引き続きの応援をいただき、ありがとうございます！今回は、リターンでコラボレーションランチを提供してくださる南青山てのしまさんのご紹介です。店名の「てのしま」は香川県丸亀市の手島から。（手島｜丸亀市ウェブサイトへ）店主の林さんは幼い頃から毎年夏になると本家のある手島を訪れていたのだとか。「手の島」と書くこと、そして手仕事を大事にしたいという思いから「てのしま」という名前を店名に選んだそうです。歴史があり美しい手島の魅力をたくさんの人に知ってもらいたいという思いを形にすべく【つなぐ手島の未来】というプロジェクトにも取り組まれています。つなぐ手島の未来https://www.tenoshima.com/futureてのしまは店主の林亮平さんと女将の林紗里さんが切り盛りされています。林亮平さんの詳しいプロフィール↓https://note.com/tenoshima/n/n3bd190072fd4林紗里さんの詳しいプロフィール↓https://note.com/tenoshima/n/n5582f0400e71今回のリターンでご提供するお料理の内容とは異なりますが、素晴らしさを少しでも感じていただけると思います。生産者さんのストーリー、料理や飲みものの背景、厳選したうつわ、店内の空間にいたるまでこだわり抜いたてのしまさんでの体験は、忘れられない素晴らしさがあります。てのしまさんとベトナムの関わりのスタートは2024年。ベトナムの由緒ある5つ星ホテル、ソフィテル・レジェンド・メトロポール・ハノイのフレンチレストランLe Beaullieuに招かれて、コラボレーションイベントを開催したことがきっかけでした。林さんはその旅でベトナムの食文化に感銘を受け、関連書籍を集め研究を重ねます。2025年にベトナムを再訪し、ベトナム食文化の理解をさらに深めて行かれました。その滞在中に、Tinh店主の内田がご紹介したお茶屋さんにも訪問され、ベトナム茶にも触れていただいたという背景があります。てのしまさんのベトナム紀行はこちら↓https://note.com/tenoshima/m/m49b2fe303885私たちがクラファンに挑戦することをお伝えすると「応援してくださる皆さんに喜んでいただけるリターンを一緒にご提供しましょう！」と言ってくださったてのしまさん。通常は日本料理を提供されていますが、今回のリターンではベトナム料理にインスパイアされた特別メニューをご提供予定。なんと、このリターンのために一からメニュー開発をしてくださっています。すでにてのしまさんのファンでいらっしゃる方々にとっても、これまで体験したことのない特別な内容になります。ぜひこの機会をお見逃しなく！魅力たっぷりのてのしまさんのリターンですが、こんな皆さまに特におすすめ。・特別な食体験をリラックスした雰囲気で楽しみたい方・普段からてのしまさんのお料理が大好きな方・食に興味のあるすべての方11:00の回https://camp-fire.jp/projects/856949/backers/new?id=1454963【完売】13:30の回https://camp-fire.jp/projects/856949/backers/new?id=1469209このプロジェクトは10/31(金)まで！私たちはネクストゴール350万円に挑戦中です。このままでは消えてしまうベトナム茶文化をたくさんの方に知っていただくために、日本だけでなく、ベトナムでの写真展開催も目指しています。変わらぬご支援をよろしくお願いいたします。興味のある方にこの記事が届くよう、ご自身のInstagram、X、Facebook、LINEなどでシェアしていただけると嬉しいです。Instagramにも遊びに来てくださいね！

いつも私たちのページをご覧いただき、ありがとうございます！「お茶は好きだけど家に急須がない」「カフェでは飲むけど自分では淹れない」「お茶屋さんが丁寧に淹れたお茶を飲んでみたい」という方におすすめのリターンを紹介します。『ミシュランガイド東京2026』にて7年連続で一つ星を獲得されている「てのしま」さん。代表内田も大好きなてのしまさんのお料理ですが、このイベントではベトナム料理を日本料理で読み解いた特別なお料理5品が提供されます。全く同じお料理・お茶でのイベント開催はおそらく無いであろう貴重な機会です。当日は、てのしまさんの素晴らしいお料理に合わせたベトナム茶を代表内田がお淹れします。ベトナム茶が初めての方にも、愛好家の方にも、特別なひとときを共有したい、そんな思いで心を込めてご提供します。●概要場所：てのしま（東京都港区南青山1丁目3-21南青山 1-55ビル2階）料金に含まれるもの：2人分のお料理とお茶、消費税、サービス料お料理の内容：ベトナムのエッセンスを取り入れたお料理5品お飲物の内容：ベトナム茶（酒類の提供はありません）お子様OK（お料理の内容と料金は大人と同じです）お申し込みはこちらから↓2026年1月31日(土)11:00https://camp-fire.jp/projects/856949/backers/new?id=14549632026年1月31日(土)13:30https://camp-fire.jp/projects/856949/backers/new?id=1469209ベトナム料理研究家伊藤忍さんとのお茶会でも、店主の内田が皆さまのために1杯ずつお茶をお淹れします。このイベントの贅沢なところのひとつは、Tinhのお茶10種＋限定茶1種、計11種類をすべてお召し上がりいただけるところ...！そしてそのあとに、お好きなTinhのお茶を2箱お持ち帰りいただけます。イベントで試飲をご提供したり、数種のお茶をお出しするお茶会はあるけれど...「11種」というのは伊藤忍さんとのコラボのみでの提供です。ベトナムをどっぷり楽しめる、とても貴重な場となります。●概要日時：2026年2月12日(木)11:00（最大2時間）場所：ベトナム料理教室an com（都営大江戸線「西新宿5丁目駅」より徒歩2分）詳細はリターン購入者にメールでご連絡します。料金に含まれるもの：ベトナム菓子6種とTinhのベトナム茶11種のペアリング＋Tinhのお茶2箱お申し込みはこちらから↓ベトナム菓子とベトナム茶のペアリングお茶会 2026年2月12日(木)11:00https://camp-fire.jp/projects/856949/backers/new?id=1519874さて、私たちは引き続きネクストゴール350万円に挑戦中です！このままでは消えてしまうベトナム茶文化をたくさんの方に知っていただくために、日本だけでなく、ベトナムでの写真展開催も目指しています。変わらぬご支援をよろしくお願いいたします。興味のある方にこの記事が届くよう、ご自身のInstagram、X、Facebook、LINEなどでシェアしていただけると嬉しいです。Instagramにも遊びに来てくださいね！

いつも温かい応援をいただき、ありがとうございます！私たちのプロジェクトに、またまた新リターンが登場しました。特にベトナム在住の方やベトナムに旅行に行かれる方におすすめです。Legacy Yen Tuホテルはベトナム北部のハノイ、ハイフォン、ハロン湾からもアクセス可能なクアンニン省にあります。ホテルから望むイェントゥー仏教遺跡群は2025年にベトナム9番目のユネスコ世界遺産として登録されました。このホテルで、ベトナム茶体験を開催することになりました！Legacy Yen Tuホテルオリジナルお茶菓子2〜3種類と共に、Tinhのベトナム茶4種類の飲み比べができる特別なベトナム茶体験会です。体験会終了後にはTinh通常商品のうち1種をお持ち帰りいただけます。さらに、ホテルで使える15%オフクーポンもご提供します。ベトナム茶体験会のある11月24日を含む滞在であれば、宿泊が15%引き、スパやレストランも滞在中の回数無制限で15%引きになります！たいへんお得なリターンですので、ぜひご検討ください。詳細はこちら↓からhttps://camp-fire.jp/projects/856949/backers/new?id=1526511さて、私たちは引き続きネクストゴール350万円に挑戦中です！このままでは消えてしまうベトナム茶文化をたくさんの方に知っていただくために、日本だけでなく、ベトナムでの写真展開催も目指しています。変わらぬご支援をよろしくお願いいたします。興味のある方にこの記事が届くよう、ご自身のInstagram、X、Facebook、LINEなどでシェアしていただけると嬉しいです。Instagramにも遊びに来てくださいね！

引き続きのご支援をいただき、ありがとうございます！からだにも地球にもやさしいベトナム茶が楽しめる対面イベントのお知らせです。■日時：2025年10月17日(金)15:00-16:30（開場14:45｜出入り自由）■場所：港区産業振興センター 9Fフリースペース■参加費：無料■定員：30名（先着順）堅苦しいセミナーではなく、お茶を飲みながら気軽におしゃべりできるひとときです。お仕事の合間や、お散歩がてら、ふらっと立ち寄ってくださいね。ミニトークを2部ご用意しているので、ご都合のつくパートのみのご参加も大歓迎です。当日の飛び入り参加もOKですが、ご予約いただいた方にはお茶菓子をご用意します。お申し込みはこちら↓からどうぞ！（申込〆切：10月16日(木)正午まで）https://coubic.com/campus/4776209嬉しいことにすでに多数のお申し込みをいただいておりますので、気になる方は早めのご予約がおすすめです。（定員は先着30名）皆さまとお会いできることを楽しみにしています！さて、私たちは引き続きネクストゴール350万円に挑戦中です！このままでは消えてしまうベトナム茶文化をたくさんの方に知っていただくために、日本だけでなく、ベトナムでの写真展開催も目指しています。変わらぬご支援をよろしくお願いいたします。興味のある方にこの記事が届くよう、ご自身のInstagram、X、Facebook、LINEなどでシェアしていただけると嬉しいです。Instagramにも遊びに来てくださいね！

いつも温かい応援をいただき、ありがとうございます！皆さまから頂いた応援コメントはすべて読んでおります。どのコメントも等しく嬉しいです。一部をご紹介しますね。皆さまの温かい気持ちが励みになります。こちらで紹介しきれなかったコメントにも改めてお礼申し上げます。さて、私たちは引き続きネクストゴール350万円に挑戦中です！このままでは消えてしまうベトナム茶文化をたくさんの方に知っていただくために、日本だけでなく、ベトナムでの写真展開催も目指しています。新しいリターンも追加しておりますので、変わらぬご支援をよろしくお願いいたします。興味のある方にこの記事が届くよう、ご自身のInstagram、X、Facebook、LINEなどでシェアしていただけると嬉しいです！