こんばんは！今日もあやかです☺︎プロジェクト終了まで残り２日！ありがとうございます！！1/29 21:28現在のご支援状況　250%達成まで、なんと残すところ32500円となりました(*´Д｀*)つい3ヶ月前までは"クラファンご支援本当に集まるかな‥？"と、不安を抱いていて、さらに半年前までは"クラウドファンディング‥とは"状態だったのに、当時は想像もできていない嘘みたいな未来となってます。もちろん嬉しい方ですm(_ _)mありがとうございます。チャレンジスタート前のこの写真がすでに懐かしい‥後２日でチャレンジ終了するわけなのですが、終了後の2月〜順次、感謝のお礼のメッセージを送らせていただき、その後リターン品の発送へと取り掛かる予定です。お近くにお住まいの方、ご都合がよろしい方など'直接店頭に取りに行けるよ〜！"という方いらっしゃいましたら、お礼のメッセージ送信後にお伝え頂けますと嬉しいです(*^^*)又、お宿やお店の状況、お得情報などチャレンジ終了後も定期的に活動報告にて投稿させて頂きますので完成まで、ご覧いただけたら嬉しいです！それでは後２日、どうぞよろしくお願いします！まだまだご支援、シェア間に合います！嬉しいです！ラストスパートどうぞよろしくお願いします！camp-fire.jp/projects/805141/view?utm_campaign=cp_po_share_c_msg_mypage_projects_showペイザンバーガーのピクルスが酸っぱい！長女でサヨナラまた明日！

こんにちは！いつの間にか、ラスト3日に！あっという間ですね。そう感じるのは私だけかな‥( ͡° ͜ʖ ͡°)おかげさまで3rd目標250%まで残り151.500円となりました！ありがとうございますありがとうございます！T^T今週のお宿リノベはビストロペイザンで2/4〜スタートする新作スイーツ開発のためお休みです。ですが、お宿スタートに合わせてメニューや企画等、少しずつ話し合ってる所でございます。実は、この度約3年前までのパン屋ペイザンで看板ランチメニューでお出ししていた人気メニュー"パンプレートランチ"の復活が決定しました〜！内容はその日"1番おいしい"をご用意しかも、パン食べ放題です！復活の背景には‥パンプレートランチの復活を希望されてるお声の数々、また、お宿にお泊まり頂いた方にもパン屋のランチをご利用.ご堪能して頂きやすいようにと言う意味、思いも込めてます。^_^そして、ここで！リターン品としてご好評頂いている"ペイザン共通商品券"がお得に！ご利用いただけます☺︎ワオまだリターン品お選びいただけますのでこの機会に"お得に！"どうぞ╰(*´︶`*)╯まだまだご支援、シェア間に合います！嬉しいです！ラストスパートどうぞよろしくお願いします！camp-fire.jp/projects/805141/view?utm_campaign=cp_po_share_c_msg_mypage_projects_show

こんにちは！今回もあやかですさて、あっという間に残り7日！徐々に3rd目標250万円に近づいている〜！本当にありがとうございます。今日は、今週進んだリノベ作業をちらり。今週からはまた、即戦力の次男陽介くんの作業が続きます今週は床を剥がした後の所から。想い描いている内装に近づけるために剥がした床でしたが、床下を覗いてみると、なんと！束石の数が非常に少ない事が発覚。※束石とは木造建築の床束を支える為のコンクリートや石ブロックなどのこと束石がないと‥木材が地面の水分を吸って腐ってしまったり、木材が地面に沈み込んでしまい傾いてしまったり、歪んだりの原因になるそうで。"たくさんの方にご利用して頂きたい""ワンコ達やお子様が走り回っても丈夫であって、安心して過ごしてもらいたい。"このままでは安心してオープンできない！急遽大量に増やし、強度を増す作業をしました。そして土台がしっかりした後は床へ〜"ペット可お宿"と言うこともあり床材には人にも、ペットにも優しい専用のフロアーマットを敷く予定です！ワンコたちもヘルニアになってしまうそうですね。フローリングだとどうしても滑りやすく、ワンコ達の股関節に影響与えてしまう。できる限りいつまでも、元気にいてもらいたいですよね。少しでもワンコ達にとっても快適に過ごしてもらえますようにイヌ目線でもお宿づくり続けて参ります。☺︎プロジェクト終了まで、残り7日！3rd目標250万まで30万円切りました！残り292.500円！まだまだご支援、シェア嬉しいです！どうぞよろしくお願いしますcamp-fire.jp/projects/805141/view?utm_campaign=cp_po_share_c_msg_mypage_projects_show

こんばんはパン屋paysan 息子の母、ゆう子です気がつけば挑戦終了まであと10日！と、思って確認したらnext goal 200% 達成してました！！ここまで来て、また追い込みのご支援、拡散が増えて皆様の力強い応援をヒシヒシと感じて感無量です本当にありがとうございます！(1/20 現時点で2092500円達成)それでもまだ10日残っていますのでnext goal 250% 目指して！改修作業を頑張りたいと意気込むところ。この冬休みの間に集中したい改修工事！でしたが、壁や床を剥がしてみると白アリが食い荒らした柱を見つけたり、屋根裏に登れば、沢山の蜂の巣発見。幸いな事に白アリも蜂も引っ越した後でそれでもスカスカになった柱は取り替える必要があり蜂が侵入していた穴も多数みつかり塞ぐ作業だとか、目に見えない作業だけでこの冬休みは終わってしまいそう。汗主人がそんな地道な作業する中私にできる事といえばペンキ塗るために、ヤスリかけたりテーピングしたりとコレまた地道作業ですがデザイン担当の私にとってはやりながら色もデザインもコロコロ変わるので悩む時間が勿体無いくらい多くあっという間に時間が過ぎていきます（涙）そして、支援金の使いみちを示すためのイメージ図を描く事になり思いえがいていたバスルームをイラストで描いてみました。猫足のバスタブ、、昔からの憧れですが本当に現実になるのやら（笑）ま、想像は自由ですのでね憧れを現実化！！これが暫く私のスローガンになりそうです。－－－－－－－－－－－－－－－－チャレンジ終了まで残り、10日！プロジェクトページをSNS等でシェア＆拡散よろしくお願いします！https://camp-fire.jp/projects/805141/view?utm_campaign=cp_po_share_c_msg_mypage_projects_show">https://camp-fire.jp/projects/805141/view?utm_campaign=cp_po_share_c_msg_mypage_projects_show

こんばんは、とても遅い時間にあやかです。せっかくパン屋が営むお宿なので、お嫁目線から、パンのことも少し。11:00オープン直前のパンたちパン屋ペイザンは今年で創業19年目、小さい島の小さなパン屋です。元々はかれこれ数十年前、和歌山にあるパン屋"ベーカリーテラス　ドーシェル"さんにておとうさん、おかあさん共に働いていた経験が大島へ移住後、パン屋をオープンする大きなきっかけとなりました。ベーカリーテラス　ドーシェル今のペイザンの原点となる"食にこだわりを持つ事"はドーシェル時代に培った知識と経験。ドーシェルさんのパンの数々"師匠が焼くドーシェルのパンは完全無添加の出来る限り安全な食材を使用しているのは勿論のこと、作り手の愛情を感じるどれも素材の美味しさが引き立つ素朴なパンです。"と、おかあさんは言います年々、化学調味料や遺伝子組み換え農薬やホルモン剤の影響が身体に大きな影響を及ぼすことが分かってきました。特に小さな子どもへの影響は絶大。ペイザンはドーシェルで得た知識と経験を活かし、ビストロと共に"できる限り身体に優しい食材を"使用し安心安全を心掛け、日頃食づくりに励んでいます。そんなパンを日頃食べているうちに、今では私もすっかり、おとんパン中毒。25年間、朝はコメ派だった私が移住して食べてるうちにいつのまにか、めっきり朝パン派になりました。朝食のようす"ペイザンのパンはどんなパン？"かと言いますと手作りの石窯の特有な香ばしい深〜い香り、天然酵母ならではのずっしり感と口の中に広がるやさしい風味。食べてない日が続くと私も、娘たちもなんだかソワソワひと口食べると不思議と落ち着くそんなパンです。焼きたては格別！本当ならば、是非焼きたてを食べていただきたい‥おすすめはもちろん、全部なんですけども。娘たち大好物＂黒糖あげベーグル"シーンに合わせてパンも、食べ方もさまざま。ワインと一緒に楽しむなら定番ペイザン(パン)を薄めに切り、チーズを乗せて香ばしくカリッと焼いたり。食パンは厚切りで切り込みを入れ、両面焼き多めのバターをジュワッと溶かし塗るその上に蜂蜜をタラ〜っとかけるもよし、いちごジャムを塗るも、よし。　バゲットもお好みサイズに切り、香ばしく焼いたら生ハムとオリーブ、サーモンにルッコラなどお好みの食材をのせてピンチョスに。娘たちは、じぃじのパンなら何個でも食べられちゃう！(本当に)身体に優しい食材しか使ってないから親として、子どもが沢山食べても罪悪感がありません。と、言っても菓子パン15個買って帰って次の日に半分残ればいい方‥汗って、本当に食べ過ぎ。特に次女(3歳)1つ前でご紹介したみかんジュース！娘たちも大好きビストロペイザンでは、冬季限定でチーズフォンデュをお出ししています。ひと口サイズに切ったペイザン(パン)をカリッとオーブンで焼き、たっっっぷりチーズソースを絡ませて。正直書いてるだけでお腹がなってきます。今回、皆様ご自宅でお楽しみ頂けるよういくつかリターン品の種類を設けております。●パンおまかせ5〜７種●●パンとみかんジュースとのセット●●パンと珈琲豆のセット●●3ヶ月毎月お届けサブスク２種●珈琲豆にいたってはペルー産のJAS認定を受けているフェアトレード豆を仕入れ、パンと同じ石窯で手作業にてじっくりと、何度も窯から出しては混ぜてを繰り返し深煎りに焙煎、コクが深く香り豊かな豆に仕上がっています。まだまだ寒い日が続きますね、パンとともにいただくあたたかい珈琲は、格別です。お食事にも、おつまみにもおやつにもなるペイザンのパンをぜひこの機会にどうぞパン屋ペイザン喫茶のようす----------------------------------プロジェクト終了まで、残り14日！目標200万まで、残り89.500円！まだまだご支援、シェア嬉しいです！どうぞよろしくお願いします！ご支援金のリアルな使い道‥camp-fire.jp/projects/805141/view?utm_campaign=cp_po_share_c_msg_mypage_projects_show