改装費550万円達成しました！目標金額300万円でスタートし、有難い事に初日に達成。目標は300万円でしたが改装費の総額が550万なので、このまま終わるまで全力でやらせてほしい！と言い約1ヶ月…遂に本日達成出来ました！僕ら2代目夫婦がクラファンを立ち上げましたが、今までの両親の歴史、支えてくれた人達がいて、このような素晴らしい結果を出せたと心から思ってます。目標達成出来たら！と思ってましたが実現でき嬉しいです。皆様のおかげです、本当にありがとうございます。このプロジェクトも土曜日で終わりです。最後の最後に「蒲田の蕎麦屋がこんな事をやっているぞ！」とシェアしてくださる方、追加でリターン購入して下さる人もいて本当に、本当に嬉しいです！残り僅かですが最後までどうぞ宜しくお願いします！￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣クラファンは16日（土）23:59に終了16日の23:30からInstagramにて終了直前LIVE配信を予定してますのでフォロー宜しくお願い致します！〈寿美吉Instagram〉

※明日13日（水）お昼12時出す予定です。昨日の月曜日から工事でしたが明日の水曜日からとなりました。解体業者さんが前の現場が終わらないそうで…カウンター完成は遅れない様にしてもらいます！工事日変更、片付け、器の引き取りなどでバタバタしてしまい遅くなってすみません！最後のリターンです。『カウンター席に最初に座れる権』皆様のご支援のおかげで生まれるカウンター席その記念すべき1番初めのお客様になれます。初めてのカウンター営業です。不慣れな部分もあるかとは思いますが、これから始まる物語のスタートを一緒に切ってくれる方を募集させてください！・日程 : 2024年12月20日（金）  19〜22時予定・場所 寿美吉・コース料理付き（お飲み物別途）※当日欠席された場合でも返金はされません。※当日スタッフに支援IDと支援した事がわかる画面をお見せください。明日のお昼12時です！どうぞ宜しくお願い致します！￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣クラファンは16日（土）23:59に終了16日の23:30からInstagramにて終了直前LIVE配信を予定してますのでフォロー宜しくお願い致します！［検索→soba.kamata.sumiyoshi］

お礼の報告が遅れてしまいました。おかげさまで現在510万突破し、支援者様も200名を越えました！目標金額300万は大きく越え、改装費用550万も届きそうな快挙に何度感謝してもしきれません｡ CAMPFIREの手数料などが差し引かれるので満額とはいきませんが、これほどのご支援をいただいているのは紛れもない事実です。本当にありがとうございます！両親にも「カウンターは皆んなの支援だけで作ることができるかもしれない。お客さんの応援が2人のおかげでこれだけ凄い形になっている、寿美吉を作ってくれてありがとう！」と自信を持って伝えることができます。#クラファンの大切な目的の一つです皆様には感謝の気持ちだけでなく、これから進化する寿美吉もしっかりお届けします。追加リターンも順調に売れておりとても嬉しいです！クラファンも最後まで手を抜かず頑張りますので残り2週間お付き合いよろしくお願いします！プレオープンのリターンも準備中で来週ぐらいにはお知らせできそうです。￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣クラファンは16日（土）23:59に終了16日の23:30からInstagramにて終了直前LIVE配信を予定してますのでフォロー宜しくお願い致します！［検索→soba.kamata.sumiyoshi］

11月のランチは2日.4日.9日の3日間です。1階の改装工事は11月3週目から始める予定です。1階の客席は完全に使えませんが2階席で営業できる為、工事が始まっても2階で休まず夜営業致します。#工事は1ヶ月予定してます#工事の都合により何処か休みが入る可能性あり￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣・31日（本日）のお昼12時よりリターンも2つ追加しますので宜しくお願い致します。・クラファンは16日（土）23:59に終了16日の23:30からInstagramにて終了直前LIVE配信を予定してますのでどうぞフォロー宜しくお願い致します！アカウント→sobs.kamata.sumiyoshihttps://www.instagram.com/soba.kamata.sumiyoshi/profilecard/?igsh=b29mdHM0OHR4MDFy

おはようございます。遅くなりましたが明日（31日）お昼12時に追加リターンを2つ出します。一つ目は「蕎麦生産者さんをお呼びしての蕎麦会」今回は宮崎県高千穂の今村さん。実は高千穂で蕎麦屋もやられてて蕎麦打ちもできます。なので同じそば粉で打ち手によっての蕎麦の違いなども出来たらなと思ってまして、最初の蕎麦会の神通川さんも面白い事になりそうですがまた違った内容になりそうで楽しみです！二つ目は「蔵人をお呼びしてのお酒の会」今回は富乃宝山などが有名な鹿児島県の焼酎蔵西酒造さん。寿美吉のメイン焼酎です！実はかつ煮や黒豚のつけ蕎麦の豚肉も西酒造さんから仕入れる「黒宝豚」を使用してます。焼酎の楽しみ方や丁寧に作ったお湯割りの美味しさなども知って頂きたいです！追加まで時間がかかってすみません。蕎麦農家さんは直接やりとりさせてもらってるのですが、お酒は蔵から僕が直接仕入れている訳ではありません、地酒屋さんから仕入れます。なのでイベントを行いたい時はまずは酒屋さんに話をします。西酒造さんとも長いお付き合いをさせてもらって直接連絡なども出来ますが「宝山を扱わせて欲しい」と西酒造を口説き、仕入れているのは酒屋さんで、飲食店はそれを分けていただいてるイメージです。なので蔵と仲良くなったからと酒屋さんをすっ飛ばして勝手に「お酒の会をやります！」なんて筋が通りません。宮﨑、鹿児島と生産者さんや蔵人さんが時間を作って蒲田の蕎麦屋に来てくれるのを本当に有り難く思います。そんな情熱を持った人が来てくれるイベント、是非とも参加してみて下さい！