実は…生姜には “種類によって温まり方が違う” のをご存知ですか？

今日は、生の生姜、蒸し生姜、乾姜（かんきょう）この3種類の特徴と、簡単に作れる乾姜の作り方をご紹介します。

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・生の生姜

スッと温まる“表面ぽかぽかタイプ”。

まずは味噌汁や紅茶にひとかけgoodです！

・ 蒸し生姜

蒸すことで温かさが長く続きやすくなる優秀食材。

冬は“蒸し生姜”が毎日使いやすい！

・ 乾姜（かんきょう）

じんわり深く、持続する温かさをサポート。

スーパーには売っていないけれど、実は家庭で作れます。

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※乾姜の簡単な作り方

① 生姜を皮ごと薄切り

② 蒸し器で15〜20分

③ ざるに広げて自然乾燥（５～７日）

＊レンジ乾燥は、香り・成分変化が不安定になりやすいのでNGです‼

ゆっくり乾かすことで、“冬に強い生姜” に変わります。

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冬は「内側からじわっと温める」工夫が心地よさにつながります。

生→蒸し→乾姜生姜の違いを知って、冬を心地よく過ごしましょう。