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有形文化財を改修し、レストランを通じて大切な文化を未来へ繋ぎたい

東京都あきる野市にある築149年の有形文化財と古民家を改修し、都内有名ホテルで22年勤務しミシュラン1つ星のスーシェフを務めた料理人がフレンチレストランを始めます。自ら畑を耕作し野菜を作り、東京産の食材と工芸品を使用した東京のローカルガストロノミーと共に、自然豊かな「もうひとつの東京」を発信します!

現在の支援総額

5,364,115

214%

目標金額は2,500,000円

支援者数

259

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2023/08/04に募集を開始し、 259人の支援により 5,364,115円の資金を集め、 2023/09/07に募集を終了しました

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現在の支援総額

5,364,115

214%達成

終了

目標金額2,500,000

支援者数259

このプロジェクトは、2023/08/04に募集を開始し、 259人の支援により 5,364,115円の資金を集め、 2023/09/07に募集を終了しました

東京都あきる野市にある築149年の有形文化財と古民家を改修し、都内有名ホテルで22年勤務しミシュラン1つ星のスーシェフを務めた料理人がフレンチレストランを始めます。自ら畑を耕作し野菜を作り、東京産の食材と工芸品を使用した東京のローカルガストロノミーと共に、自然豊かな「もうひとつの東京」を発信します!

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  1. user profile
    user_c2c4b7f26ea4

    2023/09/05 19:42

    3件の支援者です

    がんばってください!


  2. user profile
    mamisu0302

    2023/09/05 17:59

    2件の支援者です

    あと少しですね〜! 何でもやりますのでお手伝いします! そしてこのステキなお皿大切にします♡


  3. user profile
    takako dasai

    2023/09/05 15:51

    1件の支援者です

    ついにレストランの実現!とても応援しています!オープンまでお忙しいと思いますが、お体に気をつけて頑張ってください。


  4. user profile
    chass0708

    2023/09/05 15:37

    3件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  5. user profile
    user_4432828c2034

    2023/09/05 13:47

    1件の支援者です

    近くに住んでいるので、完成楽しみにしてますね!!


  6. user profile
    user_5f745e4476c4

    2023/09/05 10:07

    2件の支援者です

    開店、たのしみにしております!!


  7. user profile
    user_369649fdc154

    2023/09/05 08:37

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  8. user profile
    user_72547458ac94

    2023/09/04 22:27

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  9. user profile
    yoko_cantabile

    2023/09/04 21:51

    3件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  10. user profile
    yoko_cantabile

    2023/09/04 21:49

    3件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  11. user profile
    mayao

    2023/09/04 17:36

    4件の支援者です

    オープン楽しみにしておりました😊 素敵なプロジェクト応援しております📣!!


  12. user profile
    user_6b2157a8bc74

    2023/09/04 13:39

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  13. user profile
    user_68fbd4d13d34

    2023/09/04 12:55

    1件の支援者です

    楽しみにしています!


  14. user profile
    tukuruto tsunagu tsune

    2023/09/04 09:42

    3件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  15. user profile
    user_ea1e5787be04

    2023/09/04 00:26

    1件の支援者です

    松尾さん、私も勇気を頂きました!!応援しています!!


  16. user profile
    user_23ae1bc7ae64

    2023/09/03 21:28

    1件の支援者です

    はじめまして! 私は瑞穂町在住で、職場は貴店に近しい八王子の上川町です。 地場食材での地域振興ならば、応援せねばなりませんね。 西多摩地域の最高峰french restaurant (料理もお店も、エスプリも!)でいて下さい。


  17. user profile
    CeripenA26F

    2023/09/03 11:06

    2件の支援者です

    プロジェクト応援しています!ぜひ頑張ってください!楽しみにしています


  18. user profile
    user_57bdc2f4f7a4

    2023/09/03 00:12

    2件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  19. user profile
    user_2b21abe98c14

    2023/09/02 22:22

    1件の支援者です

    すごく楽しみで待ち遠しいです! 期待しています!


  20. user profile
    user_f9584b7144c4

    2023/09/02 21:48

    4件の支援者です

    応援しています!頑張ってください! ぜひ、地元の食材を使った美味しいお食事をいただきたいです。楽しみにしております。