World Cheese Awards2024すべての審査が昨日終わり、ポルトガルの羊乳チーズがワールドチャンピオンになりました。ケイジョセーラDOPではありませんが同じ作り方のもの。生産者は会場に来ていなかったのでzoom で受賞しました！詳細はこちら。https://gff.co.uk/articles/2024/11/spoonable-cheese-from-portugal-named-best-in-the-world/日本のチーズを含むすべてのチーズの結果は、日本時間11/16遅くには公表されるはずです。どんな結果なのか、気になりますが発表を待ちましょう。来年2025の開催は、11月にスイス🇨ベルンに決まりました！

＜World Cheese Awards 出品一覧＞＊北から地域順補助金出費のチーズが44品、自費出品が10品です。補助金出品の詳細はこちらをご覧ください。C.P.A. |1　タカラのフュメ （チーズ工房タカラ 北海道）2　タカラのレタラ （チーズ工房タカラ 北海道）3　くろまつないのゴーダ 長期熟成 （トワ・ヴェール 北海道）4　セミハード 二世古 楓【kaede】 （ニセコチーズ工房 北海道）★1自費出品　空×GIN （ニセコチーズ工房 北海道）5　長万部ラクレット （川瀬チーズ工房 北海道）6　瀬棚 （CHEESEDOM 北海道）7　はじめのチーズ （ASUKAのチーズ工房 北海道）8　フロマージュド美瑛 （美瑛放牧酪農場 北海道）9　江丹別の青いチーズ （ブルーチーズドリーマー 北海道）10 江丹別の青いチーズ酒粕 （ブルーチーズドリーマー 北海道）11 雪 （共働学舎新得農場 北海道）12 大地の耀 （チーズ工房NEEDS 北海道）13 槲プレミアム （チーズ工房NEEDS 北海道）14 十勝ラクレットモールウォッシュ （十勝野フロマージュ 北海道）15 サチコ （しあわせチーズ工房 北海道）★自費出品2　幸（しあわせチーズ工房 北海道）★自費出品3　茂喜登牛（しあわせチーズ工房 北海道）16 ジャパンブルーおこっぺ （冨田ファーム 北海道）17 家庭学校の薪 （北海道家庭学校バターチーズ工房 北海道）★自費出品4 スモークカマンベール（夢民舎　北海道）★自費出品5　和乾酪　燻り昆布だし（旭川あらかわ牧場チーズ工房　北海道）18 チーズの赤ちゃん （たまやま温泉Lab. 岩手県）19 ほたる（さけるチーズ） （葛巻町畜産開発公社くずまき高原牧場 岩手県）20 プチ・カチョカヴァロ （葛巻町畜産開発公社くずまき高原牧場 岩手県）21 スモークゴーダ （蔵王酪農センター 宮城県）22 月利根 （新利根チーズ工房 茨城県）23 白霞 （新利根チーズ工房 茨城県）24 カチョカヴァロ （森のシェーブル館 茨城県）25 さけるチーズこしょう （So-boku 栃木県）26 那須のブラウンチーズ （チーズ工房那須の森 栃木県）27 ブランチーズRuska （フィンランドの森チーズ工房メッツァネイト 栃木県）28 さけるミルク（たまり醤油） （高秀牧場 千葉県）29 うぶすな Ubusuna （チーズ工房【千】sen 千葉県）★自費出品6 鼓動Kodou（チーズ工房【千】sen 千葉県）30 加藤牧場濃厚カマンベール （加藤牧場バッフィ 埼玉県）★自費出品7　東京セミハード酒粕（CHEESE　STAND　東京都）★自費出品8  八丈フルーツレモン（エンケルとハレ　東京都）31 KARAMATSU Mike （ボスケソ・チーズラボ 長野県）32 ネロカプラ （チーズ工房カプレット 長野県）33 ジャージーモッツァレラ （うしづまチーズ工場 静岡県）34 カプリーノさくら （ヤギチーズ専門店Y&Co. 富山県）35 名もなきチーズ （IL FIORETTO 大阪府）36 丹波ブルー （婦木農場丹波チーズ工房 兵庫県）37 オールドゴーダ （木次乳業有限会社 島根県）38 雪子 （チーズ工房乳ぃーずの物語。 広島県）39 アカショウビン （三良坂フロマージュ 広島県）40 TAT （三良坂フロマージュ 広島県）41 カヌレ （三良坂フロマージュ 広島県）★自費出品9　富士山（三良坂フロマージュ 広島県）42 ワインラクト（スイートスプリング＆キャンベルアーリー） （マース乳製品工場 熊本県）43 カマンベールチーズ （加藤牧場 宮崎県）44 kanoyaウォッシュチーズ-芋焼酎 （kotobuki cheese 鹿児島県）★自費出品10　紅まる（宮古島チーズ工房　沖縄県）以上54品です。どうぞよろしくおねがいします。

ネクストゴール500人には届きませんでしたが、目標額を大きく上回る金額を集まることができました。442名という大きなご支援をありがとうございます。いよいよ本日よりコンテストが始まります。昨日は前夜祭的に、ウェルカムドリンクのレセプションがありました。今日11/15は10:15から審査が始まり、今日の夕方には世界チャンピオンが決まります。日本とポルトガルは時差が9時間あり、日本のほうが早いですから、日本時間だと審査は19:15-、チャンピオン決定は深夜になります。コンテストの模様はオンラインテレビでも世界配信されるのでぜひご覧ください。World Cheese Awards - Guild of Fine Foodぜひぜひ大きな応援をお願いします。

連休中に日本を発ったチーズたち。輸送会社から、「チーズの配送について、現在ポルトガル現地に到着いたしまして、通関の手続きに入っております。通関完了後、速やかに配送させていただきます」との連絡がきました。いよいよです！

私たちのプロジェクトに賛同し支援をしてくださった多くの方々、ありがとうございます。目標金額390万円は、開始9日間で達成することができました。しかし、もう少しがんばらないといけません。正直なことをいいますと、目標設定が甘かったようです。出品チーズを食べてみたい方がたくさんいるだろうと、チーズ付きリターンをたくさん用意しました。しかし、リターン用のチーズ代が結構かかること、配送にかかる経費も結構かかるわけです。支援金額にはチーズ代も配送料も含まれていて、クラウドファンディングの手数料もかかることから、改めて試算してみたところ、150％達成しないと、輸送費の補助が希望金額に達しないことが判明。これらの経験で、クラウドファンディングの仕組みをしっかりと学びましたので、引き続き、魅力的なリターンをご用意して、多くの方に支援を呼びかけたいと思っています。クラウドファンディングは『応援をサポート』に変えられるよい仕組みです。世界コンテストへの自費での共同出品は今回限り、今年限りの取り組みではありません。今後につながる大きな支援の輪を広げる取り組みとして、多くの方にこのプロジェクトを知っていただきたいと願い、ネクストゴールを設定しました。このプロジェクトに応援をしてくれる方を500人にしよう！この輪を今後もさらに広げていこう。ということで、引き続き、応援お願いします。周りの方への声掛け、SNSのシェアなどしていただき、このプロジェクトを広めてください。