扇状地とは、川が山地から平地に流れ出すところ (谷口) にできる扇形 (おうぎがた) の地形です。
山から出たところにある地は、川の流れが急にゆるやかになります。
そのため、粒 (つぶ) の大きな土砂が積もり、水はけがよく、果樹園が多いという特徴があります。
この牧丘の地は、戦場地帯となり、ならだかな南斜面に甲州棚式のぶどう園が広がり、水はけがよく、日照時間が長くぶどう栽培に適した場所と言えます。
そんな、適地を将来に存続するため、スマート農業で有機ＪＡＳを目指し、この牧丘地区のぶどう栽培を継承していきます。