しもつかれブランド会議代表の青栁です。

今年度大学生と開発している「しもつかれ商品」がいよいよ完成間近となってきました。

週に一度は自分たちで試作を重ねて、研鑽を積んだその味は

当初とは比べ物にならないくらの美味しさになっていました。

こんなに美味しくつくれる大学生は

おそらく居ないと思います。

今回は「鮭の頭」の代わりに

よりクセの少ない「ヤシオマスの頭」を使用。

しもつかれに苦手意識を持つ同世代の若者をターゲットにし

意識と味覚の改革にチャレンジしています。

商品ラベルをデザインするのも大学生で、今回が初合流。

素晴らしいプロトタイプデザインを仕上げてくれました。

おそらく今月中には商品のご紹介ができるかと思います。

学生のリーダーのユイさんは、

「価値のある伝統料理を次世代に残していきたい」と言っています。

2月に予定する我々のイベントでも販売していただきます。

どうぞご支援の程、お願いたします！