ITAYA Farmの藤島です。

今日は、クラウドファンディングの返礼ワインをご紹介します。
1点目は「海のブラン 2025」
ITAYA Farmの海のワインシリーズにおいて、代表ワインである「海のブラン 2025」。

このワインは、毎年１区画の畑（海岸からわずか200m）から栽培されるぶどう（シャルドネ・アルバリーニョ）を混醸ワイン。ぶどうの比率は毎年異なり、その年の特徴がダイレクトに表現されます。
瑞々しい果実味と伸びやかな酸、そして際立つ塩味が美しく調和した、ITAYA Farmのテロワールを象徴する一本です。

生産歩数は、わずか442本の貴重な1本！

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【海のブラン 2025】　ALC 12%
（シャルドネ 73%　/　アルバリーニョ 23%　/　セイベル 4%）

【ぶどう産地】 石川県羽咋市粟生町
【栽培方法】 垣根式　ダブルギュイヨ
【畑、地質】 海岸から200m　砂質土壌
【使用品種】 シャルドネ／アルバリーニョ／セイベル
【収穫日】 2025年8月30日               　　  
【発酵前処理】 全房プレス
【発酵方法】 ステンレス発酵　13.5℃～17℃  
【MLF】 なし
【育成方法】 シュール・リー　ステンレス樽　5ヶ月  
【瓶詰め前分析数値】 Alc:11.9% 　酸度（酒石酸換算）:6.7g/L　   NaCl:0.2％
【亜硫酸の使用有無】 110ppm使用

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●海のワイン1本 https://camp-fire.jp/projects/867982/backers/new?id=1462537

●2本: https://camp-fire.jp/projects/867982/backers/new?id=1462539

●3本: https://camp-fire.jp/projects/867982/backers/new?id=1462542

＊返礼ワインは、「海のワイン」シリーズからランダムでお送りさせて頂きます。