
【2/27 牧場ライブのご報告】
2月27日、夕方の牧場からライブ配信を行いました。
搾乳前の牛舎の様子や、いつもの牧場の作業風景をそのままお届けしました。特別な演出はありませんが、毎日繰り返されている牧場の時間です。
この一滴のミルクが、これからチーズになり、さらに長い時間をかけて熟成していきます。
長期熟成チーズへの挑戦も、こうした日々の積み重ねから始まっています。
ライブをご覧いただいた皆さま、コメントや応援をくださった皆さま、本当にありがとうございました。
画面越しではありますが、牧場の日常を共有できたことを嬉しく思います。
そして次回は3月6日 19:00〜
製造部長とチーズづくりについてお話しするチーズトークライブを予定しています。
製造の裏側や、長期熟成に向けてどんなチーズを目指しているのか、少し踏み込んだお話ができればと思っています。
また改めて詳しくお知らせします。引き続き、挑戦を見守っていただけたら嬉しいです。



