老舗洋食パリーさんの味と歴史は、地域の宝です。長年、多くの方に愛され続けてきたお店が、安全面の課題に向き合いながら、これからも安心して楽しめる場所であり続けることを願っています。建物の改修を通して、これまで通り多くの人に愛されるお店であり続けることを、微力ながら応援しています。　大橋　聡

本日、北堀あつし様がご来店され、貴重なお時間をいただきながら意見交換をさせていただきました。市長として地域を率いてこられたご経験からのお話は、どれも非常に鋭く、そして、まちづくりへの想いに溢れたものでした。文化財としての建物を守ること、そして地域の未来をどうつくっていくか——その両方の視点で多くの気づきをいただき、心から感謝申し上げます。これからも、秩父の魅力を次の世代へとつなぐために、地域の皆さまと力を合わせて取り組んでまいります。

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昭和2年に創業した「パリー食堂」は、祖父母の代から受け継いできた大切な場所です。この建物が、国の登録有形文化財として認められたとき、私たち家族は誇りと責任を感じました。しかし、建物の老朽化が進み、耐震診断の結果「倒壊の危険あり」と言われたとき、正直、頭が真っ白になりました。ある日、飲食業界の有名なコンサルタントの方に相談したとき、こう言われました。「経営者脳になりなさい。壊して新しいのを建てればいい。文化財なんて、ただのプライドだ。」確かに、それも一つの正解だと思いました。壊せば早い。建て直せば楽。でも、どうしても心が納得しませんでした。この場所には、祖父が立っていた厨房、子どもたちの笑い声、そして「また来るね」と言ってくださったお客様の思い出が残っています。“古い”というだけで壊してしまったら、ここで過ごした人たちの記憶までも消えてしまう気がしたんです。だから私は「壊す」のではなく、「残す」ことを選びました。それは過去を守るためではなく、未来の子どもたちに“昭和の温もり”を感じてもらうため。時代が変わっても、人の心は変わらない。温かいご飯を囲む時間、家族で笑う瞬間、その“ぬくもりの原点”をこの場所に残したいんです。皆さんの力で、この食堂を未来へつなげたい。どうか、応援をよろしくお願いいたします。

秩父のまちに根づき、長く長く愛されてきたパリー食堂。パリー食堂とこの建物は、ただの食堂ではなく、昭和から続く人々の思い出そのもの。オムライスのやさしさと、建物の趣を残すことが、まちの温もりを未来へ残すことにつながります。再建を心より応援しています。株式会社ミナデイン　代表取締役 大久保 伸隆