春は…中医学の五行では「肝（かん）」の季節。

気が上へ上へと上がりやすく

イライラ・怒りっぽさ・目の疲れや頭痛…

特に頭部に不調が出やすくなります。

この時期の不調に、おススメなのが「春キャベツ」！

ふんわり甘くて、ストレスで滞った“気”の流れを

なめらかにしてくれます。

そこに、カルシウム豊富で“穏やか効果”もある『しらす』を

プラスすれば…まさに春の癒しナムル！

「春キャベツとしらすのナムル風」簡単レシピ

◇材料（2人分）

• 春キャベツ　2〜3枚（ざく切り）

• しらす　大さじ2〜3

• ごま油　小さじ2

• 塩　少々

• 白ごま　少々（あれば）

◇作り方

1. キャベツをさっと蒸す（または電子レンジ600wで1分ほど）。

2. 粗熱をとって水気を絞り、しらすとごま油・塩で和える。

3. 白ごまをふって完成！

※栄養の豆知識

【春キャベツ】

• 柔らかくて甘みたっぷり！胃腸にやさしく、肝の働きを助けてくれる

• ストレスやイライラで硬くなった“気”の巡りをなめらかに

【しらす】

• カルシウムが豊富で、神経の興奮を鎮めてくれる

• ビタミンDも含み、春の紫外線対策＆骨の健康にもOK！

「春キャベツ×しらす」で、ココロもカラダもふんわり巡る

やさしいひと皿になることは間違いなし(笑)