ハムの蔵はプレオープンに向けて着々と準備中です。今日はシンクとエアコン、レンタルのストーブが入りました。蔵は寒いのですが、ストーブがあることでとっても温かい快適空間になりそうです。それから、作業テーブルがだいたい決まりました。折り畳みもできる正方形のテーブルをいくつか用意するつもりです。これからスタッキングの丸椅子を揃えて、プレオープンへ向けて準備したいと思います。私の現在の構想ですと、４月に本格オープン。（オープンイベントは3月29、30、4月5、6日のいずれかかな）その前に2月からプレオープンイベントとして、ベーコンのスモーク体験とランチを予定しています。クラウドファンディングの返礼品にプレオープンイベントへの招待を選ばれた方々には、日程についてのメールをしますので、楽しみにしていて下さい。そんなわけでプレオープンを間近に控えたハムの蔵ですが、今日気づいたことがあります。給湯器のリモコンがまだついてなかった・・・プレオープンまでに、お湯が使えるようになるかなぁ・・・まぁ、なんとかなると思いますが、現在はそんな進捗です。またのご報告をお楽しみに！※商品の返礼品はほとんど発送が終わりました。店頭での受け取り希望の方は忘れないうちに来て下さいね。発送のはずがまだ届いていない方はご連絡下さい。よろしくお願いします。

ハムの蔵の工事、今回の予定の工事は完了しました！土台が腐っていて、コンクリートで補強したり…壁を剥がしたら、柱が腐った箇所が数箇所あり、補強の柱を入れたり…梁が腐っていて、一部入れ替えたり…見えなかった所の想定外の補強工事がいくつかありました。これはもう、開けてみなければわからない所で、仕方ないことでありました。修復してなんとかなる程度で良かったです！そして、蔵の内壁には、杉の板がぐるりと貼られ、綺麗になりました。蜜蝋ワックスも塗り、明るい照明も付きました。床はタイルを貼ってできれいに。階段も位置を変え、とりあえず急ですがコンパクトなものが付きました。そして念願のトイレ！これで安心してイベントができますね。今まではトイレに行きたい方は我が家の自宅のトイレをお貸ししていたので、ちょっと貸しにくかったのです。ホットドッグのイベントなど、いろんなことができますね。手洗いの横には素敵なステンドグラスも入っています。こちらは施工してくださった業者さんが作ってくれました。トイレの窓も、かわいい桜の花びらに。ドアを開けると、手洗いのシンクがスレスレなのですが、とりあえずなんとかなりました。トイレの床は排水を壁から抜く都合で、床が上がっています。ドアを開けると後ろに下がることになり、段差に注意が必要です。危なくないよう、工夫が必要です。講座で使うシンクは、2槽のものを入れる予定です。使いやすい水栓も付き、設置を待つのみです。今回はこの他、給湯器を付け、外灯を付けました。およそ430万円で今回の工事はおしまいです。キッチンスペースは今回は手が付けられませんでした。とりあえず一年はこの状態で講座を行い、また資金が工面できたらキッチンも作りたいと思います。キッチンの整備には、飲食業の許可が下りるよう、換気扇やシンク、冷蔵庫、カウンター、入り口ドアなど、これまたお金がかかりそうです(~_~;)まぁ、、焦らず一歩づつ進んで行ければと思っています。また、クラウドファンディングでご支援を募るかもしれません。まずは、今回のプロジェクトにご支援を下さったみなさまに、心から感謝を申し上げます。みなさまのご期待に沿えるよう、頑張ってまいります。これからもハム作りを通して笑顔が広がる場を作りたいと思っています！これからも、応援よろしくお願いしますヽ(^o^)

蔵の改修工事の進捗状況です。大工さんがセッセとお仕事をしてくれています。土台を直した上の壁に板が貼られています。とりあえずクロスなどは貼らず板の目が出た状態で今回は出来上がりです。階段は設置しますが、今回は2階までは工事の予算がありませんので、2階はしばらく物置き状態です。入り口から入って右にはトイレと手洗いを設置します。まだ枠だけですが、これからが楽しみです。手洗い横にはステンドグラスが入る予定です。デザインもこれからですが、楽しみです！また進んだらご報告しますヽ(^o^)引き続き応援よろしくお願いいたします。返礼品も順次お渡ししております。商品券の方はご来店時にお声がけ下さい。商品詰め合わせ、保冷バッグ、パスタセット、マンガ肉は今月中に発送します。和牛セットは12月です。蔵での講座などは工事の状況で、またご連絡いたします。

明日から大工さんが入って、いよいよ本格的に改修工事が始まります！お盆明け、土台の補修をして腐った土台をコンクリート？で補強してもらいました。この上に柱と壁が付くので、全体的に部屋は狭くなりますが、強度を得る為には仕方ないです。一部腐っていた壁があったのですが、なんと昨日、梁が落ちました(~_~;)今は応急処置に棒をつっぱってもらっています。2階に荷物を移して、2階でウロウロすることも多くなったので、負荷がかかったのかなと思います。それにしても、ここの梁や柱は限界だったんだなぁ。2階から人が落ちなくて良かった。このあたりの柱は、外の壁にヒビがはいって雨水が入り込み、腐ってしまったのかなと思います。シロアリも若干見えたそうで、防虫も必要とのことです。いろいろと、問題ありな蔵ですが、これから綺麗になるのを楽しみに、見守りたいと思います！

TiccaToccaの戸塚です。昨日、いちおう蔵の中の片付けが終わりました。これまで物置きとして使っていた蔵には、TiccaToccaの包装資材や冷凍ストッカー、我が家の庭道具や遊び道具などが詰まっていました。工事が出来るよう、今回工事しない2階や、ご近所様宅へ移動しました。また、蔵の内壁はグラスウールで断熱されていたのですが、全てはがし、板壁が見えるようになりました。一部、壁が腐っているような箇所を発見。この裏の土壁は台風の時にひびが広がって落ちたのです…修復にどの程度かかるのか、心配ですなぁ…そして、蔵の足元にぐるりと回っている土台の木も一部腐っております。修復にかかる費用が心配ですが、とにかく着工いたします！8月26日から、地元の業者さんに入っていただきます。お楽しみにヽ(^o^)