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みんなが集い、楽しむ、『ハムとかが作れる蔵』を群馬に作りたい!ハム博士の挑戦!

蔵(築150年余)を活用して、お肉の加工を楽しみ、集う場にしたい。その為に蔵の改修費用を集めたい。群馬県高崎市にて来年4月頃の稼働を目指す。講師はハム工房の店主。農学博士でハム・ソーセージ・ベーコン製造技能士。専門知識と経験を活かし、楽しく・美味しく・健康的なお肉の利用を提案する。

現在の支援総額

1,925,000

64%

目標金額は3,000,000円

支援者数

166

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2024/04/26に募集を開始し、 166人の支援により 1,925,000円の資金を集め、 2024/07/13に募集を終了しました

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現在の支援総額

1,925,000

64%達成

終了

目標金額3,000,000

支援者数166

このプロジェクトは、2024/04/26に募集を開始し、 166人の支援により 1,925,000円の資金を集め、 2024/07/13に募集を終了しました

蔵(築150年余)を活用して、お肉の加工を楽しみ、集う場にしたい。その為に蔵の改修費用を集めたい。群馬県高崎市にて来年4月頃の稼働を目指す。講師はハム工房の店主。農学博士でハム・ソーセージ・ベーコン製造技能士。専門知識と経験を活かし、楽しく・美味しく・健康的なお肉の利用を提案する。

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2024/12/31 10:03
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ハムの蔵の工事、今回の予定の工事は完了しました!

土台が腐っていて、コンクリートで補強したり…

壁を剥がしたら、柱が腐った箇所が数箇所あり、補強の柱を入れたり…

梁が腐っていて、一部入れ替えたり…

見えなかった所の想定外の補強工事がいくつかありました。

これはもう、開けてみなければわからない所で、仕方ないことでありました。修復してなんとかなる程度で良かったです!

そして、蔵の内壁には、杉の板がぐるりと貼られ、綺麗になりました。

蜜蝋ワックスも塗り、明るい照明も付きました。

床はタイルを貼ってできれいに。

階段も位置を変え、とりあえず急ですがコンパクトなものが付きました。

そして念願のトイレ!

これで安心してイベントができますね。

今まではトイレに行きたい方は我が家の自宅のトイレをお貸ししていたので、ちょっと貸しにくかったのです。

ホットドッグのイベントなど、いろんなことができますね。

手洗いの横には素敵なステンドグラスも入っています。

こちらは施工してくださった業者さんが作ってくれました。

トイレの窓も、かわいい桜の花びらに。

ドアを開けると、手洗いのシンクがスレスレなのですが、とりあえずなんとかなりました。

トイレの床は排水を壁から抜く都合で、床が上がっています。

ドアを開けると後ろに下がることになり、段差に注意が必要です。

危なくないよう、工夫が必要です。

講座で使うシンクは、2槽のものを入れる予定です。使いやすい水栓も付き、設置を待つのみです。

今回はこの他、給湯器を付け、外灯を付けました。

およそ430万円で今回の工事はおしまいです。

キッチンスペースは今回は手が付けられませんでした。

とりあえず一年はこの状態で講座を行い、また資金が工面できたらキッチンも作りたいと思います。

キッチンの整備には、飲食業の許可が下りるよう、換気扇やシンク、冷蔵庫、カウンター、入り口ドアなど、これまたお金がかかりそうです(~_~;)

まぁ、、焦らず一歩づつ進んで行ければと思っています。

また、クラウドファンディングでご支援を募るかもしれません。

まずは、今回のプロジェクトにご支援を下さったみなさまに、心から感謝を申し上げます。

みなさまのご期待に沿えるよう、頑張ってまいります。

これからもハム作りを通して笑顔が広がる場を作りたいと思っています!

これからも、応援よろしくお願いしますヽ(^o^)

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