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和歌山県の希少な梅”つゆあかね”100%のプラムリキュール「MIYAYOSHI」

和歌山有田の自社農園で大切に育てられた果実まで真っ赤な希少梅「つゆあかね」。その果実を使った紅色のプラムリキュール「MIYAYOSHI」に新ラインアップが誕生!!今回は、発売前の新しい「MIYAYOSHI」を先行してお届けいたします。今後の商品開発の為に、ぜひ皆さまのご意見ご感想をお聞かせください!

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目標金額は100,000円

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和歌山県の希少な梅”つゆあかね”100%のプラムリキュール「MIYAYOSHI」

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和歌山有田の自社農園で大切に育てられた果実まで真っ赤な希少梅「つゆあかね」。その果実を使った紅色のプラムリキュール「MIYAYOSHI」に新ラインアップが誕生!!今回は、発売前の新しい「MIYAYOSHI」を先行してお届けいたします。今後の商品開発の為に、ぜひ皆さまのご意見ご感想をお聞かせください!

2024/08/19 13:22
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お世話になっております。プロジェクトオーナーの宮好です。 

まだまだ知名度の低い梅の希少種 露茜(つゆあかね)。そんな露茜のお話しです。

「露茜(つゆあかね)」は(独)農業・食品産業技術総合研究機構果樹研究所(現 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構果樹茶業研究部門)により開発され、2009年に品種登録された、これまでにない特徴を持つ梅の新品種です。

「露茜」は、近縁種の日本スモモとの交雑です。果実重が約40 g~と大きく、果皮は全面に赤く、果肉も鮮紅色で、梅酒やウメジュースにした場合に鮮やかな紅色の美しい製品ができ、またポリフェノール類など機能性成分が豊富に含まれる注目の新品種です。

露茜の特性

・成熟に伴い果皮、果肉ともに赤色なる。
・毛が短く果実表面に光沢がある。
・果実の大きさは約40g~程度と従来の梅よりも大きい。
・従来の梅に比べ、果肉歩合が高く、酸の含有量が少ない。


従来の品種にはない加工原料としての露茜の特徴。

・「露茜」を加工原料に用いると、赤色の色素が豊富な為、シソなどの添加や、着色料を使用しなくても、果実のみで鮮やかな紅色の加工品を作ることができる。
・梅酒、梅ジュース、梅シロップ等の飲料をはじめ、ジャムやパン、ケーキなどの菓子類、その他加工食品、料理などに新しい商材として幅広い活躍が期待できる。


ポリフェノール類アントシアニンが豊富。

・「露茜」果実には従来の梅に比べリンゴ酸及びポリフェノール類が多く含まれる。
・「露茜」を追熟させることでアントシアニンの含有量が増加する(従来の梅に比べ、アントシアニンが60倍になるというデータもある。※和歌山県果樹試験場うめ研究所のデータより抜粋
・他にもアントシアニン分子種や他の果実にはあまり含まれていないポリフェノール加工物が見出されており、健康への効果に関する研究が進められている。

ポリフェノールは、種々の生活習慣病の原因となる活性酸素種を除去する機能(抗酸化性)を持ち、疾患予防効果のある化合物も含まれます。
アントシアニンもポリフェノールの一種で、眼の疲労軽減効果や心疾患予防効果を持つ化合物も含まれます。(現時点では、「露茜」に含まれるポリフェノールについて、ヒトでの有効性は明確にされていません)


少しかたい話になってしまいましたが、MIYAYOSHI プラムリキュールの原料となる梅の希少種「露茜」のお話しでした。

つづく。


 

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    9,400

    ■MIYAYOSHI small bottle No.03・No.06・No.09 飲み比べSET ・品目 リキュール 露茜100%  ・原材料 和歌山有田産「露茜」・焼酎甲類・氷砂糖 ・アルコール分 17% ・内容量 200ml×3本セット 生産量に限りがある希少種”露茜”で漬け込んだリキュール「MIYAYOSHI」。今回、ご支援いただいた方専用に追加生産いたします。新ラインアップを含めたNo.03・06・09の飲み比べパッケージです。着色料など何も使わない天然由来の透き通った鮮やかな赤色、甘酸っぱいさわやかな香り、濃厚な味わいの中にも後味をすっきりさせる独自の酸味。市場に出回りにくい露茜100%の紅色プラムリキュールを是非味わってみてください! リターン内容:  1. MIYAYOSHIプラムリキュール 200ml×3  2. 3本入り贈答用化粧箱  3. 贈答用紙袋 ●原材料由来の成分が沈殿することがありますが、品質に問題はありません。 ●梅酒の品質を損なわないために、15℃以下の冷暗所で保管してください。 ●お酒は20歳をこえてから。 ●妊娠中・授乳中は飲酒を控えてください。 ※納期は予期せぬ事態により遅れる場合がございます。あらかじめご承知ください。

    支援者:10人

    お届け予定:2024年10月

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    17,300

    ■MIYAYOSHI large bottle No.03・No.06・No.09 飲み比べSET ・品目 リキュール 露茜100% ・原材料 和歌山有田産「露茜」・焼酎甲類・氷砂糖 ・アルコール分 17% ・内容量 380ml×3本セット 生産量に限りがある希少種”露茜”で漬け込んだリキュール「MIYAYOSHI」。今回、ご支援いただいた方専用に追加生産いたします。新ラインアップを含めたNo.03・06・09の飲み比べパッケージです。着色料など何も使わない天然由来の透き通った鮮やかな赤色、甘酸っぱいさわやかな香り、濃厚な味わいの中にも後味をすっきりさせる独自の酸味。市場に出回りにくい露茜100%の紅色プラムリキュールを是非味わってみてください! リターン内容:  1. MIYAYOSHIプラムリキュール 200ml×3  2. 3本入り贈答用化粧箱  3. 贈答用紙袋 ●原材料由来の成分が沈殿することがありますが、品質に問題はありません。 ●梅酒の品質を損なわないために、15℃以下の冷暗所で保管してください。 ●お酒は20歳をこえてから。 ●妊娠中・授乳中は飲酒を控えてください。 ※納期は予期せぬ事態により遅れる場合がございます。あらかじめご承知ください。

    支援者:4人

    お届け予定:2024年10月

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    13,400

    レピマルカ × 宮好 コラボ ■ティラミスバウムクーヘン + MIYAYOSHI 200ml 飲み比べ3本 SET 今年で創業112年を迎える有田の老舗洋菓子屋レピマルカさんの大人気商品ティラミスバウムクーヘンは、しっとりとしたコーヒーバウムにイタリアガルバーニ社のマスカルポーネチーズを使用した滑らかなティラミスを合わせています。塩味のきいたクッキーを中に挟み絶妙なアクセントに。 MIYAYOSHIのさっぱりとしたプラムリキュールとも相性抜群です!是非、お試しください! ※MIYAYOSHIプラムリキュールとレピマルカ ティラミスバウムは別発送となります。商品の到着には日数にずれが生じる場合があります。あらかじめご承知ください。 リターン内容: ■通常発送 MIYAYOSHI 200ml×3 飲み比べSET  1. MIYAYOSHIプラムリキュール 200ml×3  2. 3本用贈答化粧箱×1  3. 3本用贈答紙袋×1 ・品目 リキュール 露茜100% ・原材料 和歌山有田産「露茜」・焼酎甲類・氷砂糖 ・アルコール分 17% ・内容量 200ml×3 ●原材料由来の成分が沈殿することがありますが、品質に問題はありません。 ●梅酒の品質を損なわないために、15℃以下の冷暗所で保管してください。 ●お酒は20歳をこえてから。 ●妊娠中・授乳中は飲酒を控えてください。 ■冷凍発送  1.レピマルカ ティラミスバウムクーヘン ・内容量 直径約14cm×高さ約4cm(単品重量 約330g/箱を含む総重量 約440g) ・賞味期限 冷凍保存で出荷日含む60日 解凍後2日(解凍日含む) ・保存方法 冷凍 ・原材料 卵、砂糖、加工乳、マスカルポーネ、生クリーム、コーヒー粉末、ゼラチン、植物性油脂、コーンスターチ、バター、小麦粉、白ワイン、ブランデー、リキュール、食塩/乳化剤、膨張剤、着色料(カラメル)、香料、pH調整剤、安定剤(加工澱粉・増粘多糖類) ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。 商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。 ・製造者 レピマルカ 和歌山県有田市箕島86-8 ※納期は予期せぬ事態により遅れる場合がございます。あらかじめご承知ください。

    支援者:3人

    お届け予定:2024年10月

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    14,200

    残り49

    田中海苔 × 宮好 コラボ  ■田中の味海苔6品SET + MIYAYOSHI 200ml 飲み比べ3本SET 今回、一緒に和歌山を盛り上げようとご協力いただいた田中海苔店さんとの限定コラボです。ぱりぱりで風味が抜群の焼きのりに濃厚な味付けが、甘さを抑えたMIAYOSHIプラムリキュールと相性抜群です。 是非、お試しください! ※MIYAYOSHI飲み比べ3本セットと田中の味海苔6品は別発送となります。商品の到着には日数にずれが生じる場合があります。あらかじめご承知ください。 リターン内容: ■通常発送 MIYAYOSHI 200ml×3 飲み比べSET    1. MIYAYOSHIプラムリキュール 200ml×3  2. 3本用贈答化粧箱×1  3. 3本用贈答紙袋×1 ・品目 リキュール 露茜100%  ・原材料 和歌山有田産「露茜」・焼酎甲類・氷砂糖 ・アルコール分 17% ・内容量 200ml×3 ●原材料由来の成分が沈殿することがありますが、品質に問題はありません。 ●梅酒の品質を損なわないために、15℃以下の冷暗所で保管してください。 ●お酒は20歳をこえてから。 ●妊娠中・授乳中は飲酒を控えて   ■通常発送 田中の味海苔 6品  1. 田中の塩海苔 沖縄粟国の塩 ×1  2. 田中の味海苔 昔ながらの関西風甘辛だれ × 1  3. 田中のワサビ海苔 ツーンとしびれる本格わさび味 × 1  4. 田中の明太海苔 ピリ辛が癖になる博多明太子 × 1  5. 田中の青混海苔 甘辛ダレとふんわり磯の香り × 1  6. ぱりぱり梅昆布 × 1  7. 田中海苔専用贈答用化粧箱 × 1 田中の塩海苔・味海苔・わさび海苔・明太海苔・青混海苔・ぱりぱり梅昆布 ●原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。 商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。 ・賞味期限 商品裏面に記載 ・保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後はお早めにお召し上がりください。 ・製造者 田中海苔 代表 田中良和 和歌山県有田市箕島1414-21 ※納期は予期せぬ事態により遅れる場合がございます。あらかじめご承知ください。

    支援者:1人

    お届け予定:2024年10月

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    14,800

    まるとも海産 × 宮好 限定コラボ ■銀鱗の輝き3種SET × MIYAYOSHI 200ml 飲み比べ3本 SET 和歌山県湯浅町にて明治32年にしらす屋を創業し、以来100年間天日干しのちりめんを作り続けてきた老舗「まるとも海産」。和歌山有田地方の海の恵み・山の恵みを丸ごとお楽しみください。 ※「MIYAYOSHIリキュール飲み比べSET」と「銀鱗の輝き3種SET」は別発送となります。 ※銀鱗の輝き3種SETは生ものです。賞味期限に限りがございますので、お届け先をご入力いただく際に、備考欄に10月15日以降で確実にお受け取りできる日時を記載してください。 リターン内容: ■通常発送  1. MIYAYOSHIプラムリキュール 200ml×3  2. 本用贈答化粧箱×1  3. 3本用贈答紙袋×1 ・品目 リキュール 露茜100%  ・原材料 和歌山有田産「露茜」・焼酎甲類・氷砂糖 ・アルコール分 17% ・内容量 200ml×3 ●原材料由来の成分が沈殿することがありますが、品質に問題はありません。 ●梅酒の品質を損なわないために、15℃以下の冷暗所で保管してください。 ●お酒は20歳をこえてから。 ●妊娠中・授乳中は飲酒を控えてください。 ■冷蔵発送 ※銀鱗の輝き3種SETは生ものです。賞味期限に限りがございますので、お届け先をご入力いただく際に、備考欄に10月15日以降で確実にお受け取りできる日時を記載してください。 1. まるとも海産 銀鱗の輝き3種SET ・名称 魚介・加工品 ・数量・内容 250g×4 ・賞味期間 発送後・釜揚げ:5日・他2種:30日 ・原材料 釜揚げしらす:いわしの稚魚(和歌山県産)、食塩 天日干ちりめん:いわしの稚魚(和歌山県産)、食塩 ちりめん山椒:ちりめん(和歌山県産)、本醸造醤油、粗目、純米酒、本味醂、米酢、水飴、実山椒(原材料の一部に小麦、大豆を含む) ●商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。 ●原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。 商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。 ・製造者 まるとも海産 和歌山県有田郡湯浅町町田325 ※納期は予期せぬ事態により遅れる場合がございます。あらかじめご承知ください。

    支援者:0人

    お届け予定:2024年10月

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    3,600

    ■MIYAYOSHI No.03 small bottle 控えめな甘みとさわやかな酸味は、さっぱりとした味わいです。 甘みの強さ 3 ・品目 リキュール 露茜100%  ・原材料 和歌山有田産「露茜」・焼酎甲類・氷砂糖 ・アルコール分 17% ・内容量 200ml 生産量に限りがある希少種”露茜”で漬け込んだ「MIYAYOSHI」。今回、ご支援いただいた方専用で、追加生産いたします。着色料など何も使わない天然由来の透き通った鮮やかな赤色、甘酸っぱいさわやかな香り、濃厚な味わいの中にも後味をすっきりさせる独自の酸味。市場に出回りにくい露茜100%の赤い梅「露茜」のリキュールを是非味わってみてください! リターン内容:  1. 梅酒 MIYAYOSHI No.03 200ml 1本  2. 贈答用化粧箱  3. 贈答用紙袋 ●原材料由来の成分が沈殿することがありますが、品質に問題はありません。 ●梅酒の品質を損なわないために、15℃以下の冷暗所で保管してください。 ●お酒は20歳をこえてから。 ●妊娠中・授乳中は飲酒を控えてください。 ※納期は予期せぬ事態により遅れる場合がございます。あらかじめご承知ください。

    支援者:0人

    お届け予定:2024年10月

  • リターン画像

    3,600

    ■MIYAYOSHI No.06 small bottle 甘みと酸味ののバランスがちょうどいい「MIYAYOSHI」のスタンダード。 甘みの強さ 6 ・品目 リキュール 露茜100%  ・原材料 和歌山有田産「露茜」・焼酎甲類・氷砂糖 ・アルコール分 17% ・内容量 200ml 生産量に限りがある希少種”露茜”で漬け込んだ「MIYAYOSHI」。今回、ご支援いただいた方専用で、追加生産いたします。着色料など何も使わない天然由来の透き通った鮮やかな赤色、甘酸っぱいさわやかな香り、濃厚な味わいの中にも後味をすっきりさせる独自の酸味。市場に出回りにくい露茜100%の赤い梅「露茜」のリキュールを是非味わってみてください! リターン内容:  1. 梅酒 MIYAYOSHI No.06 200ml 1本  2. 贈答用化粧箱  3. 贈答用紙袋 ●原材料由来の成分が沈殿することがありますが、品質に問題はありません。 ●梅酒の品質を損なわないために、15℃以下の冷暗所で保管してください。 ●お酒は20歳をこえてから。 ●妊娠中・授乳中は飲酒を控えてください。 ※納期は予期せぬ事態により遅れる場合がございます。あらかじめご承知ください。

    支援者:1人

    お届け予定:2024年10月

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    3,600

    ■MIYAYOSHI No.09 small bottle ふんだんに使った氷砂糖と露茜の酸味がまじわった甘酸っぱいまろやかな味わいはまるでスイーツです。 甘みの強さ 9 ・品目 リキュール 露茜100%  ・原材料 和歌山有田産「露茜」・焼酎甲類・氷砂糖 ・アルコール分 17% ・内容量 200ml 生産量に限りがある希少種”露茜”で漬け込んだ「MIYAYOSHI」。今回、ご支援いただいた方専用で、追加生産いたします。着色料など何も使わない天然由来の透き通った鮮やかな赤色、甘酸っぱいさわやかな香り、濃厚な味わいの中にも後味をすっきりさせる独自の酸味。市場に出回りにくい露茜100%の紅色プラムリキュールを是非味わってみてください! リターン内容:  1. 梅酒 MIYAYOSHI No.09 200ml 1本  2. 贈答用化粧箱  3. 贈答用紙 ●原材料由来の成分が沈殿することがありますが、品質に問題はありません。 ●梅酒の品質を損なわないために、15℃以下の冷暗所で保管してください。 ●お酒は20歳をこえてから。 ●妊娠中・授乳中は飲酒を控えてください。 ※納期は予期せぬ事態により遅れる場合がございます。あらかじめご承知ください。

    支援者:2人

    お届け予定:2024年10月

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    6,300

    ■MIYAYOSHI No.03 large bottle 控えめな甘みとさわやかな酸味は、さっぱりとした味わいです。 甘みの強さ 3 ・品目 リキュール 露茜100%  ・原材料 和歌山有田産「露茜」・焼酎甲類・氷砂糖 ・アルコール分 17% ・内容量 380ml 生産量に限りがある希少種”露茜”で漬け込んだ「MIYAYOSHI」。今回、ご支援いただいた方専用で、追加生産いたします。着色料など何も使わない天然由来の透き通った鮮やかな赤色、甘酸っぱいさわやかな香り、濃厚な味わいの中にも後味をすっきりさせる独自の酸味。市場に出回りにくい露茜100%の赤い梅「露茜」のリキュールを是非味わってみてください! リターン内容:  1. 梅酒 MIYAYOSHI No.03 380ml 1本  2. 贈答用化粧箱  3. 贈答用紙袋 ●原材料由来の成分が沈殿することがありますが、品質に問題はありません。 ●梅酒の品質を損なわないために、15℃以下の冷暗所で保管してください。 ●お酒は20歳をこえてから。 ●妊娠中・授乳中は飲酒を控えてください。 ※納期は予期せぬ事態により遅れる場合がございます。あらかじめご承知ください。

    支援者:0人

    お届け予定:2024年10月

  • リターン画像

    6,300

    ■MIYAYOSHI No.06 large bottle 甘みと酸味ののバランスがちょうどいい「MIYAYOSHI」のスタンダード。 甘みの強さ 6 ・品目 リキュール 露茜100%  ・原材料 和歌山有田産「露茜」・焼酎甲類・氷砂糖 ・アルコール分 17% ・内容量 380ml 生産量に限りがある希少種”露茜”で漬け込んだ「MIYAYOSHI」。今回、ご支援いただいた方専用で、追加生産いたします。着色料など何も使わない天然由来の透き通った鮮やかな赤色、甘酸っぱいさわやかな香り、濃厚な味わいの中にも後味をすっきりさせる独自の酸味。市場に出回りにくい露茜100%の赤い梅「露茜」のリキュールを是非味わってみてください! リターン内容:  1. 梅酒 MIYAYOSHI No.06 380ml 1本  2. 贈答用化粧箱  3. 贈答用紙袋 ●原材料由来の成分が沈殿することがありますが、品質に問題はありません。 ●梅酒の品質を損なわないために、15℃以下の冷暗所で保管してください。 ●お酒は20歳をこえてから。 ●妊娠中・授乳中は飲酒を控えてください。 ※納期は予期せぬ事態により遅れる場合がございます。あらかじめご承知ください。

    支援者:2人

    お届け予定:2024年10月

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    6,300

    ■MIYAYOSHI No.09 large bottle ふんだんに使った氷砂糖と露茜の酸味がまじわった甘酸っぱいまろやかな味わいはまるでスイーツです。 甘みの強さ 9 ・品目 リキュール 露茜100%  ・原材料 和歌山有田産「露茜」・焼酎甲類・氷砂糖 ・アルコール分 17% ・内容量 380ml 生産量に限りがある希少種”露茜”で漬け込んだ「MIYAYOSHI」。今回、ご支援いただいた方専用で、追加生産いたします。着色料など何も使わない天然由来の透き通った鮮やかな赤色、甘酸っぱいさわやかな香り、濃厚な味わいの中にも後味をすっきりさせる独自の酸味。市場に出回りにくい露茜100%の赤い梅「露茜」のリキュールを是非味わってみてください! リターン内容:  1. 梅酒 MIYAYOSHI No.09 380ml 1本  2. 贈答用化粧箱  3. 贈答用紙 ●原材料由来の成分が沈殿することがありますが、品質に問題はありません。 ●梅酒の品質を損なわないために、15℃以下の冷暗所で保管してください。 ●お酒は20歳をこえてから。 ●妊娠中・授乳中は飲酒を控えてください。 ※納期は予期せぬ事態により遅れる場合がございます。あらかじめご承知ください。

    支援者:2人

    お届け予定:2024年10月