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老舗醤油蔵「伊勢藏」が挑む”伝統木桶白醤油復活プロジェクト"

三重県の老舗醤油蔵による伝統的木桶仕込みの白醤油造りの挑戦。木桶で造られる醤油は僅か1%、その中でも白醤油は流通量も生産量も最も少ない貴重な醤油です。長い年月を経て木桶には蔵の菌が住み着き、蔵独自の味わい深い醤油を生み出します。新たな桶とともに伊勢蔵木桶白醤油の味を育てていく第一歩を踏み出します。

現在の支援総額

1,524,500

127%

目標金額は1,200,000円

支援者数

172

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2024/09/06に募集を開始し、 172人の支援により 1,524,500円の資金を集め、 2024/10/20に募集を終了しました

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老舗醤油蔵「伊勢藏」が挑む”伝統木桶白醤油復活プロジェクト"

現在の支援総額

1,524,500

127%達成

終了

目標金額1,200,000

支援者数172

このプロジェクトは、2024/09/06に募集を開始し、 172人の支援により 1,524,500円の資金を集め、 2024/10/20に募集を終了しました

三重県の老舗醤油蔵による伝統的木桶仕込みの白醤油造りの挑戦。木桶で造られる醤油は僅か1%、その中でも白醤油は流通量も生産量も最も少ない貴重な醤油です。長い年月を経て木桶には蔵の菌が住み着き、蔵独自の味わい深い醤油を生み出します。新たな桶とともに伊勢蔵木桶白醤油の味を育てていく第一歩を踏み出します。

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  1. user profile
    01yuko

    2024/09/07 13:09

    2件の支援者です

    応援しています!頑張ってくださいね!友達にもオススメしてみます。


  2. user profile
    guest50e8c00ef9b4

    2024/09/07 13:00

    5件の支援者です

    応援しています!頑張ってください! 白醤油を使ったおでん 出汁まで飲めると 喜んで頂いてます これからも宜しくお願いします 木桶の白醤油で 新しいレシピ考えるのも 楽しみにしています


  3. user profile
    01yuko

    2024/09/07 12:58

    2件の支援者です

    応援しています!頑張ってくださいね!


  4. user profile
    cotarocci

    2024/09/07 12:00

    3件の支援者です

    うまくいくと良いですね! 応援しています!


  5. user profile
    wattan0115

    2024/09/07 11:47

    3件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  6. user profile
    user_18140a0c3df4

    2024/09/07 09:44

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください! 昔ながらのシンプルな材料で作られた調味料は本当に素材の持ち味を生かしてくれます。 職人さんの思いや製法を大事にして下さい。 私達も大事に使わせていただきます


  7. user profile
    user_c0af9a127034

    2024/09/07 00:35

    1件の支援者です

    すごいです!どんな風になるのかワクワクします!応援しています!


  8. user profile
    user_70a82d9fbf14

    2024/09/06 23:25

    1件の支援者です

    木桶で白醤油とは、とても気になります!木桶で仕込む蔵付きの菌が豊富な素晴らしい醤油が日本でもっと復活しますように。完成を楽しみにしております!


  9. user profile
    user_2da8735b7684

    2024/09/06 22:49

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  10. user profile
    imokei1877

    2024/09/06 22:02

    4件の支援者です

    楽しみにしております。頑張って下さい。


  11. user profile
    m_mizutani

    2024/09/06 19:56

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  12. user profile
    user_4ba940638924

    2024/09/06 16:05

    2件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  13. user profile
    john_misokatsu

    2024/09/06 15:12

    12件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  14. user profile
    901e16adce24

    2024/09/06 13:44

    2件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  15. user profile
    user_21485dfc7024

    2024/09/06 13:41

    1件の支援者です

    応援しています!皆んな頑張ってください!


  16. user profile
    guest99424eb19254

    2024/09/06 13:19

    5件の支援者です

    新桶白醤油、とても楽しみにしています! 応援しております! らーめんさかい 堺


  17. user profile
    yoshihiro_matsushima

    2024/09/06 12:45

    1件の支援者です

    微力ながら応援します!頑張って!


  18. user profile
    yuichiro hamaji

    2024/09/06 12:34

    26件の支援者です

    伊勢蔵さんの醤油は旨味が随一でちょっとした炒め物が風味豊かな逸品になる、そんな印象を持っています。伝統木桶白醤油...気になります。応援しています、頑張ってください!


  19. user profile
    YOTAN55

    2024/09/06 12:19

    1件の支援者です

    木桶白醤油!大変たのしみにしております!頑張ってください!


  20. user profile
    user_806593a11a34

    2024/09/06 12:13

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!