【規格外野菜を美味しい備蓄食へ】災害時も食卓に笑顔を運ぶ“Vege-Can”開発

大規模災害が発生し、ライフラインが途絶えると、非常食が頼りになりますが、災害時の食事は主食中心で、野菜が不足しがち。 「温めず食べられる」「おいしい」「地元の未利用農産物で作る」——そんな新しい非常食、“野菜のごちそう缶詰”を地域で作り、安心と笑顔を届けたい!

現在の支援総額

686,000

137%

目標金額は500,000円

支援者数

63

24時間以内に13人からの支援がありました

募集終了まで残り

39

【規格外野菜を美味しい備蓄食へ】災害時も食卓に笑顔を運ぶ“Vege-Can”開発

現在の支援総額

686,000

137%達成

あと 39

目標金額500,000

支援者数63

大規模災害が発生し、ライフラインが途絶えると、非常食が頼りになりますが、災害時の食事は主食中心で、野菜が不足しがち。 「温めず食べられる」「おいしい」「地元の未利用農産物で作る」——そんな新しい非常食、“野菜のごちそう缶詰”を地域で作り、安心と笑顔を届けたい!

本日開催されました第5回大阪アグリイノベーショングランプリでグランプリ(いわゆる優勝です)をいただきました!

大阪アグリイノベーショングランプリは、大阪府が主催する農業関連のビジネスプランコンテストで、先進性や波及性、独創性、実現性などをもとに審査されます。

どっこいしょとして現在取り組んでいる「Vege-Can」プロジェクトをベースに、こんなテーマでプレゼンを行いました。

【農業の価値を引き出す缶詰革命。未利用野菜でつくる“売れる非常食”】

他のプレゼンターもみなさん素晴らしいプレゼンと魅力的なビジネスプランで正直厳しいかなと思っていましたが、

審査講評では
「防災と規格外野菜という社会課題を同時に解決する」
「防災食の課題である味にフォーカスした」
「農家も収益を上げられるしくみ」
が評価されました。

グランプリの名誉や賞金どうこうというよりは、これまで信念と確信を持ってやってきたことが間違っていなかったんだと改めて実感できました。

そもそもこのグランプリにエントリーしたのは、できるだけ多くの方に知ってもらいたいからでした。ファイナルは公開で実施されるので、対面ではアプローチできなかった方にどっこいしょの思いをお伝えすることができる貴重な場だと思っていたんです。

だからなおさらグランプリをいただけたことがかなり驚きでした。
多くの方々の期待に応えられるよう、よりアクセルを踏んで進んでいきたいと思います!

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「Vege-Can」やどっこいしょの取組みはインスタで発信しています。
ぜひフォローお願いします!
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次回インスタライブは2月5日(木)20時〜農業現場で起きている話をひらかた独歩ふぁーむの大島哲平さんに聞きます!ぜひご覧くださいね。

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