クラウドファンディングへ応援コメントが届きました！

発酵料理研究科の岩田麻奈未さん@manamis_kitchen/ありがとうございます！

【コメント】

最初は、牛肉に興味があるというよりは、ヒトと競合しないオーガニックという理念に共感し展示会ブースにお邪魔させていただきました。広い牧場でのびのびと暮らす牛たちの姿を見せていただき、そのような環境を維持していく生産者様方の努力は計り知れず、人と動物が互いによい関係で共存していく姿を見せていただいたと思っております。未来につながる畜産を、これからも続けていただきたい！微力ながら応援しております。

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【おすすめの食べ方】

肉質がしっかりとしていて噛むほどに味わい深く、ロースなどの薄切り肉も無駄な脂を感じさせず牛肉のうま味が感じられて、余分な味をつけずとも美味しくいただけます。

塩だけ、柚子胡椒、ワサビなど、シンプルな味付けで食べるのが好きです。

普段ひき肉を買うことはありませんが、有機牛のひき肉は、一般的なひき肉とは全くことなり、肉がしっかりしていて、味が濃いです。ハンバーグやソーセージ、ミートローフなどひき肉を使ったお料理の味が驚くほど美味しくなります。

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岩田さん、ありがとうございます！引き続きよろしくお願いいたします！

岩田麻奈未さん
manamis_kitchen/
やさしい85ごはん yasashii_85_gohan/