北大の後輩と当別町内というか当別蒸溜所敷地内でサンプリングした植物から分離した酵母らしき菌株を培養中であります。ここから単コロニーを取り出してまた培養、遺伝子をはじめ沢山のことを調べて、そしてうまく行くとウイスキー製造に使えるかもしれない、という先の長い話であります。気長にお待ちください。

当別蒸溜所建設工事は、土曜日も動いているのですが、現場が終わる時間を見計らって突撃してきました。※工事現場ですので、現場が動いているかどうかに関わらず工事関係者以外は敷地内立入禁止ですのでご注意ください！！※一般の方は敷地外から＝公道からのご見学にとどめてくださいますようお願い申し上げます。※公道からのご見学であっても、工事関係車輛通行等で危険がありますので、周囲の安全に気を配って下さいますようお願い申し上げます。（私が着ているTシャツは、前職の2015年スコットランド研修のため、現地の方に『私がどういう人間か』を喋らずともわかってもらおうと私費で作ったものの1枚です。その後殆ど使っていませんでしたが、昨年から日常的に使うことにしたものです。）工事についての標示は、今までは下の写真のような味気ないものだけでした。しかし実は素敵な工事看板を作成して頂いており、早ければ今日から設置できているかも、という話だったので見に行こうと考えていたのです。でも「やっぱり今日は難しいです、また来週頑張ります！」という報告があったのですけど勢いで現場を見に行ったんですね。来週、素敵な工事看板が設置されたらまたリポートしますね！

ミズナラ台の二個目が仕上がったので、帯広まで足を伸ばしてクラファン宣伝カードを置いて頂けませんかとお願いしてまいりました。快諾して頂き、ありがとうございます！！そして帰札すると、北海道新聞さんの「ひと」欄にて私の記事を掲載して頂いた関係で沢山の方からご連絡を頂きました。ありがとうございます。

本日からリターンを3つ追加しました。内容は以下のとおりです。①オリジナルプリントTシャツ　6,600円前面にフルカラーで当別蒸溜所の題字(ロゴ)、背面に株式会社Whisky Studentのロゴをプリントしました。当別蒸溜所ロゴのデビューです！！②3回届くショコラ　16,500円ウイスキーマニアに有名なMARQUE PAGE様とのコラボ企画です。当別蒸溜所プロジェクトの進行に合わせて3回届く、世界大会受賞ショコラティエによる絶品ショコラはいかがでしょうか？③当別町産のお米20kg　28,600円当別蒸溜所で使用予定の当別町内産大麦の栽培をお願いしている農家さんのゆめぴりか新米です！！中の人は昨年産のものを味見させて頂いたときにその美味しさにびっくりしました。このリターン追加に合わせて1500万円というネクストゴールを設定しました。これが達成できれば、屋根補修のうち、傷みの割に予算の関係で葺替えを諦めて再塗装とした箇所を葺き替えに戻すことが出来ます。引き続き当別蒸溜所プロジェクトをどうかよろしくお願いします。

潜入！というタイトルながら、施主なので普通に会議に参加させて頂いただけなんです、すみません。色々と現場状況や工程の説明を受けたり、建材の色を選んだり。なかなか楽しい時間が多いです。ただ、聞きたくなくても聞かなければならない話もございます。そう、改修工事あるあるの『開けて見て初めて判る、予想を遥かに超える建物の痛み』などですね。それへの対処が場合により追加費用となって施主に襲い掛かるわけです。本プロジェクトにおいては、目標を超える部分のご支援がその財源として非常に重要であります。どうかよろしくお願い申し上げます。（現在追加リターンを審査して頂いております）