2023/08/01 16:15
あと残すところ7日間
あっという間に今挑戦している【NINPOO COFFEE/ニンプーコーヒー】プロジェクトが終了です。
この1か月間時間の感覚と記憶がないほど様々なことがあったのですが、現在まで応援や支援をしてくださった皆様には本当に感謝しています。
良質なコーヒー生豆から最新の技術（液体二酸化炭素抽出法）でカフェイン成分を99％以上取り除くとコーヒーの美味しさと風味を形成する他の味の要素を一層際立たせてくれるようなカフェインレスコーヒーを焙煎することを目指してスタートしました。
ただ私が妊婦さんが飲んでも大丈夫！というキャッチコピーを強く意識しすぎて、多くのコーヒーを愛する人たちに美味しいカフェインレスコーヒーを飲んでもらいたいのに妊婦さんに飲んでもらいたいという非常に限定的な表現をしてしまいました。
本当はコーヒーを愛するすべての人に飲んでもらいたいのです。
ニンプーコーヒーはいつでも、だれでも体と心にやさしいコーヒーです。
カフェインを無くしてみたら美味しくなるという不思議な体験してみませんか？
特に強すぎる酸味や苦みが無くてふんわりと丸い風味の余韻もしっかりとあるのが【NINPOO COFFEE】の特徴です。
最後までゴール目指して諦めずに完走いたします！
堀 謙造
