【新潟小麦×フランス式薪窯】ヨーロッパ10年で会得した天然酵母パン作りを地元で!

ヨーロッパで学んだパン作りを活かし、薪窯で焼く天然酵母パンを日本に届ける挑戦です。10年間ヨーロッパの伝統的パン文化の中で磨いた技術を活かし、国産小麦を使ったパンを、翌日まで香ばしくしっとり楽しめる形でお届けします。薪窯だからこそ味わえる特別な一切れを、多くの方に体験していただきたいです。

現在の支援総額

1,138,040

113%

目標金額は1,000,000円

支援者数

165

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2025/08/15に募集を開始し、 165人の支援により 1,138,040円の資金を集め、 2025/11/02に募集を終了しました

【新潟小麦×フランス式薪窯】ヨーロッパ10年で会得した天然酵母パン作りを地元で!

現在の支援総額

1,138,040

113%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数165

このプロジェクトは、2025/08/15に募集を開始し、 165人の支援により 1,138,040円の資金を集め、 2025/11/02に募集を終了しました

ヨーロッパで学んだパン作りを活かし、薪窯で焼く天然酵母パンを日本に届ける挑戦です。10年間ヨーロッパの伝統的パン文化の中で磨いた技術を活かし、国産小麦を使ったパンを、翌日まで香ばしくしっとり楽しめる形でお届けします。薪窯だからこそ味わえる特別な一切れを、多くの方に体験していただきたいです。

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こんばんは!
プロジェクトを応援していただいた支援者様、そして見守っていただいている皆様、いかがお過ごしでしょうか。
あす11月14日金曜日夜8:30より、製作途中の薪窯前よりLIVE配信が決定いたしました。
クラファンのリターン報告をはじめ、販売予定のパン、そしてパン作りの裏話まで、オープン前の緊張感の中、私オーナーの西方が1時間ほど“ここでしか聞けない内容”をお届けします。

お仕事中の方はそばに携帯を置いて、音声だけでもどうぞ!
この期待感と緊張感が入り混じった空気感をぜひ一緒に味わってください。

Instagram:
nishi_ken_pan

YouTube:
にしけんパンちゃんねる

2チャンネル同時配信を予定しております。
フォローしてお待ちください。

grains. 西方

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