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昨日…初の蕎麦打ち体験をしてきました！

子どもの頃から、両親が蕎麦打ちする姿を見てきていたのですが

実際に蕎麦打ちをしたのは初めてで…

500g（そば粉８：小麦粉２）いわゆる二八蕎麦！

そば粉をふるい、水（気温・湿度に合わせた微妙な量）を入れ、

パラパラからのカタマリにして練る…ここまでは良かった（笑）

菊練り、円柱にする…伸ばす…たたむ…切る

全然、できない。

そら…見てきただけで1回で出来る訳がない(笑)

師匠は、やはり凄い！！！

なんとか、出来上がり持ち帰って早速、茹でて食べました…

茹で方も教えの通りしたら…

めっちゃ旨い(^^♪

5人前…新鮮な内に食べないといけないので、

今度は、おすそ分けしなきゃ♪

蕎麦の効能…

イライラしたり、不眠とかストレスが溜まっている時には

是非、蕎麦を食べてください。

不思議と落ち着きますよ！

※切れ端とかできの悪い蕎麦は油で揚げると蕎麦チップが出来て

それもまた旨し(^_-)-☆