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麹を解放し、SAKEを再定義する。 世界で初めての醸造酒、異を醸す酒「800」

LINNÉは、米と米麹と水で造られてきた日本酒を拡張し、新しいSAKEの概念を創りたいと考えています。異を醸す酒「800(ヤオ)」は、米以外の麹で醸した世界初の醸造酒です。日本のSAKEを世界で当たり前に楽しまれる存在にしたい。新たなる歴史の1ページをともに刻むために、ぜひ力を貸してください。

現在の支援総額

3,043,998

304%

目標金額は1,000,000円

支援者数

225

24時間以内に20人からの支援がありました

募集終了まで残り

28

麹を解放し、SAKEを再定義する。 世界で初めての醸造酒、異を醸す酒「800」

現在の支援総額

3,043,998

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目標金額1,000,000

支援者数225

LINNÉは、米と米麹と水で造られてきた日本酒を拡張し、新しいSAKEの概念を創りたいと考えています。異を醸す酒「800(ヤオ)」は、米以外の麹で醸した世界初の醸造酒です。日本のSAKEを世界で当たり前に楽しまれる存在にしたい。新たなる歴史の1ページをともに刻むために、ぜひ力を貸してください。

  1. user profile
    Satoshi Mimura

    2024/11/22 20:42

    23件の支援者です

    今井さん、応援しています!楽しみにしています!!


  2. user profile
    Shintaro Iwai

    2024/11/22 20:39

    6件の支援者です


  3. user profile
    user_2a8ef5e40364

    2024/11/22 20:36

    1件の支援者です

    少しばかりで申し訳ないけど…心から応援してます😊 dreams come true😂


  4. user profile
    Shintaro Iwai

    2024/11/22 20:34

    6件の支援者です

    翔也くん、ぱいせんの偉大なる第一歩、応援してます!!


  5. user profile
    user_66001d0235d4

    2024/11/22 20:33

    2件の支援者です

    初めて飲んだ海外産の日本酒はTHE CLASSICでした。当時はフランスの水、米でこんな味わいが出来るのかと驚きました。同じ日本人として誇りに思います。楽しみにしてます。


  6. user profile
    tsuketaro

    2024/11/22 20:29

    21件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  7. user profile
    Genki Motoki IWASAKI

    2024/11/22 20:29

    2件の支援者です

    日本酒を世界酒にするため、頑張ってください!


  8. user profile
    afcc0f026664

    2024/11/22 20:19

    3件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  9. user profile
    gueste728e8012df4

    2024/11/22 20:12

    4件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  10. user profile
    yosuke0913

    2024/11/22 20:08

    2件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  11. user profile
    user_7ab8bb2dfa24

    2024/11/22 20:07

    1件の支援者です

    新しいスタイルの酒を楽しみにしてます


  12. user profile
    shinouetk

    2024/11/22 20:05

    5件の支援者です

    応援しています!頑張ってください! 私も京都でクラフトサケとビールのブリュワリーを立ち上げようと考えています。


  13. user profile
    user_62ce1ffa90e4

    2024/11/22 19:58

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  14. user profile
    taguki3

    2024/11/22 19:57

    8件の支援者です

    ついにこの時が!めちゃくちゃ楽しみです!! そして、この先も応援しております!


  15. user profile
    user_22f6135727b4

    2024/11/22 19:50

    2件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  16. user profile
    Hiroki Nishio

    2024/11/22 19:50

    7件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  17. user profile
    Akihiro Yasui

    2024/11/22 19:31

    19件の支援者です

    「新しいクラフトサケ」楽しみにしています!!また京都で飲みましょう!


  18. user profile
    morifukurou77

    2024/11/22 19:28

    3件の支援者です

    楽しみすぎる〜。


  19. user profile
    mari0619

    2024/11/22 19:28

    1件の支援者です

    発酵の新しい世界、応援しています!


  20. user profile
    Satoshi Kasai

    2024/11/22 19:22

    2件の支援者です

    SAKEが届くのを楽しみにしております!!


24時間以内に20人が支援しました

リターンを選択する
  • リターン画像

    3,000

    ●サンクスメール 感謝の気持ちを込めて、お礼のメッセージをお送りします。

    支援者:0人

    お届け予定:2024年12月

  • リターン画像

    5,000

    残り1

    リターン限定の800シリーズから1種類、お届けします。 ●800大麦 Barrel Aged(500ml)1本 本クラウドファンディング限定の樽熟成verです 。 保存方法:要冷蔵 原材料:米(福島県産)、大麦麹 種麹:黒麹、黄麹(糀屋三左衛門/ビオック) 精米具合:88% アルコール度数:16% 製法:大麦黒麹酛二段仕込/無ろ過/生酒 ●サンクスメール 感謝の気持ちを込めて、お礼のメッセージをお送りします。 [注意事項] ※お届けは2025年1月中の発送を予定していますが、発送状況により出荷時期が遅れる場合があります。 ※郵送にてお送り致しますので、住所の入力などのお間違いないようご注意下さい。 ※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方はこのリターンを選択できません"

    支援者:48人

    お届け予定:2025年01月

  • リターン画像

    5,000

    残り171

    リターン限定の800シリーズから1種類、お届けします。 ●800 蕎麦(500ml)1本 保存方法:要冷蔵 原材料:米(新潟県産)、そば麹、粕取焼酎、(一部にそばを含む) 種麹:黄麹(糀屋三左衛門/ビオック) 精米具合:60% アルコール度数:15% 製法:柱焼酎仕込/無ろ過/火入 ●サンクスメール 感謝の気持ちを込めて、お礼のメッセージをお送りします。 [注意事項] ※お届けは2025年1月中の発送を予定していますが、発送状況により出荷時期が遅れる場合があります。 ※郵送にてお送り致しますので、住所の入力などのお間違いないようご注意下さい。 ※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方はこのリターンを選択できません。

    支援者:29人

    お届け予定:2025年01月

  • リターン画像

    5,000

    残り185

    "リターン限定の800シリーズから1種類、お届けします。 ●800米(500ml)1本 保存方法:要冷蔵 原材料:米(新潟県産)、米麹(新潟県産米)、粕取焼酎 種麹:白麹(糀屋三左衛門/ビオック) 精米具合:92% アルコール度数:16% 製法:白麹酛柱焼酎仕込/無ろ過/火入 ●サンクスメール 感謝の気持ちを込めて、お礼のメッセージをお送りします。 [注意事項] ※お届けは2025年1月中の発送を予定していますが、発送状況により出荷時期が遅れる場合があります。 ※郵送にてお送り致しますので、住所の入力などのお間違いないようご注意下さい。 ※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方はこのリターンを選択できません。"

    支援者:15人

    お届け予定:2025年01月

  • リターン画像

    5,000

    残り60

    リターン限定の800シリーズから1種類、お届けします。 ●800 薩摩芋(500ml)1本 保存方法:要冷蔵 原材料:米(福岡県産)、芋麹 種麹:黄麹、白麹(糀屋三左衛門/ビオック) 精米具合:92% アルコール度数:6% 製法:芋白麹酛一段仕込/無ろ過/生酒 ●サンクスメール 感謝の気持ちを込めて、お礼のメッセージをお送りします。 [注意事項] ※お届けは2025年1月中の発送を予定していますが、発送状況により出荷時期が遅れる場合があります。 ※郵送にてお送り致しますので、住所の入力などのお間違いないようご注意下さい。 ※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方はこのリターンを選択できません。

    支援者:40人

    お届け予定:2025年01月

  • リターン画像

    10,000

    残り72

    リターン限定の800シリーズから、2種類飲み比べセットです。 従来の日本酒と同じく米麹からできた800 米と、異なる麹シリーズのいずれか1本をセットにしてお届けします。異なる味わいをぜひお楽しみください。 ●飲み比べセット(合計2本) ・800 米(500ml)1本 ・800 大麦 or 蕎麦 or 芋(500ml) いずれか1本 保存方法:要冷蔵 ※原材料等はラベルをご確認ください。 ●サンクスメール 感謝の気持ちを込めて、お礼のメッセージをお送りします。 [注意事項] ※お届けは2025年1月中の発送を予定していますが、発送状況により出荷時期が遅れる場合があります。 ※郵送にてお送り致しますので、住所の入力などのお間違いないようご注意下さい。 ※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方はこのリターンを選択できません。

    支援者:28人

    お届け予定:2025年01月

  • リターン画像

    10,000

    【応援コース!】 ●Webにお名前記載 LINNÉのWebサイトにて、支援者様としてお名前を記載させていただきます。 ※備考欄に掲載希望のお名前を記入ください。(企業名、フルネーム、ニックネーム等でも問題ございません。) ※掲載期間:Webサイトが存続する限り ●サンクスメール 感謝の気持ちを込めて、お礼のメッセージをお送りします。 ※このリターンは『Webにお名前記載 30,000円』『Webにお名前記載 50,000円』のリターンと同じ内容になります。

    支援者:4人

    お届け予定:2025年01月

  • リターン画像

    15,000

    残り7

    ●リリースパーティご招待 2025年2月頃、京都・東京2ヶ所開催予定のオフィシャルパーティにご招待します(1名様1ヶ所まで)。クラウドファンディングでお届けする4作とのペアリングメニューを楽しみながら、800開発裏話やLINNÉの未来の最新展望など、リアルなパーティならではのコンテンツもりだくさんの予定です。 ※ 希望会場(京都 or 東京)をお知らせください。 ※ 日程と会場は現在調整中です。クラファン終了後 メールにて詳細をご連絡いたします。 ※ 支援者様の交通費や滞在費は各自でご負担ください。 ※ ご予定が合わずご参加いただけない場合は、代わりに800 3種セット(内容未定)をお送りさせていただきます。 800シリーズの、原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。 商品開封前には必ず貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。 ●サンクスメール 感謝の気持ちを込めて、お礼のメッセージをお送りします。

    支援者:43人

    お届け予定:2025年02月

  • リターン画像

    16,000

    残り150

    【追加リターン】LINNÉのものづくりの中心にご招待します。Discord "Project LINNÉ"の一般会員としてご招待する他、2025年の800新作を優先案内+定期お届けします。 ※今回のクラウドファンディングのお酒リターンとは別になりますので、ご注意ください。 ●LINNÉ 年間定期便 2025年の新作を定期的にお届けします。(内容未定、3本以上) お届け時期:2025年4月/9月/12月 内容:LINNÉの新作を1本ずつ、春、秋、冬にお届けます 内容量:500ml ※ 原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。 商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。 ●Discord "Project LINNÉ"の一般会員としてご招待 LINNÉの内部メッセージツールにご招待し、製品開発の情報交換や企画提案など参加いただけます。リアルタイムで発酵中の未公開写真・動画もお届け予定です。 ※参加時期:2025年1月〜 ●先行リリース情報 新作発売やイベント情報など、Discordなどを通じてご案内します。 ●サンクスメール 感謝の気持ちを込めて、お礼のメッセージをお送りします。" 閉じる

    支援者:0人

    お届け予定:2025年04月

  • リターン画像

    19,000

    残り90

    【追加リターン】800シリーズ4種をセットにしてお届けします。 ぜひ様々な味わいの奥行きと幅をお楽しみください。 ●800 4本セット ・800 大麦(500ml) ・800 米(500ml) ・800 蕎麦(500ml) ・800 薩摩芋(500ml) ※保存方法:要冷蔵 ※原材料等はラベルをご確認ください。 ●Webにお名前記載 LINNÉのWebサイトにて、支援者様としてお名前を記載させていただきます。 備考欄に掲載希望のお名前を記入ください。(企業名、フルネーム、ニックネーム等でも問題ございません。) 掲載期間:Webサイトが存続する限り ●サンクスメール 感謝の気持ちを込めて、お礼のメッセージをお送りします。 [注意事項] ※お届けは2025年1月中の発送を予定していますが、発送状況により出荷時期が遅れる場合があります。 ※郵送にてお送り致しますので、住所の入力などのお間違いないようご注意下さい。 ※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方はこのリターンを選択できません。

    支援者:0人

    お届け予定:2025年01月

  • リターン画像

    30,000

    【もっと!応援コース】 ●Webにお名前記載 LINNÉのWebサイトにて、支援者様としてお名前を記載させていただきます。 ※備考欄に掲載希望のお名前を記入ください。(企業名、フルネーム、ニックネーム等でも問題ございません。) ※掲載期間:Webサイトが存続する限り ●サンクスメール 感謝の気持ちを込めて、お礼のメッセージをお送りします。 ※このリターンは『Webにお名前記載 10,000円』『Webにお名前記載 50,000円』のリターンと同じ内容になります。

    支援者:1人

    お届け予定:2025年01月

  • リターン画像

    50,000

    【さらに!応援コース】 ●Webにお名前記載 LINNÉのWebサイトにて、支援者様としてお名前を記載させていただきます。 ※備考欄に掲載希望のお名前を記入ください。(企業名、フルネーム、ニックネーム等でも問題ございません。) ※掲載期間:Webサイトが存続する限り ●サンクスメール 感謝の気持ちを込めて、お礼のメッセージをお送りします。 ※このリターンは『Webにお名前記載 10,000円』『Webにお名前記載 30,000円』のリターンと同じ内容になります。

    支援者:0人

    お届け予定:2025年01月

  • リターン画像

    58,000

    残り47

    リターン限定の800シリーズ4種x3セットにしてお届けします。 800シリーズをたっぷり味わっていただけます、飲食店の皆さまもぜひご検討ください。 ●800 4本 × 3セット(合計1ケース/12本) ・800 大麦(500ml) × 3 ・800 米(500ml) × 3 ・800 蕎麦(500ml) × 3 ・800 薩摩芋(500ml) × 3 ※ 保存方法:要冷蔵 ※ 原材料等はラベルをご確認ください。 ●Webにお名前記載 LINNÉのWebサイトにて、支援者様としてお名前を記載させていただきます。 ※備考欄に掲載希望のお名前を記入ください。(企業名、フルネーム、ニックネーム等でも問題ございません。) ※掲載期間:Webサイトが存続する限り ●サンクスメール 感謝の気持ちを込めて、お礼のメッセージをお送りします [注意事項] ※お届けは2025年1月中の発送を予定していますが、発送状況により出荷時期が遅れる場合があります。 郵送にてお送り致しますので、住所の入力などのお間違いないようご注意下さい。 ※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方はこのリターンを選択できません。

    支援者:3人

    お届け予定:2025年01月

  • リターン画像

    100,000

    残り8

    ●講演会 代表・今井が日本国内どこでも講演にかけつけます(交通費別途)。国外はオンラインも可能です。 時期・内容はご相談ください。 ※有効期限:2025年1月から2025年12月末まで ※期限外を希望される場合は別途ご相談ください ●サンクスメール 感謝の気持ちを込めて、お礼のメッセージをお送りします。

    支援者:2人

    お届け予定:2025年01月

  • リターン画像

    1,000,000

    残り3

    ●コラボ酒造り 地域産品を生かした製品開発や、食や酒のものづくりのジャンルを超えたコラボレーションなど、LINNÉと一緒に未知の可能性を目指したものづくりをご一緒させてください。企画内容や規模に応じた予算調整の可能性はあること、ご了承ください。 ●サンクスメール 感謝の気持ちを込めて、お礼のメッセージをお送りします。 ※有効期限:2025年4月から2026年4月末まで 日程など、詳細につきましては、プロジェクト終了後にお送りするメールをご確認ください。 

    支援者:0人

    お届け予定:2025年01月

  • リターン画像

    15,000

    在庫なし

    "LINNÉのものづくりの中心にご招待します。Discord "Project LINNÉ"の一般会員としてご招待する他、2025年の800新作を優先案内+定期お届けします。 ※今回のクラウドファンディングのお酒リターンとは別になりますので、ご注意ください。 ●LINNÉ 年間定期便 2025年の新作を定期的にお届けします。(内容未定、3本以上) お届け時期:2024年4月/9月/12月 内容:LINNÉの新作を1本ずつ、春、秋、冬にお届けます 内容量:500ml ※ 原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。 商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。 ●Discord "Project LINNÉ"の一般会員としてご招待 LINNÉの内部メッセージツールにご招待し、製品開発の情報交換や企画提案など参加いただけます。リアルタイムで発酵中の未公開写真・動画もお届け予定です。 ※参加時期:2025年1月〜 ●先行リリース情報 新作発売やイベント情報など、Discordなどを通じてご案内します。 ●サンクスメール 感謝の気持ちを込めて、お礼のメッセージをお送りします。"

    支援者:30人

    お届け予定:2025年04月

  • リターン画像

    18,000

    在庫なし

    リターン限定の800シリーズ4種をセットにしてお届けします。 ぜひ様々な味わいの奥行きと幅をお楽しみください。 ●800 4本セット ・800 大麦(500ml) ・800 米(500ml) ・800 蕎麦(500ml) ・800 薩摩芋(500ml) ※保存方法:要冷蔵 ※原材料等はラベルをご確認ください。 ●Webにお名前記載 LINNÉのWebサイトにて、支援者様としてお名前を記載させていただきます。 備考欄に掲載希望のお名前を記入ください。(企業名、フルネーム、ニックネーム等でも問題ございません。) 掲載期間:Webサイトが存続する限り ●サンクスメール 感謝の気持ちを込めて、お礼のメッセージをお送りします。 [注意事項] ※お届けは2025年1月月中の発送を予定していますが、発送状況により出荷時期が遅れる場合があります。 ※郵送にてお送り致しますので、住所の入力などのお間違いないようご注意下さい。 ※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方はこのリターンを選択できません。

    支援者:30人

    お届け予定:2025年01月