寿司の先生を募集します！子どもへの支援として寿司教室を開催します。お米を炊いて、魚をおろして、寿司を調理する。来月から志摩市内の食堂を借りて開催です。（普段はインバウンドツアー向けに寿司教室を開催します。その収益を「子どもの城プロジェクト」活動に充てる計画です。）同時募集■離島住み込み調理師（鮨裕禅）住み込み情報はこちらをクリック

学びパスポートを持つ子どもには支援をするそんな社会になったらよいな、という妄想スマホの無い子どももいるから、紙のパスポート。「学びパスポートアプリ」から、保護者や施設が、その子どもの体験履歴を確認できる。ある「子どもの城」では、釣り体験と調理体験をした。またある「子どもの城」では、じゃがいもの収穫と調理体験をした。またある「子どもの城」では、夕食にお弁当を持たせてあげた。そんな記録を保護者様と施設が共有しつつ、子どもに「生きるチカラ」を育むような仕組みになったらよいな、という妄想支援の不要な子どもにも、「生きるチカラ」は体験してほしいから、ここは有償で提供。ご意見、アイデア募集してます！

英虞湾には60余りの離島があります。そのうち人が住んでいる離島が3つあり、そのひとつが「間崎島」です。かつて真珠養殖で栄え、600人以上住んでいましたが、真珠衰退のため、今は30人ほどとなりました。その間崎島にあった最後の民宿を借りて「鮨裕禅」を始めたのです。過疎地の離島で寿司屋をするのは、何故？寿司屋のカウンターから見える景色が、刻々と変わる自然の風景。寿司ネタは目の前の海の恩恵。美しい日もある。荒ぶる日もある。人は自然に依存しているそのことに気づいたのです。日本の食文化としての寿司とは、旬を慈しみ、自然の恵みに感謝する食文化。その食事体験を、観光資源にしようと思ったのです。そして、稼いだお金で、「残されたモノに手入れをする」活動をしたいのです。そしてそれは「未来からの預かりモノ」子どもたちに、どう残すのか？これは、離島問題ですが、日本の問題です。クラウドファンディングが終わっても活動は続きます。どうかご支援をお願い致します。親方

このサイドテーブルの天板は、廃棄漁具で作られてます。漁具は、漁の全盛期にたくさん作られ、今は使わなくなり、あちこち捨てられてます。これは離島の問題でもあり、日本の問題です。海洋ごみになる前に、アップサイクルしようとプロジェクトを立ち上げた間瀬さんのアート。リターンにしてます！リマーレについてぜひご支援をお願いします!