みなさんこんにちは！ 「福島発！地域の食と職に出逢うローカルスナック『SHOKU SHOKU』をつくる！」の活動報告をご覧いただきありがとうございます。 インターン生の吉川です。   7月4日プレオープンイベントを開催しました。 今回のゲストshoku-ninは、日本酒に深ーい愛を持つお二人です。 「×sake」をコンセプトとし、飲食店のプロデュースや、日本酒イベント、酒蔵ツーリズムの企画運営など、 日本酒にまつわることをトータルでプロデュースしている木村光さん。   大学2年生のとき復興支援のため「食と酒　東北祭り」を立ち上げ、東北の日本酒に惚れこみ、 酒販店店員、酒蔵にて造りを経験したのち、現在は日本全国すべての酒蔵をめぐる旅をしている立川哲之さん。 今回はお二人それぞれからお話をしていただきました。   木村さんは、＜感性で味わう日本酒＞をテーマとし、日本酒初心者にもわかりやすくおもしろいプチセミナーを行ってくださいました。 複雑な作業工程によりできあがる日本酒のすばらしさや、ラベルの読み方など 短いながらも充実した内容のセミナーとなりました。 ▲木村さんのプチ日本酒セミナー 立川さんは、自分が企画した祭りの打ち上げで初めて日本酒がおいしいと感じたときの感動、 就職するも日本酒愛にあらがえず退職し、酒の道へ進んできた経緯、 そしてこれまで旅してきた宮城県の酒蔵のお話や写真など、 聴き手を惹きつける話しぶりで、会場も盛り上がりました。 ▲日本酒と自分の人生を語る立川さん そして今回のイベントは、お越しいただいたお客さまもゲスト級の方ばかり！（笑） 6月30日のイベントより、2度目のご参加いただきました、日本酒を愛してやまないお二人（この日は飛露喜を持ってきてくださいました！）。 毎月fukunomo撮影用のうつわを貸してくださり、SHOKU SHOKU FUKUSHIMAにもうつわを提供してくださった、うつわの達人。 などなど。   はじめましての方もご来店くださり、和気あいあいとした雰囲気で楽しんでいただくことができました。   なんと、木村さんのおみやげ三陸のホヤとサンマ、 そして獺祭や栃木の仙禽、宮城の日高見など、他にもたくさんの全国各地の貴重なお酒も並びました！！ ▲三陸のホヤ。お刺身にしていただきました♥ ▲伊達鶏の西京漬け   様々な人の生き方を知ることができる場。 一見さんも常連さんも同じように楽しんで、交流が広まる場。 理想とする空間に向けて、たくさんのご協力とともに動き出しております！！ この楽しさのために、準備も頑張れる♪   今後もプレオープンイベント企画しておりますので、 Facebookページの方も要チェックです！！ 【今後のイベントスケジュール】※要チェック！！！！※ ・7/13（金）＠毎日新聞大ホール（東京） 美味しい福島の地酒飲み比べまつり！　REBOOT FUKUSHIMA vol.1https://www.facebook.com/events/1732130410186037/ ・7/15（日）＠co-ba koriyama＆SHOKU SHOKU FUKUSHIMA ゲスト：エブリデニム（山脇 耀平・島田 舜介）、赤澤えるhttps://www.facebook.com/events/203283387176257/ ・7/28（土）.29(日)　＠SHOKU SHOKU FUKUSHIMA みゆきとノギのふくしまおいしくnight（仮名） 企画・運営：エフライフインターン生の吉川みゆき・大野木諒 詳細は近日公開！ ----- ・各種イベント情報は、SHOKU SHOKU FUKUSHIMA　Facebookページにて発信中（いいね！お願いします）https://www.facebook.com/SHOKU.SHOKU.FUKUSHIMA

みなさんこんにちは！ 「福島発！地域の食と職に出逢うローカルスナック『SHOKU SHOKU』をつくる！」の活動報告をご覧いただきありがとうございます！インターン生の吉川です。プレオープンイベントのご報告です。   6月30日（土）はローカルスナックSHOKU SHOKU FUKUSHIMA初となる公式プレオープンイベントを開催しました。 お越しいただいた皆様、ありがとうございました。   今回のゲストshoku-nin長谷川純一さんは、余蒔（よまき）きゅうりという、福島県会津で愛される伝統野菜を栽培している方です。▲ゲストshoku-nin長谷川さん 「余蒔」の名は、6月以降霜が降るまで収穫する、露地栽培で作られてきた在来種であることを表しています。江戸時代から当たり前に栽培され食べられてきましたが、昭和時代に収穫量の多い新種のきゅうりの影響で姿を消しました。その後平成20年福島県で試験栽培をし、再び栽培が始まりました。 長谷川さんは、栽培が途絶えていた会津余蒔きゅうりの種と出会い、「自分の世代で伝統野菜を途絶えさせることは絶対にしたくない」と強く思ったことをきっかけに、会津の伝統野菜の栽培に取り組んでいます。先人達から守り継がれてきた伝統野菜を後世に伝えていくため、先頭に立ちその役目を果たしています。 ニッポンタベルタイムズ長谷川純一さんの記事はこちら↓http://taberutimes.com/posts/producer/hasegawajunichi   そんな長谷川さんにshoku-ninとしてお越しいただき、会津の伝統や農業に関して、ディープで興味深い話をたくさん聞くことができました。 お話し上手で気配り上手な長谷川さんのおかげで、会場はとっても盛り上がりました！▲乾杯する代表小笠原とお客さまと長谷川さん   余蒔きゅうりの特徴としては、・えぐみがなく香りがしっかりとしている。・歯ざわりがなめらかで柔らかく、種の周りが甘い。・油と相性が良く、素揚げやソテーとして食べると美味しい。などが挙げられます。   今回は、郡山で地産地消を推進し、食育や料理教室など幅広く活躍するフレンチシェフの中田智之さんにも助っ人でカウンターに入っていただき、長谷川さんが丹精込めて育てた余蒔きゅうりを見た目も味も素敵に料理していただきました。    ▲料理してくださった中田シェフと、スタッフ ▲中田シェフ特製　生ハム余蒔きゅうり～生ハムメロン風～ ▲無肥料・無農薬の自然栽培米「会津春泥」を使用したスペシャルな日本酒「春泥」　長谷川さんの育てたお米も使われている。   最大15名程度のスナック的空間で、地域の魅力的な人の話を聞きながら、地域の美味しいものを食べ呑みするという、目指した世界観は間違ってなかったと確信しました。次回が楽しみ。   本格オープンに向けて、これから色々とイベント企画練っていきますので、一緒にイベントやりたい方・参加したい方、ぜひご連絡ください！

みなさんこんにちは！「福島発！地域の食と職に出逢うローカルスナック『SHOKU SHOKU』をつくる！」の活動報告をご覧いただきありがとうございます！インターン生の吉川です。   じつは郡山ローカルFMココラジにて『SHOKU SHOKU FUKUSHIMA』を宣伝をさせていただくことになりました！放送予定は、７月４日が初放送で、その後６日、10日、12日になっています。ココラジWebサイトはこちら↓http://www.kocofm.jp/ 先日緊張しながら収録をしてきました！ 去年宇都宮のローカルFMで一度、教授とともにラジオに出させていただきましたが、今回はその時のインタビュー形式とは違い、ひたすらこちらが話し続けるというもの。 いったいどんな風に話せばいいんだろう…と、原稿を考えながらドキドキ。アナウンサーにじつは少しあこがれもあり、わくわくしながら行ってきました！ 実際に収録を始めると、自分はゆっくり話しているつもりでも早すぎて聞き取りにくかったり、どうしても棒読みになってしまったりと、いつもあんなにナチュラルに明るく聞き取りやすく話しているアナウンサーの方のすごさを垣間見ることができました。ラジオ収録中は一人でも、テンションをぶち上げているんだとか。   5分間の収録に1時間もかかってしまいましたが、良い経験をさせていただきました。聞いている人に伝える気持ちを持つことって大切なんだなあ。今後人前で話すときに生かせるよう頑張ります！ 代表小笠原と二人で何度も取り直しながら一生懸命話してきましたので、聞いていただけるととっても嬉しいです！よろしくお願いします！    

みなさんこんにちは！ 「福島発！地域の食と職に出逢うローカルスナック『SHOKU SHOKU』をつくる！」の活動報告をご覧いただきありがとうございます。今日もプレオープンのご報告です。 6月26日のお客様は、Yahoo!の森さんと、福島出身の社会学者兼釣り人の開沼博さん。 森さんは、Yahoo!JAPANの東北エールマーケットの運営に携わっており、 東北各地のおいしいものを見つけ、プロデュースしている方です。 東北エールマーケットWebサイトはこちら↓https://yellmarket.yahoo.co.jp/tohoku/   開沼博さんは、立命館大学教授も務める社会学者。 福島に関する本をたくさん書かれています。△お酒もそろってます。 △締めのラーメン大好評。 7月13日には毎日新聞本社にある毎日メディアカフェにて、開沼さんとエフライフがコラボし 『美味しい福島の地酒飲み比べまつり！』も開催されます。 『福島の地酒が飲みたくなる！福島のいま』と題し開沼さんがトークするほか、ゲストも招きます。 東京での開催ですので、福島に興味はあるけど遠くてなかなか行けない…なんていう方も ぜひこの機会に、福島のお酒を楽しみにご来場ください！ イベント詳細・お申し込みはこちらから↓https://mainichimediacafe.jp/eventcal/?yy=2018&mm=7#l4428 グランドオープンは8月予定ですが、見学や視察や、貸切パーティーなどは、 随時受付してますので、興味ある方は連絡ください。 （グランドオープン後は、貸切は基本的にやらないつもりです） 

みなさんこんにちは！ 「福島発！地域の食と職に出逢うローカルスナック『SHOKU SHOKU』 をつくる！の活動報告をご覧いただき、ありがとうございます。 本日はプレオープンイベントのご報告です。   6月27日も、ローカルスナックSHOKU SHOKU FUKUSHIMA プレオープン。 代表の元シェアメイトのご夫婦とお子さん、6年間日本全国とアジアを回っている旅人の小林豊さんがご来店。   小林さんは、人の違いを認め合えるような世界を目指し、旅をしながら出会った人との対話を繰り返し、かかわった人がより納得感をもって生きていけるような手助けをしている方です。 基本的には物々交換や対話をすることで食べるもの、寝る場所を得、旅を続けています。 旅をする中でのご自分の気持ちの変化、生まれたさまざまなつながりについて、深いお話を聞くことができました。 将来や就職について悩みも多い学生としては、大変興味深いお話でした。 対話しながら全国各地をまわる旅人。そんな生き方もあるんだなあと。   おいしいお酒を飲みながら色んな生き方をしている人の話を聴く、とびきり贅沢な時間。 グランドオープン後の雰囲気をちょっと想像できました。   「いつオープンしてるの？」とちょこちょこ聞かれますが、8月までは特に決めてないので、遊びに来たい方は個別にご連絡いただくか、ぜひイベントにお越しください。第一回は6月30日（土）（明日！！！）です。 ----- 【今後のイベントスケジュール】 ・6/30（土）＠SHOKU SHOKU FUKUSHIMA 「長谷川純一さんと一緒に「余蒔きゅうり」と「会津娘」のマリアージュを楽しもう」https://www.facebook.com/events/277690282807717/ ・7/4（水）＠SHOKU SHOKU FUKUSHIMA 「×sakeプランナー木村光さんと、全国酒蔵めぐりを実施中の立川哲之さんと、福島の酒を呑んで語ろう 」https://www.facebook.com/events/2102870563327787/ ・7/13（金）＠毎日新聞大ホール（東京） 美味しい福島の地酒飲み比べまつり！　REBOOT FUKUSHIMA vol.1https://www.facebook.com/events/1732130410186037/ ・7/15（日）＠co-baこおりやま＆SHOKUS SHOKU FUKUSHIMA ゲスト：エブリデニム（山脇 耀平・島田 舜介）、赤澤える ※近日中に詳細アップ ----- ・各種イベント情報は、SHOKU SHOKU FUKUSHIMA　Facebookページにて発信中（いいね！お願いします） https://www.facebook.com/SHOKU.SHOKU.FUKUSHIMA