活動報告スコットランド編⑥スコットランドの旅もアッという間に最終日でございます。朝からレンタカーでグレンモーレンジィ蒸溜所を目指しました。至るところに蒸溜所カラーのオレンジがありましたね。その次、この旅で最後の訪問先となるグレンオード蒸溜所も、蒸溜所カラーというかシングルトンブランドカラーの青緑がとても映えていました。蒸溜所のカラーを決めて、蒸溜所内やフラグシップボトルや土産物の彩色に使用すると統一感があってとっても素敵だな、と思いました。この旅でみたところでは、スペイバーン（深緑）グレンドロナック（深い赤）グレンモーレンジィ（オレンジ）シングルトン（グレンオード）（青緑）ですね。（当別蒸溜所だとロゴがカラフルでバックグラウンドが白だから…どうするのが良いかな…）どちらもビジターセンターやショップがたいへん広くて立派で洗練されていて、それだけで満足できるくらい素敵な施設でした。広さは真似出来ないけど素敵なビジターセンターをいつの日か整備したいな、と改めて思いました。まだ何日かスコットランドに滞在する山﨑さんとグレンオードで別れ、インヴァネス空港から帰路につきました。さよならスコットランド！また必ず来ます！

活動報告スコットランド編⑤スペイサイドのクレイゲラヒ村からエルギンにバスで戻り、レンタカーを借りました。そこから約60km東に走り、東ハイランドのグレンドロナック蒸溜所をたずねました。3回目の訪問にして初めてスチルハウスと熟成庫の中で写真が撮れました！200周年を迎える来年にむけて大改修をしていて、このスチルハウスももう少しでお役御免となるそうです。そのおかげでスチルハウスの中で写真を撮らせて頂けたんですね。グレンドロナック後は、バルブレア蒸溜所に寄ってから、本日の終着ドーノッホ蒸溜所。規模的にかなり近いので、参考となることが多いかもしれません。

活動報告スコットランド編④オークニー島から夜行フェリーでアバディーンに戻りました。そこからは鉄道、スコットレイルでスペイサイド地区の中心都市エルギンまで。さらにエルギンから同じスペイサイド地区のロセスの街に移動。バルヴェニー蒸溜所を訪ねる山﨑さんとは別行動でひとりバスを降りました。そこから徒歩で超有名ウイスキー設備メーカーのフォーサイス社の横を通り、そのまま歩いて公開休止中のグレングラント蒸溜所の横を通り、更に歩いてスペイバーン蒸溜所を目指します。非公開だったところから2023年にビジターセンターを始めた蒸溜所です。ツアーに参加して3つ印象的なことがありました。1つ目は、「どこでも、いくらでも、自由に写真を撮って良いからね」というフルオープンな姿勢。2つ目は、蒸溜所内各所に建築図面の平面図が貼ってあったこと。3つ目は、やはり所内各所に道具や記録などをスタイリッシュに展示してあったこと。当別蒸溜所にどうやって取り入れようかな、と考えるとワクワクしますね。その後またバスでクレイゲラヒ村に移動。そこからは徒歩で、クレイゲラヒ蒸溜所の前を通り、スペイサイドクーパレッジにも足を伸ばしました。

活動報告スコットランド編③オークニー島に来ました。スコットランド経験の豊富な山﨑さん（スコティッシュパブ、The Wigtownのオーナー）と合流して一緒に蒸溜所を何箇所か訪問する計画です。合流後、まずはハイランドパーク蒸溜所に行きました。その後は別行動し、スキャパ蒸溜所はひとりで行きました。いずれもツアーで使うテイスティングルームが、とても素敵でした。だいぶ先の話になりそうですが、当別蒸溜所でも素敵なテイスティングルームを設けたいな、と思った次第です。

活動報告スコットランド編②昼過ぎの飛行機でオークニー島に渡る予定で、その前にグレンギリー蒸溜所を訪問しました。外観とビジターセンターをじっくり見たあと、ツアーに参加して、フロアモルティングからポルテウスミル、初溜ダイレクトファイヤの下向きスチルなどたっぷり見せて頂きました。歴史的にあとから自動化している設備なので、とくに電気関係があとから工事して色々付け加えた感じがありました。既存建屋を蒸溜所にする当別蒸溜所にも、その点を応用して参考に出来るところはありそうです。