2025年4月配送の【富士山（2025春製造）セット】20セット、追加しました。クラファンが始まって最初に売り切れてしまったのが富士山（ふじやま）1個(約120g以上)三良坂フロマージュ（広島）です。季節限定の山羊乳チーズで、富士山の形がとっても素敵ですよね。三良坂フロマージュさんのWEBサイトでも注文しづらいものを、今回は特別に来年4月分をキープしていただきました。なかなか手に入らない限定チーズが確実に手に入ります！！そして、ペアになるのがbijin -八丈フルーツレモン-1個（80g）エンケルとハレ（東京八丈島）。春にぴったりな雰囲気のレモンをあしらった爽やかなフレッシュチーズです。こちらもとっても少量生産でなかなか入手しにくいチーズで、タイミングが良くないと手に入らないですよ。こちらもクラファンに支援してくださる皆様のために特別にキープ。ぜひぜひご支援くださりながら、レアものの美味しいチーズを味わってください。限定20セットです。

2025年1月配送のリータン追加しました！！1月は1月16日に東京から出荷します。鼓動 Kodou（180g）1/2個 （チーズ工房【千】sen ）と和乾酪 燻り昆布だし（60g）（旭川あらかわ牧場チーズ工房）の組み合わせです。2025年1月配送【出品チーズFセット】じつは、鼓動 Kodouは商品代がほかのチーズよりも高く、最初にお出ししたリターンでは結構商品代が高くかかってしまって、、支援金として実際に手元にいただける金額が少額になってしまっておりました。そこで、鼓動を半分にカットして、その分、支援金総額はお安くして、より支援していただきやすく再設定をして追加メニューに加えました。日本酒でチーズの表面を洗った風味豊かなウオッシュチーズです。そしてペアになるのが、北海道のあらかわ牧場チーズ工房の和乾酪　燻り昆布だし。このチーズ、地元旭川とデパートの催事でしか販売しない入手しづらいチーズなんです。うーん、、、両方とも、とっても日本酒が進んでしまいそうな組み合わせですね。どどーんと32セット追加しました！！

12月配送のリターン。早々に売り切れてしまいましたので少しづつ追加していきます。ぜひ興味があるチーズがあればご支援くださいませ。幸18か月熟成（しあわせチーズ工房）と紅まる（宮古島チーズ工房）のセットです。2024年12月配送【出品チーズEセット】＊12月配送は、東京から12月13日発送です。日本のコンテストではグランプリ、2022年のWorld Cheese Awardsではスーパーゴールドを獲っている日本を代表するハードチーズの「幸」と宮古島特産の紅芋甘糀をまとったピンク色のソフトタイプチーズの組み合わせ。北海道と沖縄。王道ハードチーズとオリジナル性高い個性的なチーズ。ぜひぜひ、味わって知っていただきながら、支援もしていただけると嬉しいです！

10月18日にクラウドファンディングを開始してから9日めで目標の金額に達することができました！！支援してくださった皆様ありがとうございます。心からお礼を申し上げます。クラファン終了まで今日を入れて19日。11月15日のWorld Cheese Awards2024開催の前日（10/14)まで、皆様の関心と興味を持続していただけるように、今後は支援のお願いとととにも情報発信にも力を入れていきたいと思っています。クラウドファンディングの意義は単なる資金集めにとどまりません。◆チーズの世界コンテストがあること。◆そこに日本から自力で出品するにはチーズ輸送に大変な費用がかかること。◆世界コンテストにチャレンジを志す熱い想いを抱いた日本のチーズ生産者がいること。そんなことを今回のクラウドファンディングを通じて初めて知った方も多いのだと思います。そして、チーズ生産者と日本のチーズを応援する気持ちになっていただけたことが大変な喜びです。11月15日のコンテスト当日には、皆さんの熱い応援を背負って臨みます。私たちの結果を楽しみにしていてください。残り19日、引き続き、大きな声援、応援の輪を広げるためにクラウドファンディングを続けます。こんなに大きな支援を頂けると思わず、ギリギリの金額を支援目標にしていたので、今後の支援金は、リターンの配送費用などの諸経費とともに、今後の活動（来年以降の輸送費など）などに充填していきたいと思っています。そして、「支援したいけれど、欲しいチーズが含まれたリターンが売れてしまったので追加はありませんか」というお声も多数いただいております。クラファンは単なるお金集めではなく、リターンを利用して私たちのチーズを味わっていただけるチャンスだと捉えています。そこで、リターンの追加を週明けの10月28、29日あたりにする予定です。ぜひ「これは気になる！」というチーズを選んで応援して頂けると大変嬉しいです。ということで、引き続き、ご支援をよろしくお願いします。