【新潟小麦×フランス式薪窯】ヨーロッパ10年で会得した天然酵母パン作りを地元で!

ヨーロッパで学んだパン作りを活かし、薪窯で焼く天然酵母パンを日本に届ける挑戦です。10年間ヨーロッパの伝統的パン文化の中で磨いた技術を活かし、国産小麦を使ったパンを、翌日まで香ばしくしっとり楽しめる形でお届けします。薪窯だからこそ味わえる特別な一切れを、多くの方に体験していただきたいです。

現在の支援総額

1,138,040

113%

目標金額は1,000,000円

支援者数

165

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2025/08/15に募集を開始し、 165人の支援により 1,138,040円の資金を集め、 2025/11/02に募集を終了しました

【新潟小麦×フランス式薪窯】ヨーロッパ10年で会得した天然酵母パン作りを地元で!

現在の支援総額

1,138,040

113%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数165

このプロジェクトは、2025/08/15に募集を開始し、 165人の支援により 1,138,040円の資金を集め、 2025/11/02に募集を終了しました

ヨーロッパで学んだパン作りを活かし、薪窯で焼く天然酵母パンを日本に届ける挑戦です。10年間ヨーロッパの伝統的パン文化の中で磨いた技術を活かし、国産小麦を使ったパンを、翌日まで香ばしくしっとり楽しめる形でお届けします。薪窯だからこそ味わえる特別な一切れを、多くの方に体験していただきたいです。

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クラファン支援者の皆さま、いつもgrains.を応援してくださっている方々へ。 
いつも温かい応援を本当にありがとうございます。 
今年も残りわずかとなりました。
皆さまいかがお過ごしでしょうか。 

いよいよ明日、2025年12月29日、 長い時間をかけて準備してきたgrains.の薪窯が、ついに完成の日を迎えます。
 
設計から始まり、材料の手配、職人さんとの打ち合わせ、 そして皆さまからのクラウドファンディングでのご支援。 そしてようやく“火を入れる瞬間”へとたどり着くことができました。 
この薪窯は、土地の恵みを映し出すパンを焼きあげるためのgrains.の心臓部です。 
皆さまの応援がなければ、決して辿り着けなかった場所です。 

そこで明日、 12月29日(月)17:30より InstagramおよびYouTubeにて、 薪窯の火入れ式をライブ配信いたします。 
(時間は予定です。前後する可能性があることをご了承ください。) 

火が入る瞬間のgrains.の大きな一歩の喜びを、ぜひ一緒に感じていただけたら嬉しいです。 
これまで支えてくださった皆さまへのささやかな感謝の気持ちとして、この時間を共有できたら本当にうれしく思います。

 どうぞ明日の火入れを、見守っていただけたら幸いです。 
皆さまのご参加、お待ちしております。 

Instagram: nishi_ken_pan 

YouTube: にしけんパンちゃんねる 

2チャンネル同時配信を予定しております。 
フォローしてお待ちください。 

grains. 西方

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