『エスニックを日常に』という夢が、現実の景色になりました。皆様、いつも温かい応援を本当にありがとうございます。株式会社イコック代表のケージーです。先日、無事にクラウドファンディングの募集期間が終了し、多くのご支援と勇気をいただきました。たくさんの方にご支援していただき、本当に本当にありがとうございました。目標金額には届きませんでしたが、142万近い金額が集めることができました！そして、ついに12月11日(木)、東京・赤坂見附にて「TOKYO BANH MI STAND」が産声を上げました！オープンから今日でちょうど6日間。おかげさまで、連日多くのお客様に足を運んでいただき、最高のスタートを切ることができました。心より感謝申し上げます。また支援してくださった方に対してのリターンにつきましては徐々にメールで詳細をお送りさせていただいておりますので、もうしばらくお待ちくださいませ。「バインミーを通して、エスニック料理を身近に！」その一歩がスタートしましたオープンしてからの6日間、店頭では僕たちが理想としていた光景が広がっています。・オフィス街の日常に溶け込む: 忙しく働くワーカーの皆さんが、ランチの選択肢としてバインミーを選んでくださる姿。・エスニックに「ハマる」瞬間: 初めてバインミーを食べる方が「こんなに美味しいんだ！」と驚き、翌日にリピートしてくださる瞬間。これこそが、僕たちが目指していた「もっと身近に、もっと自然に、エスニック料理が日常の選択肢になる社会」の第一歩だと確信しています！皆さんのご支援が、この「スタンド」を形にしました皆様からいただいたご支援は、この活気ある店舗の内装や、最高の一口を生み出すための厨房機器、そしてスムーズな提供を支えるシステムへと形を変えました。店舗はまだ始まったばかりです。これからもバインミーの感提供スピードと味に磨きをかけ、より多くの方にエスニック料理の魅力を届けていきます。お近くにお越しの際は、ぜひ食べにきてください！。スタッフ一同、最高の笑顔とバインミーでお待ちしております！オープン6日目、これからも全力で駆け抜けます。引き続き応援をよろしくお願いいたします！株式会社イコック 代表取締役 大山 慶悟 (ケージー)

ついに、この日がやってきました。クラウドファンディング、最終日です。目標：2,000,000円現状：1,345,550円差額：    654,450円達成率67％！このプロジェクトページを立ち上げた時、正直なところ、期待と同じくらいの不安がありました。「僕たちのこだわりは伝わるだろうか？」「まだ形のないお店を、信じてもらえるだろうか？」ですが、初日から今日まで、通知が鳴るたびに届く皆さんからの「支援」と「温かいコメント」。その一つひとつが、準備で走り回る僕たちの背中を、どれだけ強く押してくれたかわかりません。本当に、本当にありがとうございます。この期間中も、私たちは止まることなく動き続けていました。レセプション、機材準備、具材の試作、オペレーションの確認。。時には壁にぶつかることもありましたが、そのたびに「待ってくれている人たちがいる」という事実が、僕たちを奮い立たせてくれました。TOKYO BANH MI STANDは、単なるバインミー屋ではありません。元赤坂という街で、忙しい皆さんの日常に「最高のあじわい」と「一息つける時間」を提供する場所です。その準備は、皆様のおかげで整いました。あとは、スタートを切るだけです。残りわずかな時間ですが、最後のお願いです。もし、まだ迷っている友人がいたら、このプロジェクトを伝えていただきたいです。もし、追加で応援してくださるプランがあれば、ぜひ力を貸してください。集まった支援は、すべてお店のクオリティに変えて、皆様に「味」と「感動」でお返しすることを約束します。最後まで、応援よろしくお願いいたします！！

【終了まであと3日！】目標：2,000,000円現状：1,177,750円差額：    822,250円達成率58％！支援いただいた人数が121名になりました！！本当に支援してくださった方、ありがとうございます。。僕の想いに共感していただき、このプロジェクトの一員となってもらえたことに感謝いたします！！また拡散もしていただいており大変嬉しく思います◎ちなみにオープンまで残り4日間ですが、内装工事が終わりまして、本日物件引渡しがありました。白を基調とした落ち着きのある内観となりました！早く皆さんにお見せできるのを楽しみにしております！早い物でクラウドファンディング終了まで残り3日間となりました・・・ご支援がまだの人は是非ご支援を！！既にご支援いただいた皆様にはこのプロジェクトを知人へ拡散のご協力していただけますと大変嬉しく思います。我々の力だけではあと42％の壁はとても高く見えてしまいます・・・是非皆さまのお力添えをいただければ幸いですあと3日！ぜひともエスニック料理の魅力を広げていくための第一歩を応援していただけますと幸いです。どうぞよろしくお願いいたします！TOKYO BANH MI STAND 厨房長　大山慶悟(ケージー)

【終了まであと6日！】目標：2,000,000円現状：1,022,350円差額：    977,600円いつも株式会社イコックの挑戦を応援してくださっている皆様、本当にありがとうございます。代表のケージーです。ベトナムサンドイッチ「TOKYO BANH MI STAND」の開業プロジェクトがご支援いただいた皆様のお陰で102万円、達成率51％に達しました！僕がTOKYO BANH MI STANDにかける「想い」このプロジェクトは、単に美味しいバインミーを提供するだけではありません。僕が大学生時代から持ち続けてきた「日本と海外をつなぐ架け橋になる」という大きなミッションを実現させるための、第一歩目としてバインミー専門店をオープンいたします。・僕たちの目指す社会: バックパッカーとして世界を旅した時に気づいたことは、食とはその国の文化そのものだということです。しかし日本では、エスニック料理がまだ「特別なもの」として扱われ、異文化理解の入り口が狭くなっています。・バインミーが果たす役割:僕たちのバインミーが、オフィス街の日常食として根付くことで、「ベトナム料理のバインミー食べてみたいんだよね」「本場のバインミーを食べにベトナムに行ってみたいかも」という多文化理解への小さなきっかけを創り出します。バインミーが街に溶け込むように、人々の心にもエスニックな文化が自然に浸透していく世界を目指していきたいと考えてます。この元赤坂での挑戦は、「エスニック料理を日常の選択肢にする社会」を創るための、最も重要な一歩です。目標達成に向けて、僕の力だけでは乗り越えられない壁があります。必ずこの挑戦を成功させ、日本の食文化に新しい風を吹かせて行きたいと考えております！どうか応援のほどよろしくお願いいたします！何卒、皆さまのお力添えを心よりお願い申し上げます。TOKYO BANH MI STAND 厨房長 ケージー(大山慶悟)

ご支援をいただきました皆さん僕の想いに共感していただきまして本当にありがとうございました気になる初日の実績ですが・・・（11月20日（木）9時現在）なんと目標にしていた目標金額の25％を達成しました！！！そして嬉しい報告がもう一つあります！！！飲食部門　１位！一時的ではありますが、飲食部門で1位を取れたこと大変嬉しく思います！あと20日ありますので地道に告知を続けて参ります。是非とも可能な範囲でTOKYO BANH MIのプロジェクトを拡散していただけると幸いです！最早このプロジェクトは私だけのプロジェクトではありません！皆様と一緒に作り上げるプロジェクトだと思っています！！バインミー熱を広めていきたいです！今後とも是非お力添えをお願いします！TOKYO BANH MI STAND 厨房長兼店長 大山慶悟