工事開始から50日が経過し、施設の建設は大きく進展しました。現在までに、屋根の設置、窓やドア、外壁、そしてシャワー室の取り付け作業が完了しました。施設内部においては、洗浄室から内臓摘出室に至る懸吊レールが設置され、冷蔵庫内にも鹿肉を吊り下げたまま移動できるレールが取り付けられました。特に、業者様の高い技術力により、レールがカーブをスムーズに曲がれるよう溶接していただきました。また、本日はペット用ジャーキー製造に関して補助金の進捗確認が行われました。今月中にはパッケージが完成する見込みで、11月からはイベント等でサンプルをお届けできる準備が整います。施設の開業に向けて、引き続きそれぞれの準備を進めてまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

事開始から45日が経過し、施設の建設は順調に進んでいます！建物の骨格が立ち上がり、完成に向けて日々姿を変えています。そして、このたび保冷車が納車されました！これで、新鮮なジビエを各地のイベント会場へお届けする準備が整いました。最初のミッションは、マニュアル車の運転です。各地のイベントで「ジビエ焼きそば」を販売していきます。ジビエ事業のスタートに向け、ギアを上げてまいります！ご期待ください！

工事開始から44日が経ち、建物は着々と姿を現しています！現在、屋根が設置され、外壁もつき始め建物の全体像が具体化してきました。また、専門業者による枝肉の熟成用冷蔵庫と冷凍庫の設置作業も開始されています。完成に向けて、順調に進んでいます！

工事開始から42日が経過し、本日より冷凍庫および屋根の工事が始まりました。冷凍庫は、専門の業者による作業が開始されております。また、今朝は県の担当者と責任者の方々による現地視察と進捗状況のご説明を実施いたしました。「我々にできることも限られますが、何でも言ってください」という、前向きなお言葉をいただき、心強く感じています。引き続き、よろしくお願いします。

8月25日の工事スタートから38日！基礎工事を経て、足場が組まれ、ついに柱が立ちました。来週初めには屋根が加わる予定で、いよいよ建物としての全貌が見えてきます！引き続き、進捗をご報告させていただきます。お楽しみに！