こんばんは。クラウドファンディングは明日30日で終了になります。あと1日お付き合いください。本日はレトルトカレーをパッケージに詰める作業をしました。ここからクリスマス、年末年始に向けてお菓子以外の作業が出来ないのでクラファンで予約購入してくれた方の分だけでも箱詰めしたかったので。付け合わせのサブレは正月明けに仕込むので発送などは1月以降になります。本日はインスタグラムで作業のお手伝いを募集しましてお店のご近所の方がお仕事終わりに手伝って下さいました。箱折っている時は1人でも余裕かなと思っていましたが中々大変な作業でとても助かりました。色々な方のご支援で出来た企画なのでやって良かったなと思ってます。皆様へお届けして完了の企画なので暫くお待ち下さい。12月はクリスマスと年末に集中しますので1月以降順次発送予定です。パティスリーアンシェヌマン田中俊幸

こんばんは。今夜クラウドファンディング目標金額達成しました。ありがとうございます。一時期無理かなぁなんて思った時もありましたが後半勢いつきまして2日残してゴールしました。今まで何度もクラファンで支援や購入をしてまして今回初めて自分でやってみて応援する側とされる側で感じる事が全く違くて思う事は色々あるのですがひとまずご支援下さった皆様のお陰でクリアする事が出来ました。また改めて報告させて頂きますが終了まで2日ありますので引き続き見守って頂きますようよろしくお願いします。やったー！パティスリーアンシェヌマン田中俊幸

画像キャプションこんばんは。クラファン残り3日となりまして94%になりました。ありがとうございます。数日前は少し厳しいかなと思ってましたがあと少しで達成出来そうになりました。本日はあきる野市の養沢という市内でも山の方にある所でヤギを育ててヤギチーズを作っている養沢ヤギ牧場にお邪魔して敷地内ある柚子の木から柚子を頂いて来ました。バレンタイン用に加工して保存しておく予定です。この養沢の酪農家さんは秋川渓谷でのゴミ拾い活動をした帰りに駅前のマルシェに出店していた所を声をかけて知り合いなった方です。東京産のヤギチーズ。フランス語だとシェーブル。先日あったコンテストでも賞を取っている生産者さんです。東京の端っこの山側でもとっても魅力的なエリアです。今回のクラファンでは僕のお店だけでなく東京あきる野市を知ってもらえたらと思って企画してます。あきる野市紅葉はちょうどいい感じに色づいてました。日帰り温泉もありますし、四季によって色んな表情を見せてくれるあきる野市是非遊びに来て下さい。

シュトーレンの断面おはようございます。クラウドファンディング残り3日になりまして達成率88%になりました。あと少しよろしくお願いします。今回初めてクラファンをやって、色々反省点もありますし、やってよかったなという点もあります。達成率や金額以外に得たものの方が多い印象ですがまずはあと3日間終えるまで頑張ろうと思います。お店の方はクリスマスに向けて少しバタバタしはじめました。クリスマスのお菓子シュトーレンが店頭にならんでおります。こちらはクリスマスまでの期間に少しずつ薄くスライスして食べるお菓子です。お店によって違うので色々食べ比べて見るのも面白いお菓子です。僕も好きなのでこの時期たくさん食べます。当店のシュトーレンは初めてシュトーレンを食べる方にも美味しく食べてもらう事を意識して作ってます。しれっとストアーズにも出してますのでご興味あれば是非。https://enchainement-akiruno.stores.jpクリスマスが終わるとお年賀。そして年明けにはガレットデロワというお菓子を作る予定です。お正月終えたらスパイスクッキー仕込んでカレーの発送作業に取り掛かる予定ですので暫くお待ち下さい。パティスリーアンシェヌマン田中俊幸

こんばんは。クラファン残り8日になりまして、達成率74%になりました。先日カレーとパッケージが納品されました。パッケージは今回使用しているりんごを作っている農家の奥様がデザイナーをしてますのでお願いしまして作って頂きました。とても丁寧に進めてくださってパッケージ作成もとても楽しかったです。https://hyakushodesign.com/お菓子屋さんに並んでも違和感がない様にお菓子の箱やクッキー缶をイメージしたデザインで作りました。可愛いくて空箱を早速陳列してみました。クリスマスが来る前に配送分はカレーを箱に入れて用意しておこうと思います。クリスマスが終わって年が開けたらスパイスクッキーを仕込む予定です。それではあと8日間よろしくお願い致します。パティスリーアンシェヌマン田中俊幸