シェフ辻哲弥は、「料理を1ミリでも美味しくする」ことを追求。

そのために最適なフライパンを探し、特に熱伝導性に優れた鉄製フライパンに目を付けました。

しかし、さらなる理想を追い求め、4年間のフライパン探しの旅で、大阪の鉄職人に巡り合い、理想の鉄製のフライパンを開発しました。

このブランドは、辻の強い使命感と鉄職人の技術が結集した成果であり、美味しさを追求するすべての料理愛好家に向けたものとなっております。

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