に酒造免許の申請を受理してもらうことが目標です。進捗は随時報告させていただきます。Facebook、Instagram、Twitter等でもご覧いただけます。それから、返礼品の発送は次のようになります。オリジナルステッカー　　：　2023年3月グレープジュース　　　　：　2023年4月シャルドネ２０２１　　　：　2023年3月シャルドネ２０２２　　　：　2023年6月タナ２０２２　　　　　　：　2023年6月スタンダード白赤セット　：　2024年5月より1年毎3年分プレミアム白赤セット　　：　2024年6月より1年毎3年分早めに発送できるようにしますので、ご到着まで今しばらくお待ちくださいませ。とりあえず、募集終了のお知らせまで。重ね重ね、ご支援、ご声援、誠にありがとうございました！！！

いよいよラストスパートなカンジで期日が迫っております。目標には届かないかもしれません（あきらめませんよ）が、皆様への各返礼品は確実にお渡しできるよう計画しておりますので、ご安心くださいませ。最後まで応援よろしくお願いします！私事ですが、先日誕生日だったんです。イオンでG.G WAONが使える歳になってしまいました。いやー、ついこないだまで３０代のつもりだったんですけどね。ってそんなことはどうでもよくって。その日、お電話がありまして、畑を借りてくれってことで。大根を30年作り続けてこられた方で、一緒に畑をされていた奥様の腰痛がつらくなってきたため、今耕作を任されている畑を徐々に他の農業者に引き継いでいくんだそうです。私たちのブドウ畑は苗木を植えた５年前から見ていただいており、畑を引き継いでいく者の一人に選んでいただけたことに、とても嬉しいとともに重大な責任を感じました。畑を貸していただけるということは、ブドウ畑として使えということ。ブドウの樹は60～100年も生きます。ずっと、この畑をお前たちが守っていけよ、ということ。信じていただけたこと、任せていただけたこと、本当にありがたいです。頑張ります！ということで、35アールの畑を今年、植栽することになりました。軽く設計してみましたら、最低でも550本ほどの苗木を植えなくてはなりません。今年はワイナリーを建てるため、あまり余分な予算がありません。どうしましょう。これはまた、みなさんにご協力をお願いしなければならないかもしれません。苗木を買うか、接木＆苗木作成か。みなさん、接木してみたいですか？苗木、植えてみたいですか？柱、建ててみたいですか？ワイヤー張ってみたいですか？ブドウの樹が育っていくのを見たいと思いますか？やってみたいことがありましたらメッセージ、コメント等お寄せください。詳細が決まりましたら活動報告にてお知らせいたします。それから一つ、皆様にお願いがございます。返礼品の発送について、できるだけ地球にやさしい梱包を心がけたいと考えております。 ワインやジュースの発送は、割れないようにプチプチか包装紙か新聞紙で包み、ダンボール箱にて発送いたします。高級な見た目じゃなくなってしまうかもしれません。せっかくの返礼品なので、見た目は大事、あるいは有難くもプレゼント用としてご利用されたい方は、メール等でお知らせ頂けませんでしょうか。少しいいギフトボックスでお送りさせていただきます。よろしくお願いします。