おはようございます(^^♪
暑い日が続いています。
冷たいものを食べたり、飲んだりして胃腸が弱くなります。
本日は…【オクラ】について

◇薬膳的効能

五性：涼性

• ・清熱潤燥（体の熱を冷まし、乾きを潤す）

• ・健胃整腸（胃腸の働きを整える）

• ・滑腸通便（便秘改善）

• ・補腎強筋（滋養強壮・筋力サポート）

※特に「ぬめり成分（ムチン）」が胃腸を守り、腸内環境を整えることで、

血の質と巡りを高める助けになります。

◇血流との関係

• オクラの食物繊維やムチンは腸内の老廃物排出を促進し、

• 血液中の不要物（瘀血）を減らす効果が期待されます。

• また…

• ビタミンK・葉酸も含まれており、血液を作るサポートにもなります！

• ◇簡単レシピご紹介

• 【オクラと鶏ささみの生姜あんかけ】

  ＊材料（2人分）

  • ・オクラ 6本

  • ・鶏ささみ 2本

  • ・生姜（すりおろし） 小さじ1

  • ・だし汁 200ml

  • ・醤油 小さじ1

  • ・みりん 小さじ1

  • ・片栗粉 小さじ1（水で溶く）

• ＊作り方

  1. ①オクラは板ずりし、さっとゆでて斜め切り。

  2. ②鶏ささみは酒少々（分量外）をふってレンジで加熱（600Wで2分半ほど）、

  3. 粗熱をとって割く。

  4. ③小鍋にだし汁を温め、生姜・調味料を加え、オクラと鶏ささみを入れて温める。

  5. ④水溶き片栗粉でとろみをつける。

• ※薬膳ポイント

  • ・オクラ：潤腸・血流促進

  • ・鶏ささみ：補気・造血の材料に

  • ・生姜：（温中散寒）冷え・巡り改善

  • ◇その他…簡単アレンジ例
    【オクラと長ねぎの味噌汁】
    オクラを輪切りにして長ねぎと一緒に味噌汁に。冷房で冷えた体をやさしく温めます。
    【オクラとみょうがのポン酢和え＋鰹節】
    みょうがとオクラを細かく刻んで混ぜ、ポン酢で和えて鰹節をトッピング。香りで巡りを促進！
    【オクラとかぼちゃの含め煮】
    やさしい味付け（だし＋みりん＋しょうゆ）で煮るだけ。ほっこり温めながら腸内環境も整います。

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  • 暑い時には旬の食材で体調を整えましょう！！