鼓動Kodouが金賞を受賞しました。今回、このような賞をいただけたのはご支援あってからこそ挑戦することができました。私たち一人ひとりの思い、そして皆さんの思いが世界に連れて行ってくれました。今でも胸がドキドキしています。 感謝でいっぱいです！ 本当にありがとうございました。 チーズ工房【千】sen 　柴田千代◇◆◇◆◇◆◇◇◆◇◆◇◆◇＊＊一緒に写っているのは、今回支援してくださったおひとり、和太皷GocooのKaolyさんです。リターンで鼓動Kodouを含むコースを選ばれた方は、チーズが届くのが楽しみですね！！！

World Cheese Awards2024日本チーズの結果が公開されました。日本からは補助金出品(44)と自費出品（10）あわせて合計54品チーズが出品されています。なんと、北海道せたなのチーズダムのカマンベールがスーパーゴールドをとりました！！スーパーゴールドが1（補助１自費０）ゴールドは4（補助3自費1）シルバーは8（補助5自費3）ブロンズは8（補助7自費1）54品中21品が受賞しました。このうち、私たち自費出品10品は、ゴールド　鼓動kodou （チーズ工房【千】sen）シルバー　幸（しあわせチーズ工房）　　　　　茂喜登牛（しあわせチーズ工房）　　　　　スモークカマンベール（夢民舎）ブロンズ　富士山（三良坂フロマージュ）が受賞。皆さん、心からおめでとうごさいます！受賞内容の目安ですが、審査は絶対評価で、その賞にふさわしければいくつでも与えられます。ブロンズは審査員全員が美味しいと感じた、シルバーはなかなか素晴らしいと感じた、ゴールドはとても素晴らしいと感じた、スーパーゴールドは40品程度の審査テーブルの中にあるゴールドの中で一番よいテ－ブルNO.１です。受賞詳細リンク先はこちら。https://gff.co.uk/directory/?type=product&keyword=&awards-scheme=all&category=all&country=110&by-year=14&by-rating=all&per-page=100&sort=asc&pg=1

World Cheese Awards2024すべての審査が昨日終わり、ポルトガルの羊乳チーズがワールドチャンピオンになりました。ケイジョセーラDOPではありませんが同じ作り方のもの。生産者は会場に来ていなかったのでzoom で受賞しました！詳細はこちら。https://gff.co.uk/articles/2024/11/spoonable-cheese-from-portugal-named-best-in-the-world/日本のチーズを含むすべてのチーズの結果は、日本時間11/16遅くには公表されるはずです。どんな結果なのか、気になりますが発表を待ちましょう。来年2025の開催は、11月にスイス🇨ベルンに決まりました！

＜World Cheese Awards 出品一覧＞＊北から地域順補助金出費のチーズが44品、自費出品が10品です。補助金出品の詳細はこちらをご覧ください。C.P.A. |1　タカラのフュメ （チーズ工房タカラ 北海道）2　タカラのレタラ （チーズ工房タカラ 北海道）3　くろまつないのゴーダ 長期熟成 （トワ・ヴェール 北海道）4　セミハード 二世古 楓【kaede】 （ニセコチーズ工房 北海道）★1自費出品　空×GIN （ニセコチーズ工房 北海道）5　長万部ラクレット （川瀬チーズ工房 北海道）6　瀬棚 （CHEESEDOM 北海道）7　はじめのチーズ （ASUKAのチーズ工房 北海道）8　フロマージュド美瑛 （美瑛放牧酪農場 北海道）9　江丹別の青いチーズ （ブルーチーズドリーマー 北海道）10 江丹別の青いチーズ酒粕 （ブルーチーズドリーマー 北海道）11 雪 （共働学舎新得農場 北海道）12 大地の耀 （チーズ工房NEEDS 北海道）13 槲プレミアム （チーズ工房NEEDS 北海道）14 十勝ラクレットモールウォッシュ （十勝野フロマージュ 北海道）15 サチコ （しあわせチーズ工房 北海道）★自費出品2　幸（しあわせチーズ工房 北海道）★自費出品3　茂喜登牛（しあわせチーズ工房 北海道）16 ジャパンブルーおこっぺ （冨田ファーム 北海道）17 家庭学校の薪 （北海道家庭学校バターチーズ工房 北海道）★自費出品4 スモークカマンベール（夢民舎　北海道）★自費出品5　和乾酪　燻り昆布だし（旭川あらかわ牧場チーズ工房　北海道）18 チーズの赤ちゃん （たまやま温泉Lab. 岩手県）19 ほたる（さけるチーズ） （葛巻町畜産開発公社くずまき高原牧場 岩手県）20 プチ・カチョカヴァロ （葛巻町畜産開発公社くずまき高原牧場 岩手県）21 スモークゴーダ （蔵王酪農センター 宮城県）22 月利根 （新利根チーズ工房 茨城県）23 白霞 （新利根チーズ工房 茨城県）24 カチョカヴァロ （森のシェーブル館 茨城県）25 さけるチーズこしょう （So-boku 栃木県）26 那須のブラウンチーズ （チーズ工房那須の森 栃木県）27 ブランチーズRuska （フィンランドの森チーズ工房メッツァネイト 栃木県）28 さけるミルク（たまり醤油） （高秀牧場 千葉県）29 うぶすな Ubusuna （チーズ工房【千】sen 千葉県）★自費出品6 鼓動Kodou（チーズ工房【千】sen 千葉県）30 加藤牧場濃厚カマンベール （加藤牧場バッフィ 埼玉県）★自費出品7　東京セミハード酒粕（CHEESE　STAND　東京都）★自費出品8  八丈フルーツレモン（エンケルとハレ　東京都）31 KARAMATSU Mike （ボスケソ・チーズラボ 長野県）32 ネロカプラ （チーズ工房カプレット 長野県）33 ジャージーモッツァレラ （うしづまチーズ工場 静岡県）34 カプリーノさくら （ヤギチーズ専門店Y&Co. 富山県）35 名もなきチーズ （IL FIORETTO 大阪府）36 丹波ブルー （婦木農場丹波チーズ工房 兵庫県）37 オールドゴーダ （木次乳業有限会社 島根県）38 雪子 （チーズ工房乳ぃーずの物語。 広島県）39 アカショウビン （三良坂フロマージュ 広島県）40 TAT （三良坂フロマージュ 広島県）41 カヌレ （三良坂フロマージュ 広島県）★自費出品9　富士山（三良坂フロマージュ 広島県）42 ワインラクト（スイートスプリング＆キャンベルアーリー） （マース乳製品工場 熊本県）43 カマンベールチーズ （加藤牧場 宮崎県）44 kanoyaウォッシュチーズ-芋焼酎 （kotobuki cheese 鹿児島県）★自費出品10　紅まる（宮古島チーズ工房　沖縄県）以上54品です。どうぞよろしくおねがいします。

ネクストゴール500人には届きませんでしたが、目標額を大きく上回る金額を集まることができました。442名という大きなご支援をありがとうございます。いよいよ本日よりコンテストが始まります。昨日は前夜祭的に、ウェルカムドリンクのレセプションがありました。今日11/15は10:15から審査が始まり、今日の夕方には世界チャンピオンが決まります。日本とポルトガルは時差が9時間あり、日本のほうが早いですから、日本時間だと審査は19:15-、チャンピオン決定は深夜になります。コンテストの模様はオンラインテレビでも世界配信されるのでぜひご覧ください。World Cheese Awards - Guild of Fine Foodぜひぜひ大きな応援をお願いします。