みなさま、いつも温かいご支援と応援をいただき、本当にありがとうございます。
プロジェクトオーナーの西方です。

店舗工事は順調に進んでおり、内装工事はほぼ終わりに差しかかっています。壁や扉も大方整い、空っぽだった空間が少しずつ「パン屋らしい表情」を帯びてきました。長い間ずっと頭の中に描いてきた風景が、現実として目の前に立ち上がってくるのを見ていると、胸が熱くなります。
連日の猛暑の中、建築士の皆様、また工事に携わっていただいている全ての方々へお礼申し上げます。

そして、いよいよ次の大きなステップ――薪窯づくりが始まります。これは然るべき時にご報告いたします。

外観の仕上げも着々と進んでおり、外壁の色もほぼ決まりました。ただ、こちらはオープンまでのお楽しみにしていただこうと思います。実際にお店にお越しいただくか、オープンの時まで、“ちょっとしたサプライズ”として、どうぞ想像を膨らませていてください。

ここまで来るまでには、実に長い道のりがありました。今の物件に出会うまでに1年半もの時間がかかっています。毎日のように候補地を探しては足を運び、図面を広げては検討し、「ここだ！」と思える場所をようやく見つけたのが、現在工事を進めているこの場所でした。文字通り新潟中を徒歩、自転車、車で昼夜探し回りました。
思い返すと、たくさんの迷いと、諦めそうになる瞬間もありました。

工事が進むごとに「夢が現実になっていく」ことを、日々強く実感しています。クラウドファンディングを通じていただいた応援の言葉や、日々のシェアや拡散のご協力が、とても大きな力になっています。

薪窯に火を入れ、最初のパンを焼き上げる瞬間を、みなさまと分かち合える日を楽しみにしながら、オープンの日に、「待っていてよかった」「応援してよかった」と思っていただけるよう、最後まで妥協せず、丁寧に進めてまいります

これからも随時進捗をご報告していきますので、どうぞ楽しみにしていてください。そしてもしよろしければ、引き続きこのプロジェクトを周りの方にご紹介いただけますと、とても励みになります。

改めて心からの感謝申し上げます。皆様、本当にありがとうございます。

クラファンのチラシを掲示していただいているお店②

レストラン モンドール 様
新潟市中央区東堀前通5-403 コア東堀1F

spice curry podoco 様
新潟市中央区沼垂東3-5(沼垂テラス)

服屋 Ponder 様
新潟市中央区沼垂東3-5-22(沼垂テラス)

Koharu CURRY 様
新潟市中央区沼垂東3-1-20 セルショップ オオツカビル 1F

旭湯 様
新潟市西区内野町1072-2

このたび、クラウドファンディングのチラシをお店に掲示していただきました。快くご協力くださったこと、本当にありがたく思います。

日頃から地域のみなさまに愛されているお店に、私たちの取り組みを応援いただけることは大きな励みになりますし、支えてくださる温かい輪が広がっているのを実感しています。

ご来店されるお客さまの目にふと留まり、私たちのプロジェクトを知っていただくきっかけになればとても嬉しいです。

また現在、クラファンのチラシを掲示してくださる方を大募集しております！サイズは A3・A4・A5 をご用意しておりますので、場所やスペースに合わせてお選びいただけます。

お店や職場、ご自宅の掲示板などに貼っていただくだけでも大きな力になりますし、「こんな場所でも大丈夫かな？」というお気持ちでも大歓迎です。地域のあちこちで私たちの挑戦を知っていただくきっかけになれば、とても心強いです。

少しでも応援してみようかな、と感じていただけましたら、新潟県内外問わずぜひお気軽にお声がけください。

grains. 

西方