千葉ワイナリーは千葉県千葉市若葉区下田町に「千葉ワイナリー　下田圃場」を構え、
千葉市初の「千葉県産ぶどうによるワイン」の完成を目指しています。

ワインづくりに不可欠なブドウですが、

千葉市内のブドウ園はほんのわずかで、

ましてやワイン用のブドウはこれまでほとんど栽培されていませんでした。

そのため私たちのワイン造りはブドウ畑を作る事から始まりました。

第1弾クラウドファンディング支援者様との植樹祭の様子

2024年春に70aの圃場を開墾し、10品種約600本の葡萄を植樹。

すべてヨーロッパ系のワイン専用品種と呼ばれるヴィティス・ヴィニフェラ種。

その理由は世界中で数多あるワイナリーの中でも、多くの人々に評価され愛されるブドウがシャルドネやピノ・ノワールと言ったフランスを原産とするヴィティス・ヴィニフェラ種だったからです。

一文字短梢仕立て

千葉の土地で栽培することは未知数ではありましたが、日本で進化を遂げた一文字短梢仕立てと言う棚仕立てを採用し、雨の多い日本でも栽培できるように雨よけのビニールを設置。

病気に見舞われることもありました。

品質の高いブドウ作りを目指しています

病気を防ぐとともに、農薬の使用量を減らしながらより品質の高いブドウ作りを出来るようにしました。

ブドウの収穫が可能となる2026年秋以降には千葉市初となる「オール千葉市産」ワインが誕生します。そして近い将来、世界で評価される品質のワインを作り、地域の誇りになれることを目指して行きます。

▼第２弾プロジェクトページはこちら
https://camp-fire.jp/projects/871361/view

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＼第２弾 クラウドファンディングに挑戦／

プロジェクト支援期間
2025年10月15日(水)10:00 ~ 2025年11月16日(日)23:59
https://camp-fire.jp/projects/871361/view