国産の有機醤油メーカーヤマキ醸造の取締役　木谷様より応援いただきました！
ありがとうございます！
https://yamaki-co.com/

【コメント】

私たち消費者や未来の子どもたち、地球の健康を考えても、実際に国内で有機畜産をするのはとても大変なことだと思います。少しずつですが、私たち消費者も消費するものを考えて選ぶ時代へと変化してきていると思いますので大変ですが頑張って欲しいです。

有機食品の生産過程で出る副産物（当社の場合は醤油粕になります）を無駄なく食してくれるオーガニック畜産は、私たち人間の健康・安心に繋がるだけでなく、もったいない廃棄を減らし、人間と動物を含めた健全な循環をつくる上でも大切だと思います。

アニマルウェルフェアの観点からも共感できる部分が多いので、美味しく食べて応援をしたいと思います。

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【お肉へのコメント】

有機牛はお肉の味が濃く、しっかりした味わいが楽しめるお肉だと思います。
育つ過程や食べている餌などを考えても安心していただけるエシカルなお肉ですが、生姜と割り下でシンプルに味付けするだけでも美味しい一品に仕上がるのがありがたいです。

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また、今回のクラファンではオーガニックビーフのステーキとヤマキ醸造さんのお醤油のセット商品もあります詳しくはリターンページをご覧ください♪

木谷取締役、ありがとうございます！

ヤマキ醸造さんWEBサイト
instagram　@yamakijozo/