皆さま、こんにちは。

泉州糀屋本家の北島祐子です。

この度は、私たちのクラウドファンディングプロジェクト「命を救われた！完全手作り『生命の味噌』誕生！」に温かいご支援をいただき、心より感謝申し上げます。皆さまのご支援のおかげで、目標金額の58%である174,500円を達成することができました。

また、19名もの方々がこのプロジェクトに共感し、支援を寄せてくださったことに感動を覚えています。本当にありがとうございます。

私たちの原点にあるもの

この味噌には、私自身の人生が詰まっています。

私が33歳の時、夫を胃がんで亡くし、小学生の二人の子供を抱えて途方に暮れていました。子供たちの未来のために懸命に働く毎日でしたが、ストレスと不安から次第に私自身の健康を損なっていきました。

胃潰瘍、十二指腸潰瘍、大腸ポリープ、不整脈、胆石…体は悲鳴を上げ、未来への希望も薄れかけていました。

そんな私を救ってくれたのが「糀」との出会いです。糀で味噌や甘酒を手作りし、それを日々の食事に取り入れることで体調が劇的に改善しました。食の力で健康を取り戻した瞬間、「自分の経験を通じて、誰かの力になりたい」と心に誓いました。この思いが「生命の味噌」の原点です。

人生の第二幕として66歳で泉州糀屋本家を立ち上げた時、「健康と幸せを食卓から届ける」という使命を掲げました。この想いは今でも全く変わりません。

「生命の味噌」に込めたこだわり

私たちの味噌は、ただの調味料ではありません。「食を通じて命を支える」という信念のもと、全て手作りで丁寧に仕上げています。無添加・グルテンフリーにこだわり、国産の無農薬米や大豆、天然塩だけを使い、杉樽でじっくりと発酵・熟成させています。特に、通常より多くの糀を使う「四十割」という配合で仕上げることで、深いコクと風味を生み出しています。

また、小麦を使用していないため、アレルギーをお持ちの方にも安心して召し上がっていただけます。この味噌を通じて、多くの方の健康を支え、心身ともに温かくなる食事のひとときを提供したいと思っています。

プロジェクト進捗と新たな挑戦

現在、プロジェクト終了まで残り15日となりました。皆さまのご支援のおかげで、目標金額の58%を達成しましたが、まだ道半ばです。ここからが本当の勝負です。私たちは、皆さまからのご支援を大切に製造設備の整備や広報活動に活用し、「生命の味噌」をもっと多くの方々に届けるための基盤を築いてまいります。

さらに、このプロジェクトの一環として、12月13日（水）の17:00から放送されるテレビ岸和田の番組に生放送で出演させていただくことが決まりました。

他のことも少しずつ決まってきておりますが、それはクラウドファンディング期間が終わってからお伝えすることになりそうです。

この機会を通じて、「生命の味噌」に込めた想いや、この味噌が持つ力をより多くの方々にお伝えしたいと考えています。ぜひご覧いただけますと幸いです。

感動を共有する味噌づくり

私たちが味噌を作るとき、常に心の中で「誰かの健康と笑顔を支えたい」と願いながら取り組んでいます。この味噌が誰かの食卓に届き、一口食べた瞬間に「美味しい！」と感じてもらえることが私たちの何よりの喜びです。そして、その「美味しい」がやがて「健康の実感」につながり、家族みんなの幸せを支えることができれば、これほど嬉しいことはありません。

味噌づくりは、手間も時間もかかりますが、その分、食べる方々に伝わる力があると信じています。このクラウドファンディングで生まれる味噌は、皆さまの応援が詰まった特別なものです。この味噌を通じて、応援してくださる皆さまと感動を共有できることを心から楽しみにしています。

最後に、皆さまへのお願い

どうかこのプロジェクトを、もっと多くの方々に知っていただけるようご協力ください。SNSや口コミで「生命の味噌」の魅力を広めていただけますと幸いです。また、すでにご支援いただいた皆さまも、活動報告へのコメントやプロジェクトへのフィードバックをお寄せいただけると大変励みになります。

私たちは最後まで全力でこのプロジェクトに取り組み、応援してくださる皆さまの期待に応えたいと思います。そして、「生命の味噌」を手に取ってくださった方々に「これを選んで良かった」と心から思っていただけるよう、一切の妥協をせず挑戦を続けます。

第１目標として、クラウドファンディングにて、50名の方に、「生命の味噌」をご賞味いただけますと嬉しく思います。

感謝を込めて

最後に、改めて皆さまに心より感謝申し上げます。「生命の味噌」を届けるため、泉州糀屋本家はこれからも一歩ずつ前進していきます。

引き続き応援のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

泉州糀屋本家代表 北島祐子