大変お待たせしてしまいましたが、リターンの追加を予告させていただいていた「こめこっぺ」と「減塩こめこっぺ」のパンセットを、リターン品として追加いたしました。こめこっぺは、美味しい小麦「ゆめかおり」と美味しい茨城産の美味しい「コシヒカリ」を使うことで、もっちり＆ふわっとした　食べ口、自然な旨味甘みのある、ご飯の美味しさが伝わるパンです。　現在はまだ店頭販売は開始しておりませんが、お隣の河内町の学校給食で、児童生徒の皆さんに食べていただいて、とても好評いただいたパンです。　　また減塩こめこっぺですが、現在減塩パンとしては、店頭では「減塩玄米パン」を焼いています。　これで使っている「玄米」は業務用の玄米加工品を使っているのですが、この玄米を、こめこっぺで使っている河内町産の「コシヒカリ」のご飯に置き換えて、これから店頭販売する予定にしているパンです。いずれも店頭販売開始に先駆けて、このクラウドファンディングで食べていただきたいと思い、リターン品といたしました。【こめこっぺ誕生の背景】・美味しいお米を使ったパンが食べたいという声や、・ご飯好きな方も食べたい「お米のパン」を作ってほしいという声が、米粉だけでなく、炊いたご飯を使うことによって、もちもち感がしっかりして、お米の風味も、小麦の風味もあって、口溶けもばっちりなパンとして、その声に応えることができるパンとして出来上がりました。　炊いたご飯はあくまで「美味しい炊き立て」のご飯を使いたいので、どうしても１日に作れる量が限られてきます。　これを大前提として作り上げたのが、この『こめこっぺ』です。炊きたてのご飯を使うからこそ生まれる、他にはないもっちり感とお米の甘みを、ぜひ味わっていただきたいです。【減塩パン誕生の背景】　数年前になりますが、腎臓の病気をお持ちの方から「減塩をしたパンを作ってほしい」というご依頼を受けました。その時に当時河内町で作られていた「ライスジュレ玄米」というお米を炊いた状態にした加工品があって、それを使って減塩パンを作ることになりました。通常、パンには塩分はある一定量ないと美味しい食べやすいパンになりづらいのですが、炊いたご飯が練りこまれることで、ご飯のうまみや甘味が塩分の少なさを補って、美味しく食べれるパンになるんです。　残念ながらライスジュレ玄米は昨年に製造が終わったため、別の玄米の加工品を用いて「減塩玄米パン」を提供していて、それは現在も月に数回焼いています。　ご依頼していただいた方にとっては、パンが食べたくても、従来のパンだと、塩分の許容範囲をすぐに超えてしまうのが現実でしたが、減塩パンを取り入れることによって、食生活の中身がかなり幅広くなり、結果、定期検査の数値も改善されて、健康体を維持しやすくなったとのお声を毎月お聞きすることができています。　それで業務用のものよりも、地元で作られている美味しいコシヒカリに替えればさらに美味しくなるのではと試した結果、とてもおいしい減塩パンができたわけです。これぞ「美味しい小麦と美味しいお米のマリアージュ」。是非お試しくださいませ。　

おかげさまで、ただいま目標の５０％達成しました！それと、お気に入りの数も１００いただきました！！ご支援いただいている方からのとてもありがたいメッセージもたくさんいただけて、今週の疲れも吹き飛んで行っています。ご支援いただいたお一人お一人にお礼をお伝えしたいのですが、なかなかそこまで行きついておりません。本日もこの場で深くお礼申し上げます。明日はお店は定休日ですが、また美味しいシャインマスカットたち（多分今回が今シーズン最終）や、和栗を仕入れに行くと同時に、久々に上京、勉強に行ってきます！以前からライ麦１００％のパンは細々と焼いていますが、このデンマークのライ麦パン「ロブロ」を深く知る機会を教えていただき、ロブロの作り方はもちろん、ロブロがどう根付いているのか、ロブロの食べ方、その他いろんなエッセンスを見て聞いて来ようと思います。自分がこれからゆめかおりと付き合い続けていくことと、デンマークのロブロ、とがなんとなく同じ意味を持てるようになるといいなと思います。

おなか出てる！　これでも４キロ痩せました（クラファンダイエット（笑））大の苦手なピッチ、皆さんじっと我慢してお聞きくださいました（笑）でも、ゆめかおりがどんな小麦なのか、おおよそ聞いていただけたのかなと思います。懇親会ではレトロバゲットをつまんでいただき、その美味しさも知ってもらえてよかったです！安部農園の安部さんも太鼓判のうまさ「レトロバゲット」たくさんの気づきもあり、ピッチを聞いての嬉しいコメントもたくさんいただきました！！またこれを励みに歩みを進めていきます！！

本日から公開いたしました。次々とご支援を頂いて、感謝この上なく、ほんとうにありがとうございます。すぐにでもお一人お一人にお礼の言葉をお伝えしたいのですが、まずはこちらにて心から感謝の気持ちをお伝えさせていただきます。期待と不安が混じった初日ですが、たくさんの励ましの言葉も頂き、涙が出るくらいのうれしさでした。９月末日に公開を終了することを最初から決めていたため、短い公開期間となってしまいました。自分の筆の遅さ、文章のセンスの無さには心から辟易してます（泣）直したらいい箇所、こんなリターンがあったらいいな、というアドバイスも多くの方から頂いたものの、公開前に修正できなかったので、できるところからやっていきますので何卒ご容赦くださいませ。そして、明日ですが、今回のクラファンにあたり大変お世話になっているイベント「クラファンナイトIN守谷」に参加してきます。当日は、自分の一番苦手とする「ピッチ」、三分間、茨城の大地で育てられる「ゆめかおり」のポテンシャルの素晴らしさなど、PRしてきます！参加者の方に、試食として「レトロバゲット」（ゆめかおり全粒粉３０％入りの風味豊かなバゲットです）を持参して、ゆめかおり、ゆめかおり全粒粉の美味しさを知ってもらう予定です。