微生物と生きる木桶蔵を未来へ。女性蔵主の修繕プロジェクト

三輪山のふもとで百年以上続く木桶蔵には、麹菌や酵母など、この土地に根づいた微生物たちの営みがあります。女性蔵主として、その静かな生命の流れを守り、無理のない持続のために修繕と設備更新に挑んでいます。木桶しょうゆや見学会を通じて、この蔵の未来を共に支えていただけたら幸いです。

現在の支援総額

879,500

29%

目標金額は3,000,000円

支援者数

79

募集終了まで残り

12

微生物と生きる木桶蔵を未来へ。女性蔵主の修繕プロジェクト

現在の支援総額

879,500

29%達成

あと 12

目標金額3,000,000

支援者数79

三輪山のふもとで百年以上続く木桶蔵には、麹菌や酵母など、この土地に根づいた微生物たちの営みがあります。女性蔵主として、その静かな生命の流れを守り、無理のない持続のために修繕と設備更新に挑んでいます。木桶しょうゆや見学会を通じて、この蔵の未来を共に支えていただけたら幸いです。

2026/01/12 23:45

大門醸造では、蔵見学の受け入れを行っています。

蔵で木桶の説明をしたり醤油や古代ひしおの味見も体験できます。

日本の木桶文化に関心を持っていただくすばらしい機会だと考えています。


年末年始はツーリストの人たちからのお問い合わせもあり来蔵された方に醤油の作り方などを説明しています。

普段使っている道具や場所からは、微生物がいる世界を感じていただけるようです。

シェアしてプロジェクトをもっと応援!

新しいアイデアや挑戦を、アプリで見つけるcampfireにアプリが登場しました!
App Storeからダウンロード Google Playで手に入れよう
スマートフォンでQRコードを読み取って、アプリをダウンロード!