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老舗醤油蔵「伊勢藏」が挑む”伝統木桶白醤油復活プロジェクト"

三重県の老舗醤油蔵による伝統的木桶仕込みの白醤油造りの挑戦。木桶で造られる醤油は僅か1%、その中でも白醤油は流通量も生産量も最も少ない貴重な醤油です。長い年月を経て木桶には蔵の菌が住み着き、蔵独自の味わい深い醤油を生み出します。新たな桶とともに伊勢蔵木桶白醤油の味を育てていく第一歩を踏み出します。

現在の支援総額

1,524,500

127%

目標金額は1,200,000円

支援者数

172

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2024/09/06に募集を開始し、 172人の支援により 1,524,500円の資金を集め、 2024/10/20に募集を終了しました

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老舗醤油蔵「伊勢藏」が挑む”伝統木桶白醤油復活プロジェクト"

現在の支援総額

1,524,500

127%達成

終了

目標金額1,200,000

支援者数172

このプロジェクトは、2024/09/06に募集を開始し、 172人の支援により 1,524,500円の資金を集め、 2024/10/20に募集を終了しました

三重県の老舗醤油蔵による伝統的木桶仕込みの白醤油造りの挑戦。木桶で造られる醤油は僅か1%、その中でも白醤油は流通量も生産量も最も少ない貴重な醤油です。長い年月を経て木桶には蔵の菌が住み着き、蔵独自の味わい深い醤油を生み出します。新たな桶とともに伊勢蔵木桶白醤油の味を育てていく第一歩を踏み出します。

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  1. user profile
    user_cd055a945794

    2024/09/22 19:48

    3件の支援者です

    新しい木桶で新しい醤油と素敵に出会えますように。


  2. user profile
    user_fbcc3353da64

    2024/09/22 10:18

    2件の支援者です

    今まで食べたことがなかった木樽仕込み白醤油の味、楽しみにしております。


  3. user profile
    user_fa100e85e464

    2024/09/21 23:32

    3件の支援者です

    伊勢蔵さんらしい個性あるお醤油作り、応援してます。


  4. user profile
    meroanko

    2024/09/21 22:45

    3件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  5. user profile
    user_3695d34fc4e4

    2024/09/21 08:06

    1件の支援者です

    伊勢蔵さんの醤油と味噌に出会ってから、ずっと愛用しております。これからも美味しい醤油と味噌を作ってください。応援しています。


  6. user profile
    32414

    2024/09/21 07:29

    4件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  7. user profile
    haimsnaokso

    2024/09/20 21:01

    3件の支援者です

    昨年、蔵見学にお邪魔させていただいて 白醤油の魅力に引き込まれて、 そこから三重県の醤油と味噌の文化に興味を持つようになりました。 新たな取り組み、微力ながら応援しております!


  8. user profile
    user_b0b48eeb81b4

    2024/09/20 20:07

    1件の支援者です

    式井さん!Foodex会場でお会いできて嬉しかったです! 応援してます!!


  9. user profile
    akihowatanabe

    2024/09/20 17:32

    3件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  10. user profile
    tumugi_koji

    2024/09/20 16:22

    4件の支援者です

    微力ですが支援させていただきます。 木桶の白醤油、めちゃくちゃ楽しみにしています!


  11. user profile
    sousyu

    2024/09/20 12:37

    56件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  12. user profile
    oxidoll

    2024/09/20 11:38

    93件の支援者です

    微力ながら、応援させていただきます。


  13. user profile
    ikechan0609

    2024/09/20 10:21

    27件の支援者です


  14. user profile
    user_99334493c824

    2024/09/19 22:15

    1件の支援者です

    木桶仕込み応援しています!がんばってください!!


  15. user profile
    takeshi1960

    2024/09/19 12:58

    1件の支援者です

    いつも美味しくいただいています。 志に感銘を受けました、是非とも応援いたしたく、心ばかりですが支援させていただきます。


  16. user profile
    happyhitsuji

    2024/09/18 22:11

    3件の支援者です

    インスタで紹介される作業工程は興味深く、 毎日アップされるのが楽しみです。 次の世代に繋がる伝統木桶白醤油の復活を応援しています!


  17. user profile
    user_5f069f4aeb34

    2024/09/18 10:21

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  18. user profile
    hanamizuno

    2024/09/18 09:47

    2件の支援者です

    応援しております^^


  19. user profile
    Solotabi3

    2024/09/16 03:01

    163件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  20. user profile
    guest16c4c52a6314

    2024/09/15 22:48

    4件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!