11月のランチは2日.4日.9日の3日間です。1階の改装工事は11月3週目から始める予定です。1階の客席は完全に使えませんが2階席で営業できる為、工事が始まっても2階で休まず夜営業致します。#工事は1ヶ月予定してます#工事の都合により何処か休みが入る可能性あり￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣・31日（本日）のお昼12時よりリターンも2つ追加しますので宜しくお願い致します。・クラファンは16日（土）23:59に終了16日の23:30からInstagramにて終了直前LIVE配信を予定してますのでどうぞフォロー宜しくお願い致します！アカウント→sobs.kamata.sumiyoshihttps://www.instagram.com/soba.kamata.sumiyoshi/profilecard/?igsh=b29mdHM0OHR4MDFy

おはようございます。遅くなりましたが明日（31日）お昼12時に追加リターンを2つ出します。一つ目は「蕎麦生産者さんをお呼びしての蕎麦会」今回は宮崎県高千穂の今村さん。実は高千穂で蕎麦屋もやられてて蕎麦打ちもできます。なので同じそば粉で打ち手によっての蕎麦の違いなども出来たらなと思ってまして、最初の蕎麦会の神通川さんも面白い事になりそうですがまた違った内容になりそうで楽しみです！二つ目は「蔵人をお呼びしてのお酒の会」今回は富乃宝山などが有名な鹿児島県の焼酎蔵西酒造さん。寿美吉のメイン焼酎です！実はかつ煮や黒豚のつけ蕎麦の豚肉も西酒造さんから仕入れる「黒宝豚」を使用してます。焼酎の楽しみ方や丁寧に作ったお湯割りの美味しさなども知って頂きたいです！追加まで時間がかかってすみません。蕎麦農家さんは直接やりとりさせてもらってるのですが、お酒は蔵から僕が直接仕入れている訳ではありません、地酒屋さんから仕入れます。なのでイベントを行いたい時はまずは酒屋さんに話をします。西酒造さんとも長いお付き合いをさせてもらって直接連絡なども出来ますが「宝山を扱わせて欲しい」と西酒造を口説き、仕入れているのは酒屋さんで、飲食店はそれを分けていただいてるイメージです。なので蔵と仲良くなったからと酒屋さんをすっ飛ばして勝手に「お酒の会をやります！」なんて筋が通りません。宮﨑、鹿児島と生産者さんや蔵人さんが時間を作って蒲田の蕎麦屋に来てくれるのを本当に有り難く思います。そんな情熱を持った人が来てくれるイベント、是非とも参加してみて下さい！

こんばんは、毎度遅くにすみません。追加リターン公開の日時のお知らせをしたくて投稿します。明日の25日（金）正午（お昼12時）に・【再販】カウンターでのまかない飯オーダー権を10名分（12.000円）・【第2弾】カウンターの椅子にネームプレート掲載を9名分（30.000円）この2種類を出します。まかない権は初回購入の方々のお得感を大切にしたくこの値段です。ネームプレート掲載は値段が同じですが2026年1月7日からの1年間となりますのでお間違い無いように。どうぞ宜しくお願い致します。来週は・焼酎の会・産地を変えた蕎麦生産者の会のリターンを追加予定ですので、そちらも是非とも宜しくお願い致します。

通常営業も変わりなく頑張りつつ、改装に向けても一歩一歩進んでます。クラファンを見てくださったお客さんが有難い事に結構いらして「頑張って！楽しみだねー！」って言ってくれるもんで余計に頑張っちゃってます。笑ただ、SNSでクラファンの事ばかり書いて嫌がられないかな…と思いつつも攻めて行こうと決め、お知らせです！一瞬で売り切れ、要望の声も多かった権利達を再販します！［まかない飯オーダー権］真っ先に買ってくださった人のお得感を損いたくないという理由で10000円から12000円と値上げさせていただいての再販です。［来年度の椅子スポンサー(ネームプレート)］こちらも即効で完売しまして、来年度分も今回募集させていただくことにしました！！（2026年~2027年）［お酒の会、蕎麦会］蔵人さんや蕎麦生産者さんをお呼びしてのイベント「間に合わなかった！」という声が多かったのでご用意させていただきます！お呼びする酒蔵さん、生産者さんと交渉中。日程決まり次第追加しますね！ここまでは早ければ来週中には追加できると思います。#まだ追加できてませんその他、お知らせしておきたいリターンとして工事の関係で日程がまだ決められないんですが、何らかの形でプレオープン、レセプション的な催しはさせていただく予定です。どんな形であれば支援してくださる皆さんに満足していただけるか？を丁寧に考えてるところです。信じられない程のご支援、応援を既にいただいてるのですが、もういいよね…という金額だけの問題ではなく、しっかりと最後まで想いを伝え尽くせるよう引き続き頑張ります！

クラファンが水曜日に始まりやっと定休日前のこの時間。本当は次の日の木曜日にでも活動報告として書かなくてはいけなかったんですが申し訳ないです。両親の話です。「クラウドファンディング」というのを母は知っていましたが親父の方は初耳の様でした…スタートする前に説明をして次の日に両親に報告したのですが親父は「本当かよ⁉︎支援してくれた人の名前を教えてくれ！挨拶しないと！！」と言っており、母はびっくりして「ほんとに…すごいねぇ…」と涙を浮かべてました。そりゃそうですよ。コツコツやっていたのに数時間で400万円というご支援が集まったんです。皆様からの応援のメッセージも何度も見ちゃいました。嬉しくて力が湧いてきます。このご支援、応援は僕は夫婦だけのものでは決してなく、今まで両親が一生懸命にやって来てくれた賜物だなぁと静かになった深夜、改めて考えます。本当にありがとうございます。