宮崎の老舗魚屋が挑戦！未来につながる魚「しまうら真鯛」を子どもたちに届けたい

私たちのクラウドファンディングも残すところ11日となりました。いつも気にかけてくださる皆様、思いを共有してくださる皆様、ここまでやってこられたのは多くの方々のおかげです。感謝しかありません。プロジェクトページに追記しましたが、ネクストゴール150万円を目指すことにいたしました！いろんな方々からご意見をいただくなかで、「ここで止まってはいけない」と思いました。【ご支援の使い道】〜若者たちとの対話や親子向け食育講座をより中身の濃いものにする〜危機的な海の自然環境のこと、食料安全保障のこと、水産業のこと…世界の動向や未来への予測を理解した上で、私たち日本の魚は今後どうあるべきか。水産業に関わらずとも、消費者として大切なことは何なのか。より多くの人に、より深く伝え広めるためには、一つひとつの機会を大事にして、より中身の濃い対話・講座をしていかなければならないと思っています。7月23日23:59、最後の最後までどうかみなさま応援よろしくお願いいたします！

今日はご報告を一つ。来週7月19日(金)、宮崎大学のご協力を得て、学生の方々と意見交換会を開催します。この秋10月に宮崎大学学生食堂で、Sustainable Seafoodとして「しまうら真鯛」を提供し、若者世代に海の現状や魚のことを伝える予定です。それに先立ち、学生と「魚を食べること」、「海・水産の持続可能性」などについて意見交換の場を設けることとしました。わたし自身の言葉で、未来の親世代である学生に伝えたい。そして、若い方々のまっすぐな考えを知りたいと思います。とても貴重な時間になりそうです。真剣に向き合いたいと思います。クラウドファンディングもあと15日。たくさんの方々と未来に向けた取り組みを共有できるよう頑張ります！引き続き、ご支援よろしくお願いします！！！美しい海に囲まれた島浦島一方で・・・連日私たちの体温を超える猛暑日。人も動物たちも山も海も、多くの命が危機にさらされているところにきた感じがします。今以上の暑さに子供たちや孫、次世代の子どもたちは耐えなければならないのか。温暖化だけではない、自然災害の多発もそう。それを思うと胸が締めつけられるようです。パリ協定の前文に「気候正義（Climate Justice）」という言葉があります。大量生産、大量消費の時代を生きてきたこれまでの私たち世代。これからの時代を生きる次世代の子どもたちは、この不正義な時代を何年も何十年も過ごさなければならない事を思うと、子どもたちに手渡す未来が少しでも残るように、水産業に携わる私たちが出来ることを、全力で行動していかなければと強く思うのです。野菜、肉、魚、ボディケア、掃除用品など、さまざまな製品において、独自の品質基準を設定し、品質にこだわり続ける、オーガニックスーパーのホールフーズ。さまざまな種の養殖品質基準も確立しています。『九州築地』築地加代子

四方を海に囲まれた日本。かつては世界一の水産物生産量を誇っていたこの国が、今では半分以上を輸入に頼っています。コンビニの「鯵の一夜干し」「サワラの柚庵焼き」「銀鮭の塩焼」なども日本の魚かと思えば、ほとんど全て海外産。スーパーを見ても、会食の際の料理を見ても、国内産を越えた海外の水産物が多く見られるのです。日本の政策は外貨を稼ぐためにもっと輸出を！とはっぱをかけます。儲かる分野、国内にも潤沢に食材がある場合はそれでよいと思います。しかし、これだけの環境がありながら、これだけの歴史がありながら、日本の魚は海外の人の口を潤し、自国の自分たちのテーブルにある魚がほとんど海外産で占めるのは本当に残念なことだと思います。海外産だけではありません。違法操業で獲られた魚、未成魚といわれる小さな幼魚が獲られているのも問題です。今こそ豊かな海を取り戻し、次世代の子どもたちに魚のいる環境をつなげていくために、考えないといけないと思います。天然の魚がこれだけ枯渇している今、養殖は必須だと思います。しかし安全や信頼を求めるには責任ある養殖を行うことが大変重要だとしみじみ思います。未来の子どもたちにどこからつつかれても恥ずかしくない養殖の在り方を目指す。それが世界基準で育てる「ASC認証」なのです。日本の魚を守るために。宮崎の魚を世界基準に押し上げるために。私たちは堂々と未来に向けて一歩を踏み出します。ASC認証取得に向け頑張っています。どうか応援よろしくお願いします。『九州築地』代表・築地加代子※写真は、フェニックス・シーガイア・リゾート内「四季乃」で開催した、宮崎県産ブランド魚を一同に集めた食のイベントの一品。全て宮崎産です

6月も最終日となりました。ご支援いただいた皆様、またページをご覧くださっている皆様、いかがお過ごしでしょうか。宮崎出身のフリーアナウンサー、宮崎宣子さん。局アナ時代に体調を崩し、ハーブに救われた経験をお持ちで、現在はオーガニックハーブのブランド「ＥＭＡＲＡ（エマラ）」を運営する経営者でもあります。そんな宮崎さんが私たちの取り組みに共感してくださり、ご支援とシェアをしていただきました。ありがとうございます！無類の愛犬家でもある宮崎さん自身も、先日までMakuakeに挑戦されていました。獣医師と共同開発した自然由来成分９６％以上の犬用ボディーケア製品を先行販売し、目標の765％を達成。すごいの一言です。■【獣医師監修】自然由来成分96%以上で肌を優しく守るワンちゃん用ボディーケア（Makuake）小さなお子さんを育てながら様々なお仕事に取り組む姿は、女性として、一人の人間としても尊敬します。今後ますますご活躍される宮崎宣子さんを、宮崎の皆様、ぜひ一緒に応援していきましょう！■宮崎宣子さんInstagram

みなさん、こんにちは。九州築地です。今日はみなさんがきっと気になっている↑こちらのリターンについて、詳細をご案内します。7月29日(月)開催のリターン限定イベント「Dialog in the Blue 2024」は、シェラトン・グランデ・オーシャンリゾートの田口総料理長がメニューをご考案くださっています。田口総料理長この日だけの限定メニューで、しまうら真鯛が3品に登場！他にも、宮崎の素晴らしい食材がふんだんに使われています。今日は、プロジェクトページには書ききれなかったメニューの詳細をご披露いたします！！！また、料理と一緒に味わっていただきたいのが、宮崎が誇るシェラトン・グランデ・オーシャンリゾート42階からの絶景！目の前に広がる広大な海と空…！270度のパノラマオーシャンビューは、披露宴会場としても高い人気を誇る理由の一つです。https://seagaia-wedding.jp/introduction/party/elmar/当日はしまうら真鯛の生産者である木下水産さんも、来場予定となっています。地球や自然、海に心を寄せながら、その恩恵をゆっくりと味わっていただける絶好の機会です。数量限定のリターンですので、当日ご参加が可能な方はお早めにお申し込みをお願いします。▲お二人で参加する場合はペアチケットがお得ですDialog in the Blue 2024日時：7月29日（月）18:30～場所：シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート42階　エル・マール〜MENU〜【アンティパストミスト】しまうら真鯛の炙り瞬間燻製カルパッチョ　レモンドレッシング奥日向サーモンとアボガドのタルタル　セクシル仕立て　宮崎キャビア添えサザエの壺焼き　ブール・マンシャン　ド　ヴァン生ハムとクリームチーズのブルスケッタ 【パスタ】しまうら真鯛の昆布締めと大葉・青唐辛子のペペロンチーノ  【魚料理】しまうら真鯛とムースのサルティンボッカ　カダイフ包み揚げトマトと綾姫茸のガルムソース【お口直し】日向夏のシャーベット 【肉料理】国産牛フィレ肉のビステッカ　ジェノベーゼとパルメザンチーズ焼き　カポナータを添えて【ドルチェ】ココナッツのパンナコッタ　パッションフルーツとパイナップルソース　マンゴーシャーベット添え【カフェ】フォカッチャコーヒー＊＊＊会場でみなさまとお会いできますこと、楽しみにしています！