支援者の皆様多くのご支援頂き誠にありがとうございます！掲載して1日で目標額を達成することができました！！これもひとえに支援者様のおかげです！本当にありがとうございます！研ぎ屋を営んで数年、名古屋だけでも包丁研ぎに興味がある人がたくさんいらっしゃったので、もしかしたら全国にも研ぎで悩んでいる人はたくさんいるのではないかと薄々感じておりました。名古屋以外の方々からも支援をいただいて、本当にこのプロジェクトを始めて良かったと感じております。このプロジェクトを通じて研ぎに挑戦する人々の手助けができれば幸いです。引き続きよろしくお願いします！

HATOGIYAharada

愛知県

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名古屋で【HATOGI屋】という刃物研ぎ屋を営んでおります。その前は料理人をしており、レストランバー、ビュッフェなどの料理長を任されておりました。現場で培った食材の切り方のノウハウを研ぎに生かして運営しております。

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11,700円

残り40

【超早割】 ■完成した荒砥石［削 SAKU 400番］×1個 ■完成した中砥石［整 SHOU 1000番］×1個 ■研ぎマニュアル（PDFファイル）［一般販売予定価格13,000円の10％OFF］ ※ リターン価格は税・送料込みの価格です・お配りする研ぎマニュアルは、主に一般家庭用包丁の“三徳包丁”や“牛刀”などの洋包丁の研ぎ方が記載してあります。和包丁や斧やナイフ、ハサミ等の研ぎ方を学びたい支援者様は［研ぎ講習付き］のプランをお選びくださいませ。・砥石の仕上りに多少の個体差があり、砥石の色の風合いが、写真で見る色とは若干の誤差が出ることがございますが性能に影響はございません。・近年騒がせている世界情勢の影響により、急な原材料の調達が困難になった場合は速やかに支援者様にご連絡をさせていただきます。

支援者：30人

お届け予定：2024年02月

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11,960円

残り200

【早割】 ■完成した荒砥石［削 SAKU 400番］×1個 ■完成した中砥石［整 SHOU 1000番］×1個 ■研ぎマニュアル（PDFファイル）［一般販売予定価格13,000円の8％OFF］ ※ リターン価格は税・送料込みの価格です・お配りする研ぎマニュアルは、主に一般家庭用包丁の“三徳包丁”や“牛刀”などの洋包丁の研ぎ方が記載してあります。和包丁や斧やナイフ、ハサミ等の研ぎ方を学びたい支援者様は［研ぎ講習付き］のプランをお選びくださいませ。・砥石の仕上りに多少の個体差があり、砥石の色の風合いが、写真で見る色とは若干の誤差が出ることがございますが性能に影響はございません。・近年騒がせている世界情勢の影響により、急な原材料の調達が困難になった場合は速やかに支援者様にご連絡をさせていただきます。

支援者：0人

お届け予定：2024年02月

このリターンを選択する
22,080円

残り14

【早割】 ■完成した荒砥石［削 SAKU 400番］×1個 ■完成した中砥石［整 SHOU 1000番］×1個 ■研ぎマニュアル（PDFファイル） ■研ぎ師が店で直接教える研ぎ講習（1時間）（HATOGI屋店内で直接研ぎ講習を行うプランです。多人数ではなくマンツーマンでの講習なのでじっくり学べます）［一般販売予定価格24,000円の8％OFF］【研ぎ講習内容】・研ぎ方（包丁の持ち方、姿勢、動かし方、研ぐ回数、角度＆角度を一定に保つ方法、その他ちょっとしたコツなど）・包丁の知識＆雑学・砥石の知識＆雑学・砥石のメンテナンス方法 ※ リターン価格は税・送料込みの価格です・講習が受けられる有効期限はプロジェクト掲載終了から半年（2024年6月頃迄）以内になります。・研ぎ講習の日程は後日メッセージにてご相談させていただきます。・研ぎ講習は包丁以外の刃物でも可能です。（ナイフや斧、ハサミ等）・砥石は仕上りに多少の個体差があり、砥石の色の風合いが、写真で見る色とは若干の誤差が出ることがございますが性能に影響はございません。・近年騒がせている世界情勢の影響により、急な原材料の調達が困難になった場合は速やかに支援者様にご連絡をさせていただきます。

支援者：6人

お届け予定：2024年02月

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5,560円

残り13

【超超早割】 ■完成した荒砥石1個＆研ぎマニュアル（PDFファイル）［一般販売予定価格6,400円の13％OFF］ ※ リターン価格は税・送料込みの価格です・ご家庭で【中砥石】しか持っていない方はこの荒砥石【削 SAKU 】だけの荒砥石単品プランをオススメします。この荒砥石【削 SAKU 】を最初に使ってもらい、その後にすでに持っている中砥石を使うという順番でより効率的に研げるようになります。・お配りする研ぎマニュアルは、主に一般家庭用包丁の“三徳包丁”や“牛刀”などの洋包丁の研ぎ方が記載してあります。和包丁や斧やナイフ、ハサミ等の研ぎ方を学びたい支援者様は［研ぎ講習付き］のプランをお選びくださいませ。・砥石の仕上りに多少の個体差があり、砥石の色の風合いが、写真で見る色とは若干の誤差が出ることがございますが性能に影響はございません。・近年騒がせている世界情勢の影響により、急な原材料の調達が困難になった場合は速やかに支援者様にご連絡をさせていただきます。

支援者：17人

お届け予定：2024年02月

このリターンを選択する
5,760円

残り70

【超早割】 ■完成した荒砥石1個＆研ぎマニュアル（PDFファイル）［一般販売予定価格6,400円の10％OFF］ ※ リターン価格は税・送料込みの価格です・ご家庭で【中砥石】しか持っていない方はこの荒砥石【削 SAKU 】だけの荒砥石単品プランをオススメします。この荒砥石【削 SAKU 】を最初に使ってもらい、その後にすでに持っている中砥石を使うという順番でより効率的に研げるようになります。・お配りする研ぎマニュアルは、主に一般家庭用包丁の“三徳包丁”や“牛刀”などの洋包丁の研ぎ方が記載してあります。和包丁や斧やナイフ、ハサミ等の研ぎ方を学びたい支援者様は［研ぎ講習付き］のプランをお選びくださいませ。・砥石の仕上りに多少の個体差があり、砥石の色の風合いが、写真で見る色とは若干の誤差が出ることがございますが性能に影響はございません。・近年騒がせている世界情勢の影響により、急な原材料の調達が困難になった場合は速やかに支援者様にご連絡をさせていただきます。

支援者：0人

お届け予定：2024年02月

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5,880円

残り100

■完成した荒砥石1個＆研ぎマニュアル（PDFファイル）［一般販売予定価格6,400円の8％OFF］ ※ リターン価格は税・送料込みの価格です・ご家庭で【中砥石】しか持っていない方はこの荒砥石【削 SAKU 】だけの荒砥石単品プランをオススメします。この荒砥石【削 SAKU 】を最初に使ってもらい、その後にすでに持っている中砥石を使うという順番でより効率的に研げるようになります。・お配りする研ぎマニュアルは、主に一般家庭用包丁の“三徳包丁”や“牛刀”などの洋包丁の研ぎ方が記載してあります。和包丁や斧やナイフ、ハサミ等の研ぎ方を学びたい支援者様は［研ぎ講習付き］のプランをお選びくださいませ。・砥石の仕上りに多少の個体差があり、砥石の色の風合いが、写真で見る色とは若干の誤差が出ることがございますが性能に影響はございません。・近年騒がせている世界情勢の影響により、急な原材料の調達が困難になった場合は速やかに支援者様にご連絡をさせていただきます。

支援者：0人

お届け予定：2024年02月

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5,910円

残り25

【超超早割】 ■完成した中砥石1個＆研ぎマニュアル（PDFファイル）［一般販売予定価格6,800円の13％OFF］ ※ リターン価格は税・送料込みの価格です・“すでに砥石を何個か持っていて新たに砥石を追加したい”という方にオススメの中砥石単品プランです。初心者の方は、中砥石【整 SHOU 】1個だけで研ぎが上手くいくことは難しいので、初めて研ぎにチャレンジする方は荒砥石と中砥石のセットのものを購入することをオススメします。・お配りする研ぎマニュアルは、主に一般家庭用包丁の“三徳包丁”や“牛刀”などの洋包丁の研ぎ方が記載してあります。和包丁や斧やナイフ、ハサミ等の研ぎ方を学びたい支援者様は［研ぎ講習付き］のプランをお選びくださいませ。・砥石の仕上りに多少の個体差があり、砥石の色の風合いが、写真で見る色とは若干の誤差が出ることがございますが性能に影響はございません。・近年騒がせている世界情勢の影響により、急な原材料の調達が困難になった場合は速やかに支援者様にご連絡をさせていただきます。

支援者：5人

お届け予定：2024年02月

このリターンを選択する
6,120円

残り70

【超早割】 ■完成した中砥石1個＆研ぎマニュアル（PDFファイル）［一般販売予定価格6,800円の10％OFF］ ※ リターン価格は税・送料込みの価格です・“すでに砥石を何個か持っていて新たに砥石を追加したい”という方にオススメの中砥石単品プランです。初心者の方は、中砥石【整 SHOU 】1個だけで研ぎが上手くいくことは難しいので、初めて研ぎにチャレンジする方は荒砥石と中砥石のセットのものを購入することをオススメします。・お配りする研ぎマニュアルは、主に一般家庭用包丁の“三徳包丁”や“牛刀”などの洋包丁の研ぎ方が記載してあります。和包丁や斧やナイフ、ハサミ等の研ぎ方を学びたい支援者様は［研ぎ講習付き］のプランをお選びくださいませ。・砥石の仕上りに多少の個体差があり、砥石の色の風合いが、写真で見る色とは若干の誤差が出ることがございますが性能に影響はございません。・近年騒がせている世界情勢の影響により、急な原材料の調達が困難になった場合は速やかに支援者様にご連絡をさせていただきます。

支援者：0人

お届け予定：2024年02月

このリターンを選択する
6,250円

残り100

【早割】 ■完成した中砥石1個＆研ぎマニュアル（PDFファイル）［一般販売予定価格6,800円の8％OFF］ ※ リターン価格は税・送料込みの価格です・“すでに砥石を何個か持っていて新たに砥石を追加したい”という方にオススメの中砥石単品プランです。初心者の方は、中砥石【整 SHOU 】1個だけで研ぎが上手くいくことは難しいので、初めて研ぎにチャレンジする方は荒砥石と中砥石のセットのものを購入することをオススメします。・お配りする研ぎマニュアルは、主に一般家庭用包丁の“三徳包丁”や“牛刀”などの洋包丁の研ぎ方が記載してあります。和包丁や斧やナイフ、ハサミ等の研ぎ方を学びたい支援者様は［研ぎ講習付き］のプランをお選びくださいませ。・砥石の仕上りに多少の個体差があり、砥石の色の風合いが、写真で見る色とは若干の誤差が出ることがございますが性能に影響はございません。・近年騒がせている世界情勢の影響により、急な原材料の調達が困難になった場合は速やかに支援者様にご連絡をさせていただきます。

支援者：0人

お届け予定：2024年02月

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11,310円

在庫なし

【超超早割】 ■完成した荒砥石［削 SAKU 400番］×1個 ■完成した中砥石［整 SHOU 1000番］×1個 ■研ぎマニュアル（PDFファイル）［一般販売予定価格13,000円の13％OFF］ ※ リターン価格は税・送料込みの価格です・お配りする研ぎマニュアルは、主に一般家庭用包丁の“三徳包丁”や“牛刀”などの洋包丁の研ぎ方が記載してあります。和包丁や斧やナイフ、ハサミ等の研ぎ方を学びたい支援者様は［研ぎ講習付き］のプランをお選びくださいませ。・砥石の仕上りに多少の個体差があり、砥石の色の風合いが、写真で見る色とは若干の誤差が出ることがございますが性能に影響はございません。・近年騒がせている世界情勢の影響により、急な原材料の調達が困難になった場合は速やかに支援者様にご連絡をさせていただきます。

支援者：30人

お届け予定：2024年02月

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20,400円

在庫なし

【超早割】 ■完成した荒砥石［削 SAKU 400番］×1個 ■完成した中砥石［整 SHOU 1000番］×1個 ■研ぎマニュアル（PDFファイル） ■研ぎ師が店で直接教える研ぎ講習（1時間）（HATOGI屋店内で直接研ぎ講習を行うプランです。多人数ではなくマンツーマンでの講習なのでじっくり学べます）【研ぎ講習内容】・研ぎ方（包丁の持ち方、姿勢、動かし方、研ぐ回数、角度＆角度を一定に保つ方法、その他ちょっとしたコツなど）・包丁の知識＆雑学・砥石の知識＆雑学・砥石のメンテナンス方法［一般販売予定価格24,000円の15％OFF］ ※ リターン価格は税・送料込みの価格です・講習が受けられる有効期限はプロジェクト掲載終了から半年（2024年6月頃迄）以内になります。・研ぎ講習の日程は後日メッセージにてご相談させていただきます。・研ぎ講習は包丁以外の刃物でも可能です。（ナイフや斧、ハサミ等）・砥石は仕上りに多少の個体差があり、砥石の色の風合いが、写真で見る色とは若干の誤差が出ることがございますが性能に影響はございません。・近年騒がせている世界情勢の影響により、急な原材料の調達が困難になった場合は速やかに支援者様にご連絡をさせていただきます。

支援者：10人

お届け予定：2024年02月

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