「ぼくたちは、コーヒーで夢を叶えたい」その言葉から新たなプロジェクトがスタートします！2月１７日の出発日までの約３ヵ月間、これまでに培ったスキルを活かしての出張カフェを行うことになりました！今回は、河口湖にある「長崎珈琲」さんに焙煎をさせていただいたTanzania・Ethiopia・Rwanda　３種類の豆を使ってのプロジェクト！私たちが心を込めて淹れたコーヒー５００杯を目標に掲げ一杯のコーヒーでたくさんの方を笑顔にし、少しでも資金を生み出したい！と、その一心で一生懸命取り組んでいますまた、このプロジェクトを快く、そして力強く応援してくださった富士吉田市にある「HarukiyaCoffeeRoastery」さんに出店する日は、このプロジェクト限定のオリジナルブレンドを提供することになりました！出店予定日は１２月２日（火）・９日（火）ですなお、物販用にも焙煎させていただくことになりましたので、そちらも楽しみにしていてくださいね今回のプロジェクトも子どたちみんなで話し合いアイディアを出し合いました。お客様との一体感を大切にしたく、ナンバーを書き込んだシールをカップに貼りました！目標達成までお客様と一緒に楽しもうという子どもたちならではの企画です！果たして、記念すべき第一杯目を手に入れるのは誰でしょうか！？みんなでワクワクしながら準備をしています。そしていよいよ明日、このプロジェクトがスタート！記念すべき初日は１１月２１日（金）北杜市にある「安達原玄仏画美術館」さんでのイベント「画楽多市」での出店！１１時～１４時そして翌日、１１月２２日（土）は甲府市にあるドイツパン職人工房「wald」さんでの一時間限定出店となります！１１時～１２時お近くの方、ご都合つく方、ぜひ子どもたちの本気のプロジェクトを応援に来てあげてください！子どもたちの熱意にたくさんの大人たちの気持ちが重なり、素晴らしいプロジェクトになること間違いなしです！与えてもらうのをただ待つよりも、出来る「何か」で生み出したい。「子ども」ですが、チャンスさえあれば何かを生み出すエネルギーに満ちている。そんなチャンスを与えてくださった大人の皆様には、心より感謝申し上げます。そして明日から始まるプロジェクトを通じて、新しく出会う人に子どもたちがどこまでの世界を広げられるか、夢を実現することができるのか…楽しみながら一緒に応援していただけると嬉しいです！クラウドファンディングも残り１０日を切りました！おかげさまで支援金は４０万円を超え、残りあと２７％で目標額達成です！最後の最後までどうぞよろしくお願い申し上げます。NIjiLabo CoffeeProject　責任者　田巻　典子

にじLaboを応援してくださっている皆様いつも応援ありがとうございます。３日間にわたるカフェプロジェクト、おかげさまで無事終了いたしました！最終日は、このプロジェクトのために再結成した「チームにじLabo」としてのチームワークを最大限に発揮する素晴らしい一日だったように思います。二週目ということもあり、これまでの反省点も振り返りながら、さらにブラッシュアップし、そして何よりもこのプロジェクトメンバーで過ごす限られた時間を大切に過ごそうと、より一層気持ちを込めて取り組みましたこの3日間、本当にたくさんの方にお越しいただき、たくさんのエールに包まれて子どもたちが生き生きと輝く姿に、私自身多くのものを得ることができました子供たちにとっても、今回の経験と出会いは、これからの人生における大きな宝物となったようです「CAFE終わってほしくない、もっとみんなと一緒にいたかった…」と、最後の振り返りでは泣いてしまう子もいて、この場所がどれだけこの子達にとって大切な場所かを再確認することができました（もちろん私も涙…）「不登校の子どもたち」という枠組みでは、社会における課題のひとつになるのかもしれません。ですが、この三日間は課題であることも忘れてしまうほどに、子どもたちとお客様が一体感を持ってこのプロジェクトでの時間を楽しんでくださったことは、今回のテーマである「共存」まさにその通りの場所を作ることができました。教育現場での経験しかない私が、子どもたちとコーヒーを通じたプロジェクトをすることには、深く大きな意味があります毎回手探りだからこそ、新しい形として毎年継続できているそれこそが「にじLaboらしさ」のような気がしています。子どもたちの主体性を大事にし、自ら考え協力し、自分にとっての答えを導き出すプロジェクトということもあり、子どもたちに運営の全てを任せています子どもたちなりの工夫と接客で、精一杯運営した子どもたちに、大きな拍手を送りたいと思います！そして、今回ご支援していただいた皆さま一人ひとりの存在が、未来を担う子どもたちにとって希望の光となったことを深く感謝申し上げますCAFEでの売上金は、おかげさまで４８万５３００円となりました。子どもたちの「飛行機に乗りたい！」という夢を叶えてあげるためには、まだまだ資金が必要です。子どもたちの一年間を良い思い出で締めくくるためにも、もう少しがんばりたいと思います！引き続き、どうぞあたたかいご支援ご協力のほど、よろしくお願い申し上げます子どもたちの未来ににじを！そして皆様の日々に彩りを・・・本当にありがとうございました「CAFE 日々草」責任者・田巻典子

いつもにじLaboを応援してくださり本当にありがとうございます！みなさまに支えられ、見守らえながらこのプロジェクトもいよいよ明日、最終日を迎えます今日は、焼き菓子の仕込みを行いました！前回の仕込みでの経験を活かし、みんなで協力し、手際よくスムーズに焼き上げることができました！・今日の仕込みでは2回目ということもあり、手際良く作業することができました。明日は今までの経験を生かして精一杯サポートできるように頑張りたいです。卒業生　琉生・今日の仕込みでは2日目ということもあり前回よりもかなり質の良いケーキが作れたかと思います。明日は受付を担当しますが、極力ミスや邪魔にならないように気をつけます。卒業生　真吾・先週の2日間は、たくさんの方々に支えていただき成功することができて、とても嬉しく達成感を感じました。今までの反省を全て活かし、にじLaboらしいカフェ最終日を迎えたいです。卒業生　ひまり・今日の仕込みも無事に良いお菓子を作れて満足です！明日はカフェ最終日なので楽しみながらがんばりたいです！卒業生　陽向・今回は瞬さんが不在で不安もあったけど、陽向くんと協力しておいしいコーヒーゼリーができました！数に限りがあるのですが、多くの方に楽しんでいただきたいです！明日もおいしいコーヒーが提供できるように精一杯頑張ります！　暖・今日も楽しくケーキが作れて最終日の仕込みを無事に終わらせられました！最終日18日は1日目や2日目のことをふまえてブラッシュアップし、さらに良いカフェにできたらいいなと思っております！　侑音・ケーキづくりのお手伝いができてよかったです！明日はお客様に笑顔で接客できるようがんばります！　花菜また、今回もみんなの昼食「にじカレー」を作りに、あきらくんとちぃちゃんがきてくれました！・ケーキ作りが大変なみんなのためにカレーを作りました。みんなの役に立ててケーキ作りのお手伝いもできて嬉しかった！あきら・みんなとたくさん笑って幸せな時間でした！ちさと最終日は残りの材料の関係で４種類のケーキをご用意しました！チョコレートシフォンケーキとパウンドケーキ（もも・プレーン・ドライフルーツ）です！数に限りがありますが、最後の機会にぜひ食べ比べしてみてください！みんなの愛と思いが詰まったCAFE 日々草も、ついに最終回こうして集まったプロジェクトメンバーとの残された時間を大切に、たくさんの笑顔あふれるあたたかい時間と空間にしたいと思います！どうぞ最後まで、みなさん一緒に楽しみましょう！会場でお待ちしています！CAFE 日々草　プロジェクトメンバー一同

にじLaboを応援してくださっている皆様いつも応援ありがとうございます！にじLaboの子どもたちがつくりだす　「CAFE　日々草」は、１８日に最終日を迎えますこれまでたくさんの方に応援に来ていただき、たくさんの笑顔とエールに包まれて、子どもたちはそれぞれに精一杯このプロジェクトに向き合ってきました今回のプロジェクトメンバーも、１８日のCAFE終了と同時に解散となります限られた仲間との時間をどう過ごすか・・・子どもたちがこれまで共に過ごしてきた仲間との関係性をどのように発揮してくれるか、私自身とても楽しみにしながら最後のフィナーレを迎えたいと思います！今回は少しでもたくさんの資金を調達するために、コーヒーやポストカードの物販にも取り組みました。コーヒーはこの二日間でたくさんの方にお買い求めいただき、残すところあと３５袋となりました！ラストワン賞として、三人の想いをを詰め合わせた「にじLaboブレンド」をご用意しました最後のひとつをお買い求めいただくのはどなたかでしょうか！？子どもたちと、ワクワクしながら販売いたします！また、「みんなが主役のCAFEプロジェクト」として、今回は二人の好きと得意を詰め込みました。一人目は、乗り物を撮るのが大好き！な　小学６年生のとっくん電車からバス、緊急車両からついに飛行機まで！と、被写体は幅広く、一眼レフのカメラを構える姿はまさにプロ並みです！そして二人目、おさかな大好き！尊敬する人はさかなくん！の　小学５年生のあきらくん幼いころから図鑑を愛し、鮮魚コーナーから離れられない彼昨年は、夏休みの自由研究で念願の魚の歯の標本づくりに挑戦しました！そんな彼が描いたお魚のイラストは、魚への愛に溢れています！今回は、二人の作品をポストカードにしました。この制作活動を通じて、二人の好きに向き合うひたむきな姿勢から、好きを伸ばすことの大切さと豊かさについて、改めて感じる機会となりました。どうか一人でも多くの方の心に届き、たくさんの笑顔に変わりますように・・・最後まで、どうぞ応援よろしくお願いいたします！子どもたちの未来ににじを⭐︎「CAFE 日々草」　責任者・田巻　典子

にじラボを応援してくださっているみなさまいつも応援ありがとうございます！おかげさまで無事、２日間のカフェを終えることができました！２日間途切れることなく、約２３０名のお客様にお越しいただきました本当に感謝の気持ちでいっぱいです！ありがとうございました二日目には、PIXARアニメーションスタジオで映画製作に関わっているEdwin changさんはじめ７名のゲストをアメリカからお迎えしましたみんなでドキドキしながら到着を待ちました！にじラボ以外の子どもたちにも参加していただき、とてもあたたかい雰囲気で迎え、イラストを通じて交流を楽しむことができました！初対面ではありましたが、とても優しいご方々で、ずっと笑顔で楽しんでいただけました。召し上がっていただいたケーキは、アメリカとちがって甘すぎず、しっとりとしていて美味しいと喜んでいただき嬉しかったです！オープン時は注文が殺到し、少し焦ってしまう場面もありましたが、みんなで声をかけあい安心と安全を守りながら最後まで接客ができたことこれは、にじラボでこれまで育ててきたチームワークの表れでもありますこうしたピンチのときにこそ、仲間を信頼し、みんなの力で乗り越えることの大切さを改めて実感することができましたこうして２日間、笑顔で楽しく終えられたのも、たくさんの方のサポートと、お客様の優しい笑顔とあたたかい眼差しそして何よりもかけがえのない仲間の存在あってのことだと深く感謝しております！たくさんの人が集まって、あたたかい空間を作りだすことができました本当にありがとうございました！いよいよ１８日が最終日となりますより多くの方に楽しんでいただこうと、新たなケーキを提供する予定です！今回お越しいただいた方も、もし１８日もご都合つきましたら、どうぞお越しください！皆様の笑顔にお会いできるのを心から楽しみにしています！最後の最後、にじLaboらしく笑顔いっぱいのフィナーレを迎えたいと思います引き続き、応援よろしくお願いいたします！CAFE 日々草　プロジェクトメンバー一同