新潟駅改札すぐ近くある
自称伝説のカオス酒場「TABIBAR」の営業が
2023年5月8日で一旦終了となりました。

最終日は本当にたくさんのお客様が来店してくれて、遠くは東京から来て頂けたり、子供を旦那さんに預けてなんとか時間を作ってくれて来てくれたり、学生の頃からタビバーを利用してくれて(ノンアルで)20歳になって初めての日本酒をタビバーで経験してくれた若者や、最後だからオープンからラストまでずっとお酒を楽しんでくれてるお客さま、いつもお世話になってる酒屋さん、閉店5分前に駆け付けてくれたお客様などなどなど、本当にたくさんのお客さんが来てくれてこのお店を愛してくれてるだなぁとしみじみ実感しました。
「タビバーに出会って新潟が好きになった」
「タビバーがこの場所にあってよかった」
「こんなに人と出会える場所はない」
「新潟の新しい歴史を作った」
「最後だからどうしても来たかった」
「新しい場所になっても絶対行く」

たくさんの嬉しくてありがたくて
泣きそうになるぐらいの言葉を頂けて
嬉しかったです！！
3年と約1ヶ月と8日間本当に本当にありがとうございました！！！！！

と、言いながら
その余韻に浸ってる暇もなく
翌日にはタビバー大移動(笑)
1店舗分の荷物と3年と1ヶ月8日の思い出を
SUZUVELに大移動してリニューアルオープンに向けていよいよスタートしました！！

ドキドキワクワクのリニューアルオープン
カフェスタイルのSUZUVELと酒場スタイルのTABIBARが融合してどう進化するのかが楽しみです！

正直僕もどんな科学反応が起こるかわかりません。でも直感的に前向きですごい楽しみなイメージがあります。イメージはイタリア・スペインを僕が旅をして来て見てきたサン・セバスティアンやビルバオ、ミラノ、それと！！僕が修行してた大阪や僕が産まれ育った昭和の大衆酒場の雰囲気(笑)
食やお酒、地域を多世代のお客さんが入り混じって楽しんでいる姿や気軽さ、カジュアル、面白さ、ツッコミ！？
いろいろなエッセンスをごちゃ混ぜにして
ごちゃ混ぜなんだけど、ベースは新潟で
美味しくて、楽しくて、おしゃれだけど
ダサくて！そんなイメージです(笑)

そして、どんなお金をかけていいお店を作ってもやっぱり最後の大事なエッセンスは「人」。お客さんとスタッフと共に創るものだと思っます。リニューアルオープンをして新たなスタートを切り、お客さんもスタッフもなんだかんだ楽しめる、いい意味で壁がないフランクな場であり、その土壌に新潟があると結果的に新潟の魅力を作っていくと思ってます!!

またみなさんと一緒に楽しく盛り上げていきましょう！！！おわりのはじまり。

タビバーの第2章いよいよスタートします！！

よろしくお願いします！！

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オープン情報！！

プレオープン　　　5月13日10:00-

テラス席完成
グランドオープン　5月15日10:00-
※15日は夜貸切の為15時閉店となります。

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クラウドファンディングは残り4日となりました！！！

もう少し、、もう少しです！！！
ぜひぜひぜひ応援よろしくお願いします！！